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世界が認めた20歳のジェラート職人!大会受賞作を「ラ・ナーヴェ」で【岡山市北区】

特派員No. 756
たにもんさん

春の訪れとともに食べたくなるジェラート。
(あ、季節は関係ありませんでしたw)
今日は国際大会7位の受賞作が味わえるジェラート専門店を紹介します!

 

国際大会で日本人最高位の7位
若きイケメン職人、石橋玲音さん

今年1月下旬、イタリア北部のリミニでジェラートや菓子の国際展示会が開かれ、その一環としてジェラートのコンクールが行われました。20歳の石橋さんが「経験として」出場したのは、約100人が競った自由部門。なんと7位に入賞しました。日本人としては最高位です!

IMG_1840高校時代は野球部というスポーツマン!
石橋さんの師匠は、数々のジェラート大会で受賞歴を持つ柴野大造さん(石川県)。世界チャンピオンに輝いたこともあり、メディアにもよく登場しています。

柴野さんのもとで技術を学び、修業の末弟子として認められた石橋さんは、昨年12月、柴野さんが監修する「Gelateria La Nave(ジェラテリア・ラ・ナーヴェ)」の店長となりました。そして今年1月、わずか20歳にして国際大会で受賞するという偉業を達成。
そんな石橋さんの受賞作が岡山で味わえるのです!

 

師匠直伝のジェラートがズラリ!
世界レベルのラインナップ

「美味しいものは誰でも作れるけど、ただ美味しいだけでなく、食べて意味のあるものを作りたい」と話す石橋さん。ケースには旬の果物や野菜を使ったジェラートがずらりと並びます。

沖縄県産紅芋、サウスヴィレッジ岡山県産いちご、グランピスタチオ、マンゴーバナナ、ゆずオレンジバジル、塩、ダークチョコレート。(太字は受賞作)

IMG_1866

 

マスカルポーネ松の実シナモンオレンジバニラマスカルポーネパインセロリリンゴ、ティラミス、プレミアムミルク、バターキャラメル。

IMG_1868

 

どれも美味しそうで、チョイスに迷います・・・

そんな時は、甘い系とサッパリ系のダブルがおすすめ。石橋さんと師匠の受賞作はプラス100円です。

IMG_1873

 

もちろん私は今回受賞した「マスカルポーネ松の実シナモン」をいただきます

「松の実を使いたかった」という受賞作は、大会のために考えられたもの。

松の実に合うものは何か?をイタリアで追求し、たどり着いたのがマスカルポーネ。コクのあるチーズをシナモン風味でまろやかに仕上げ、松の実の食感でアクセントをつけたジェラートは、世界が認めた味!

栄養価の高い松の実は、中国では「仙人の食材」と言われていて、なんとダイエット効果もあるそうですよ。年中ダイエットを気にしている私も、後ろめたさを感じることなく、安心していただけました。

IMG_1884パインセロリリンゴをちょこっとおまけしてもらいました。

 

ジェラートの他に見つけた可愛いクマさんのボトル。

IMG_1871

 

数量限定のサウスビレッジのいちごみるくクマボトルは650円。注文してから作ってくれました。
シャカシャカ、よく振ってからお飲みください。

IMG_1888いちごのつぶつぶまで美味しい!ボトルは後でも使えそう。

 

テイクアウトや、SNS映えするマカロンジェラートもあります。

IMG_1881

 

お店は ICOTNICOT 2F
TSUTAYAコラボ1号店

Gelateria La Nave(ジェラテリア・ラ・ナーヴェ)は、昨年末オープンした複合商業施設ICOTNICOT(イコットニコット)2Fにあります。

IMG_1898かつては「ドレミの街」でした。
2FのTSUTAYAに入ってしまうと迷う人も多いので、岡山駅側の北側入口階段を利用するといいですよ。ウォーミングアップしておきましょう。

IMG_1848←駅前商店街 <階段入口> 新光ビル/桃太郎大通り→

 

階段を上るとすぐお店に到着できます。

IMG_1857
TSUTAYAコラボ店なので、ジェラートはTSUTAYA店内に持ち込んで食べることも可能。

IMG_1860 ちなみに「La Nave」はイタリア語で「舟」という意味

 

そして店内に入って目に飛び込むのは、この壁画!

IMG_1876


DRAGON76
というストリートアートの全米チャンピオン作。
EXILE等のジャケットを手掛けているNY在住のアーティストで、ラ・ナーヴェのオープンのために来日し、描いてくれたそうです。
その時のメイキング映像は店内に流れていました。

IMG_1878
「受賞後、”レオンくん、おめでと〜”って、知らないおばあちゃんから声をかけられました(笑)」
まだあどけなさが残る石橋さん、幅広い年齢層にモテモテです。

若きイケメン職人が作る世界レベルの味。
これからの季節、ジェラートにも(レオンくんにも)目が離せませんね!

Gelateria La Nave(ジェラテリア・ラ・ナーヴェ)
岡山市北区駅前町1-8-18 ICOTNICOT 2F
PHONE & FAX  086-224-2525
11:00〜19:00
定休日なし
駐車場63台(有料)
https://www.instagram.com/lanave_official/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 756 たにもん
岡山のおいしいもの、楽しいことを、おばはん目線でゆる~くお伝えします。社会人の娘と大学生の息子の母。子育てに区切りがつき、好きなことをのらりくらりと模索中。

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