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    MINTON

    吹田市在住。子育てを楽しみつつ、素敵な40代を過ごしたい!ランチ・お取り寄せ・お料理など大好きな「食」の情報を、日々勢力を増す娘の成長っぷりをまじえてご紹介したいと思います。

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Miel mie

2015/2/11

fg43tQpwwP.jpg特別なスープを
あなたにあ~げる
あったかいんだから~♪

クマムシさんの「あったかいんだからぁ♪」 今 流行ってますよねぇ。

この前スーパーに行ったら、小さい子供ちゃんがフリ付きで歌っていて、思わずほっこりしてしまいましたが、皆様 ご存知でいらっしゃいますか?

月曜日に続き一際寒かったので、昨晩は娘のリクエストに応えポトフを作りました。

初めてのイナビル、咳がでていた娘は長~く吸うのがつらそうでしたが、優しい薬剤師さんが親切に指導して下さったので、何とか最後まで吸うことができました。

HNNgdXD615.jpgさて、昨日は仲良しのママが「今日 ちょっと梅田に出たから、〇〇ちゃんにお見舞い~」と素敵なプレゼントを届けてくれました。

Miel mie 
 国産「りんご」はちみつ


*Miel mie(ミール・ミィ)*ホームページ・お取り寄せはこちらです

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アナと一緒に虫歯予防♪

2015/1/19

e_je0k9J73.jpg昨日は、野外活動で行った奈良県・二上山から細長い棒を何本もお土産に持って帰ってきた娘。

今日は「ママ~、面白い物があったよ」とこんな物を持って帰ってきましたよ。

よく見ればどこかで見たような。。。そうだ!!絵本「だるまちゃんとてんぐちゃん」の中に出てくるヤツデの実じゃないかな!?

娘にそう言ったら何だか嬉しそうに、「ママ 飾っておいてね♪」というので、早速一輪挿しにいけて、トイレの一角へ。

実はこちらのコーナー、我が家で唯一(笑)コロコロ様変わりする季節のコーナーなんですね。1月はお正月、2月は立春が過ぎたらお雛様、10月はハロウィン、11月は落ち葉やどんぐりなど、そして12月はクリスマスというように、ちょこっとですが季節感を取り入れたディスプレイにしてるんです。

年末からこちらのガラス細工の十二支を飾っていたのですが、松の内が明けたのでしまおうとしていたら、娘をはじめお友達から猛反対!!

理由を聞くと、少し前 国語の授業「おばあちゃんに聞いたよ」で、昔から伝わる春の七草や小の月の覚え方(にしむくさむらい 小の月)などを勉強していた娘達。その中に十二支が出てくるのですが、「〇〇ちゃんちのトイレで、いつもこれを見ながら、ね、うし、とらって十二支を言うのが気に入ってる」らしく、今月末まで飾っておくことにした次第です。

トイレのりなんてあんまり見てないと思っていましたが、さすがは女子!!結構 よく見ていて、チェンジした際は必ずコメントしてくれるので、子供だからってお掃除にも手が抜けませんね。。。

Kee_bnCGFF.jpgさて、こちらは最近おやつの後 子供達に配給している(笑)物!!

リカルデント
 キッズガム オレンジ味

歯を大切にする新習慣ガム「リカルデント」の子ども用。昨年 10月20日に新発売された商品だそうですが、皆様ご存知でいらっしゃいますでしょうか?

赤ちゃん時代はよくキシリトールタブレットを買っていましたが、最近はとんとご無沙汰していたこのシリーズ。虫歯を予防できるこんな可愛いガムがあったんですねぇ。

先週 お札を崩したくて、立ち寄ったコンビニで偶然見つけて即買い!!エルサバージョンもあるようですが、アナしかなくて、しかもこれが最後にの1つだったので、人気なのかな???

AixTEUrcd7.jpg実は夏休み明けの8月末に、歯のお手入れが行き届いているとか何とかで、朝礼で表彰状をもらった娘。

いつもは時間がなくて、朝食後はうがい程度ですませるのが常なのに、歯科検診の日は私が念入りに仕上げ磨きをしたからでしょうねぇ。

娘もそして私もまさかの表彰状でビックリ仰天でしたが、全校生徒の前で立派な表彰状と記念品まで頂いて、すっかり有頂天になった娘。

初めての賞状だったので、かなり嬉しかったみたいで、それ以来 表彰されたことに恥じないように。。。と思っているかは知りませんが、自分でしっかり磨くようになり、嬉しい成長でした。

良い先生と出会い、予防歯科のお蔭で今のところ虫歯0を死守している娘。これからはこのリカルデントキッズガムを常に携帯し、アナと一緒に虫歯を予防したいと思います。

ちなみにこのリカルデントキッズガムは、ミッキーとミニーのブルーベリー味バージョンもあるそうなので、今度見つけたらこちらも買ってみようっと。

*モンデリーズ・ジャパン*リカルデントのホームページはこちらです

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ママ友へのプチプレゼントに!!女っぷりをあげるジュエルスパークリング

2014/12/15

2lZShimvph.jpg全国的な寒さのせいか、風邪をひいているお友達が随分と増えてきたようです。

娘がクラスで保健係をしている為、毎朝の健康チェックで、今日は誰がお休みだったか、風邪ひきさんが何人いたかなどわかるらしく、毎日報告してくれるのですが、昨日はクラスの1/4が風邪ひきさんだったとか。

私も週末 喉が痛くて、楽しみにしていた予定を泣く泣くキャンセルして休養。昨日も祖母宅へは行かずに(風邪 うつしたら大変だし。。。)、自宅にこもっていたら何とか復活!!

今日からまた元気に活動スタート。冬休み前にもうひと遊びしてきます(笑)♪

さて、今年も残すところあと半月。クリスマス会や忘年会など、何かと集まりが多いですよね。ちょっとしたプレゼントを渡したり、もらったりする機会も増えることと思います。

プレゼントと言えば食べる物しか思いつかない私ですが(私)、こんなプレゼントは如何でしょうか。

資生堂 ザ・コラーゲン ジュエルスパークリング 
                                       ロゼ&シャルドネスパークリング風味

あの美しさに思わず釘付け!!になってしまう後藤久美子さんのCMの分とは違いますが、同じ資生堂から発売されているコラーゲンドリンク。コラーゲンドリンクといえば、美容に良いとわかっていてもあの独特な香りや味が苦手。。。という方もいらっしゃることと思います。ですが、こちらは微炭酸なのでとっても飲みやすく、しかも美味しい!!

身体に嬉しい10種の美容成分配合なので、効果がありそうで期待大。冷やして飲んだらよりgoodでしたよ。これなら毎日飲んでも飽きなさそうです。先日 美容院の担当者に、年内最後ですね~とご挨拶していたら、帰り際 こちらの2本をプレゼントして頂き、嬉しいサプライズでした。

独身の方はもちろん結婚してても1年で1番街が華やぐこの時期 やっぱり綺麗でいたいですよね~。1年間頑張った自分へのご褒美にまた女子会のプレゼント交換に如何でしょうか。女っぷりをあげたい方は是非1度お試しくださいませ♪

今日は冷たい雨が降る1日になりそうです。どうぞ皆様暖かくしてお出かけくださいませ♪

*資生堂 ザ・コラーゲン*オフィシャルページはこちらです

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大地の恵みのクリスマス

2014/12/12

NshC5RK0xm.jpg寒さが緩んだのもつかっ、再び真冬並みの気温となり、日本各地で雪が降りそうですね。寒さのせいではないと思うのですが、昨日 娘のスイミングっ おかずを届けに祖母宅へ行ったら、何だか指ぢ節が痛いと言うのです。

「もしやリウマチ!?」と今日は朝一番で祖母と一緒に整形外科へ行ってきたのですが、ただの腱鞘炎と診断され一安心。

98歳なので、何が起こっても、どんな病気になってもビックリしませんが、お肌つやつや、時にはケンタッキーのフライドチキンも食べる元気いっぱいの祖母を見ていると、病気の方が遠慮して近寄ってこないんじゃないかなと思ってしまうから不思議です。

思いがけず早く診察が終わったので、車いすを押しながら千里中央の街をちょいとお散歩。色とりどりのクリスマスツリーを見ることができ、「家の中にいたら見れなかったわ♪」と目を輝かせて、喜んでいた祖母でした。

そんなこんなで昨日今日とバタバタしていましたが、昨日は朝から楽しみにしていたレッスンへ行ってきました♪会社時代の友人Aちゃんが主宰するお料理教室「Angel Kitchen」のクリスマスレッスン。

JNIcdF6d3v.jpg今年のテーマは・・・

大地の恵みのクリスマス

沢山の作物を私達に与えてくれた大地に、感謝の気持ちを込めてAちゃんが考えてくれたメニューは

*大地のミートローフ

*クリスマスアヒージョ

*クリスマスツリーパン

*クリスマスレッドパワースープ

*スパイスリースケーキ

XbiKIX_ZaW.jpg

まずは発酵に時間がかかる天然酵母のパン作りからスタート。

ほうれん草のペーストをたっぷり入れて1次発酵。その後はみんなで丸めてツリー状においたら、2次発酵(写真:左)。

焼成後は、赤と黄色のパプリカで飾り付けたら、ご覧なり!パンのクリスマスツリーの出来上がり!!
(写真:1番上)

3vJTL0QeE5.jpg

こちらは美容と健康に絶大な効果を発揮するビタミンCとカロテンの抗酸化作用がギュギュっと凝縮されたレッドスープ。

すっごく気に入ったので、我が家の新定番スープになる日もそう遠くないかもしれません♪

gmNNbhy6Si.jpg

どこから見てもお肉そのもののミートローフ!!ですがAngel Kitchenでは動物性食品・乳製品・卵・砂糖を使用しないマクロビオティックなので、お野菜だけで作ってるんですよ。

そして本来はシーフードがふんだんに入っているアヒージョも、イカに見立てたこんにゃく、帆立に見立てたエリンギなどお野菜たっぷりでとってもヘルシー。

あまりに美味しくて、みんな手が止まらなかったぐらい!!フランスパンにつけても美味しくて、いくらでも食べれちゃいます。

rz4JWIvRoC.jpgデザートはクリスマススパイスティーをイメージしたという身体を温める効果があるスパイスケーキ。

スパイスが入っているので子供は苦手かも???と思っていたのですが、しっとりと優しいお味なので、ママと一緒に参加していたA君も美味しそうにパクパクと食べていましたよ。

かなりのボリュームでしたが、Aちゃんのお料理は全て食べても胃にもたれることがなく、すぅ~と身体に吸収され、栄養が身体づ々までいきわたっていくのが分かるんですよね。

fKenUFK9x7.jpg毎日 マクロビオティックのお料理を作ることはできませんが、Aちゃんの教えをいつも頭の片隅に、少しずつでも取り入れて、家族の為に身体が喜ぶ美味しいお料理を作りたいと思います。

(昨年のクリスマスレッスンの記事はこちらです)、今回もまた甲乙つけがたいほどどれも美味しくて、今年のクリスマスは何を作ろう・・・と嬉しい悩みをかかえている私。

クリスマスまであと10日余り。発注していたクリスマスプレゼントも無事に届き、一安心。早速押し入れの奥に隠して、準備OK!!

皆様はもうクリスマスの用意は整いましたか?今週末 プレゼントを買いに行かれる方も沢山いらっしゃることと思います。

寒くなりそうなので、どうぞ皆様体調崩さないよう、楽しい週末をお過ごしくださいませ♪

*Angel Kitchen*
Angel Kitchenのホームページ・Aちゃんのブログはこちらです

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健康

主婦休みの日はAngel Kitchenのハワイアンカフェへ

2014/9/25

_HV6HhzGbA.jpg今日は台風一過で暑いぐらいの秋晴れでしたね。

9月25日は主婦休みの日でしたが、皆様は如何お過ごしでいらっしゃいましたか?

本当はその名なり「今日は主婦業お休み~!!」と宣言して、1日丸ごと一切家事をせず、のんびりゆっくり好きなことだけをして過ごしたいところですが、旅行にでも行かない限り、なかなか難しいですよね。。。。

そこで私は、家事は普段通りする代りに、せっかくの主婦休みの日、何か1つ自分にご褒美をあげようと、サンケイリビング新聞社が制定した1/25・5/25・9/25と年に3回ある主婦休みの日には、旅行に行ったり、とびっきり美味しい物を食べたり、好きなことをしたりして、リフレッシュしている今日こっです。

(2014年5月25日の記事はこちらです)
(2014年1月25日の記事はこちらです)

そこで、今日はOL時代、同じ部同じ課に配属され会社時代の苦楽を共にしてきた同期のAちゃんが主宰するお料理教室 Angel  Kitchenへ行ってきました♪

rfPIphQQiC.jpg9回目となる今日はと~っても楽しみにしていたこちらのレッスン。

ハワイアン
ロコモコランチ レッスン

”ハワイ”とつくだけでワクワクと、爽やかな秋晴れの中、自転車をかっ飛ばし、お教室へ。

お玄関を入るとレッスンに合わせた、アロハ~なとってもキュートなTシャツ姿で出迎えてくれたAちゃん。それを見ただけですっかりテンションup↑そしてメニューを見て、大好きなロコモコを発見し、テンションmaxの私(笑)。今回のメニューは・・・

RXO4UdxiqQ.jpg
・Angelロコモコ(AK特製目玉焼き)

・Angelツナとニンジンのくるくるサラダ

・癒しのホワイトミネストローネ

・ハワイアンホールフーズクッキー

・栗のパウンドケーキ

ハワイに行った時は必ず1度は食べる大好きなロコモコ。ですが、ライスにハンバーグそしてたっぷりのグレイビーソース、仕上げに目玉焼きとボリューム満点、とってもハイカロリー!!

ですが、こちらAngel Kitchenでは、動物性食品・乳製品・卵・砂糖を使用してないマクロビオティックなので、Aちゃんマジックでグルテンさえ使わい、お野菜100%のハンバーグ。

その上 何と!この目玉焼きも、卵も乳製品も一切使ってないんですよ~。見た目はもちろん、食感も卵そのもの!!ぷるんぷるんの白身と黄身は、AKハンバーグと一緒に食べると、目玉焼き以外の物には思えないスゴ技!!さすがはAちゃんマジック☆

lW0ce5Ruz3.jpgグレービーソースもこれまた絶品で、気が付けばこんなアメリカンサイズのビッグプレートもペロリと完食していた私(4名の内、2人は半分お持ち帰りされていました)。

アマランサスなど雑穀がたっぷり入ったスープはセロリがアクセントになっていて、体に染み渡るほっこり優しいお味。

そしてツナに見立てたひよこ豆が美味しいサラダは、サラダ菜に巻いてくるくるすると、いくらでも食べれてしまって、もう私のお腹が大変なことに(笑)。

ですがデザートは別腹。ハワイのホールフーズマーケットで食べた絶品クッキーを再現した ハワイアンホールフーズクッキーそして栗のパウンドケーキが食卓に登場したら、また手が伸びていてもう自分でもビックリ!!

Aちゃんのお料理はいっぱい食べても、決して胃にもたれることがなく、夕方にはすぅ~と消化して、体中にパワーがみなぎってくるから本当に不思議。Aちゃんが食材の説明の時に話してくれたのですが、女性は40代になるとこれから訪れるであろう更年期に向かって、体の準備をしないといけないそうです。

g8shvjtLqx.jpgそれには心身ともに健康で、毎日楽しく過ごすことが大切だと。

女性だけが持っている子宮は、普段 自覚しないようなとっても些細なこと例えば日々のストレスなども、ちゃんと感じて覚えているようなんですね。

だから忙しさにかまけて、自分の体をいたわってあげないと、更年期に大変なことになるんだと。

だから女性は楽しいと感じたり、嬉しいと感じたりすることがとっても大切で、そういう機会をきちんと考えて作ってあげて、自分にちゃんとご褒美をあげてねという大切なメッセージをもらいましたよ。

素敵な言葉を胸に、Aちゃんのお蔭で美味しい楽しい幸せなひと時を過ごし、大満足で帰途についた今年最後の主婦休みの日でした。

主婦休み、何もできなかった~。。。とう方がいらっしゃいましたら、リビングから素敵な提案やプレゼントがありますので、是非こちらをご覧くださいませ♪

(主婦休みプロジェクトの記事・プレゼントの応募はこちらです)

*Angel Kitchen*Aちゃんのホームページ・ブログはこちらです

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健康

かんてんパパの人気ドレッシング

2014/6/18

4ttX5IBQDp.jpg今日は暑い1日でしたね~。6時間目を終わり、帰ってきた娘の背中は汗でビッショリ!!

シャワーを浴びる時間もなくスイミングへ行きましたが、夏場はランドセルを背負うと背中が蒸れて可哀そうですね~。

昨年 大変重宝したユニクロのエアリズム。今年は更にキャミソールタイプを買い足したので、5枚体制で1日中サラサラ快適に、暑い教室で夏を乗り切って欲しいと思います。

さて、今年は梅雨入りしてからと量が少なく、空梅雨のような感じで心は既に夏の私。昨日 幼稚園の仲良しママのお宅へ(私は特別サロンと呼んでいますが、笑)、ネイルを夏バージョンにしてもらいに行ってきました。

今年は絶対に「白」と思って友人にリクエスト。白をベースに2本だけシルバーラメも入った斜め塗りにしてくれ(写真が下手でちょっと分かりにくいのですが)、上品な大人の女性にピッタリの夏ネイルに仕上げてくれ、大満足。

手先が綺麗になってウキウキ気分の帰り道、娘のシンデレラタイムまでちょいと時間があったので、久しぶりにこちらのお店へ行ってみました。

X0_yC3hDcY.jpg伊那食品 
 かんてんパパ


「かんてんパパ」というブランドの方がお馴染みかもしれませんが、皆様ご存知でいらっしゃいますでしょうか?

こちらの様々な寒天商品を買うことができるかんてんパパ ショップ。北は北海道から南は福岡まで全国にお店があるのですが、実は北摂にも大阪で唯一の直営店があるんですね。

場所は、阪急「千里山」駅と北大阪急行「緑地公園」駅のちょうど真ん中ぐらいでしょうか。住宅街の中にポツンとあります煉瓦造りの建物が千里山店。外側の段をあがり、2階が入口になっているのですが、初めて行かれる方はちょっと入りにくいかな!?でも扉を開けてみると、ズラリと並ぶ寒天商品の多さにビックリされることと思います。

デザート類から飲み物、サラダ、スープ、そして麺類・リゾットそして雑炊とご飯系まで様々な種があるのですが、その中でも我が家がいつも買う定番商品がこちらの3つ。写真左から・・・

*スープ用糸寒天
*海藻サラダ
*ぱぱドレッシング ごまクリーミィ

スープ用糸寒天は、お味噌汁やスープの具の1つにすることが多いかな。戻す手間も要らず、ひとつまみ入れるだけで手軽に食物繊維がとれるので、とっても便利!!喉ごしがよいので、夏場 食欲がない時にもお勧めです。

海藻サラダは5種の海藻と蒟蒻寒天が入ったサラダなのですが、10分水に戻すだけでなので、とっても簡単!!我が家は主人の大好物 カニカマを入れたり、余ったコーンを足したり、冷蔵庫の残り物をプラスして、色々なアレンジを楽しんでいます。

そしてぱぱドレッシング ごまクリーミィは、ネイルの先生である友人から教えてもらったのですが、ゴマがたっぷりなのにとってもマイルドで美味しいんですね。野菜嫌いな小さな子供ちゃんでも、モリモリと美味しくサラダを食べれちゃいそうです。

ごま好きの私は、冷しゃぶサラダや冷やし中華のたれにプラスしたりと、結構何のお料理にでも使っています。500ml入りと結構量があるので、たっぷり使えるのが嬉しいですね。

スープ用糸寒天とぱぱドレッシング ごまクリーミィは何と!売れ筋ランキングの1位と2位なので、お味は保証付き!!興味のあります方は是非お試しくださいませ♪

AFDi9XWV1P.jpgそしてかんてんパパと言えば、試食が多いことでも有名で、私もいつも楽しみにしているんですね。

毎回5、6種のデザートが用意されてるでしょうか。昨日は和菓子フェアをされていて、抹茶プリン他2種のデザートをお味見させて頂きましたよ。

その他飲み物やきらず揚げなども試食・試飲できたりするので、お味見してから商品を購入できるのが嬉しいですね。

7月19日(土)にはかんてんぱぱ祭があるそうです。かんてんぱぱ製品の試食のほか、かき氷(無料)コーナーがあったり、ヨーヨーつり(1回50円)、人形すくい(1回50円)そして、ぱぱな農園の菜販売など盛りだくさん。

かんてんぱぱ大好きな方もまたお店に行かれたことがない方も、この機会に是非1度足をお運びくださいませ♪

v4B7igGqfR.jpg明朝はいよいよW杯ブラジル大会、日本の2戦目 ギリシャ戦ですね。絶対勝つように、今晩は気合を入れてトンカツにし、ガッツリ食べましたよ。

気持ちも新たにガンバレ日本!!

*かんてんパパ*

吹田市千里山西4-33-33
tel 06-6339-8500
平日 9:00 ~ 17:30  土曜 10:00 ~ 18:00
定休日 : 祝日

ホームページ・お買い物はこちらです

<今までご紹介したかんてんぱぱの記事>

*寒天カフェオーレの記事はこちらです
*じゃがいもチーズポタージュアレンジ編・蒟蒻寒天ゼリーの記事はこちらです
*じゃがいもチーズポタージュでドリアを作った記事はこちらです

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玄米塩麹レッスン

2014/5/30

51j9hibSw3.jpg小2の娘、今 算数で時間の勉強をしているのですが、これが結構頭を悩ませているようなんですね。

時計を見て、時間をよむところまではよいのですが、どうやら時間て戻り(80分前とか)が苦手なようです。確かに晪に生活していたら、ドラえもんがいない限り過去に戻ることはできないので、時計ねが逆さに進むことはないですよね。

宿題のプリントが終わってからも、時計ねをグルグルまわして(笑)一緒に色々なパターンで勉強してみたので、ちょっとは自信がついたかな!?これからは折を見て時間の計算を日常の生活に組み、時間を自由自在に操れるよう特訓したいと思います。

E0ic5mOEYw.jpgさて、昨日は待ちに待ったレッスン日。朝からラタトューユを作り、洗濯機を2回まわし、テキパキと家事をこなし、こちらの教室へ♪

Angel
 Kitchen

会社時代 同じ課に配属され苦楽を共にしてきたAちゃん主宰のお料理教室。8回目の今回はこんなお料理を教えてもらいましたよ。

pliTYwKWXg.jpg玄米塩麹レッスン

*AngelKitchen特製玄米塩麹

*玄米塩麹ガーリックライス

*厚揚げの玄米塩麹ピカタ

*玄米塩麹のイタリアン麻婆豆腐

*玄米塩麹ビシソワーズ

*玄米塩麹入り里芋アイス・アボカドアイス

主婦っで一大ブームを巻き起こした塩麹。我が家もすっかりハマり、冷蔵庫にはストックを欠かせない調味料の1つとなったので、このレッスンをとっても楽しみにしていた私。

まずは市場ではなかなか手に入らない貴重な玄米塩麹の作り方を教えてもらい、2月にAちゃんが仕込んだ玄米塩麹を使ってのお料理を3種。1皿に盛り付け、1プレートランチの完成です。

スープは優しいお味に塩麹がアクセントになっていて、美味しい~!!時間ぢ係で今回は冷やさず温かいまひいだのですが、ほっこりと旨味が身体に染み渡りましたよ。

ZPorqPQXW7.jpg1プレートランチも、ボリュームがあるのに動物性食品・乳製品・卵・砂糖を一切使用してないマクロビオティックなので、とってもヘルシー。

ピカタと言えば豚肉が王道ですが、厚揚げのピカタもカリッカリで本当美味しい。2種のソースで違う味が楽しめ、大満足でした。

どちらもお腹いっぱい食べても胃がもたれることがないので、本当に不思議というか身体は正直ですね。

HfNIMiw3QZ.jpgデザートのアイスがこれまた絶品で、一同大感激!!里芋とアボカドのねっとり感が良い仕事をしていて、あっさりしているのにコクがあって、いくらでも食べれてしまいます。

これはアイス好きの娘も喜びそう~♪一緒に作ろうかな!?それとも内緒で作っておいて、何味が当てさせようかな!?この夏 我が家の最多登場デザートになること間違いなしです!!

レッスンはこれで終わりなのですが、今回は私のリクエストに応えて、Aちゃんが特別レッスンを追加してくれました。それがこちらのセパレートティー

kPvZ18pYkE.jpgカフェでお店の厨房をまかされていた頃、紅茶のお勉強もしていたAちゃん。

アイスティーを上手に作る為の茶葉とび方に始まり、濁らない上手な紅茶の淹れ方、そして綺麗な2層を作る方法も伝授してくれ、最後は1人ずつキャーキャー言いながら自分のセパレートティーを作りましたよ。

オレンジジュース(写真:上から4番目)やピンクグレープフルーツジュース(写真:上から5番目)などフルーツジュースのセパレートティー、炭酸と2層になるティーソーダ(写真:上から6番目)などなど、コツや裏技などもしっかり教えてもらったので、バッチリ作れそうです。

コーヒーも好きですが、暑い季節は冷たいアイスティーが大好きな私。ハワイで飲んだ2層のアイランドアイスティーが忘れられず、以前 独自の方法で作ったのですが失敗に終わった悲しい思い出があるので(トホホ)、嬉しい限り!!

Aちゃん お忙しい中私のわがままリクエストに応えてくれて、本当にありがとうね。この夏、里芋&アボカドアイスと共にセパレートティーが我が家のおもてなしメニューの定番になりそうです。

eek7iHZ655.jpg今回はこのブログを通してAちゃんのお料理教室へ通うようになった方とご一緒することができ、嬉しい初寲もあったり、ヘルシー美味しいお料理と楽しいおしゃべりであっという間の5時間でした。

Aちゃん 素敵なレッスンをありがとう~。次回 また会える日を楽しみにしています♪

*Angel Kitchen*
教室のホームページ・Aちゃんのブログはこちらです

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野菜尽くしのケークサレ&バーニャカウダ ランチレッスン

2014/4/28

XYC_XDXj5F.jpg世間ではGWに突入!!ですが、今年はカレンダーの並びで飛び石連休なので、先週末は普段と何ら変わりない週末でしたが、皆様は如何お過ごしでしたでしょうか?

海外へひとっ飛び~されてる方もいらっしゃることでしょう!!うらやましい~。

我が家は、昨日 娘のバレエ発表会の合同練習が午後からあったり、親子でバタバタしていたのでウキウキ気分は全くありませんでしたが(涙)、金曜日に美容院へ行き、カット&カラーそしてトリートメント&マッサージをしてもらい心軽やかにりリフレッシュ。

ehG3erckrG.jpgそしてもう1つ、木曜日にこちらへおじゃましてとっても楽しい時間を過ごしてきましたよ♪

Angel 
 Kitchen

会社時代 同じ部同じ課に配属され、仕事の苦楽を共にしてきた同期の友人Aちゃんが主宰するお料理教室。今までも何度かご紹介してきたので、こちらのブログではすっかりおなじみになってきたかな?

この冬にAちゃんのご実家がお引越しされたので、ちょっとっお休みしていたこちらのお教室。緑多い千里にて再開し、この度何と!お引越し後初レッスンに参加することができ、朝からルンルンで自転車を飛ばして行ってきました♪

今回のレッスンは、かな~り前から私が熱望していたこちら!!

菜尽くしのケークサレ&バーニャカウダランチ

b7P6vWoVC_.jpgAちゃんのお教室は、マクロビオティックをベースにしているので、卵とバターと牛乳を全くつかわないのにケークサレができるの?と不思議になっちゃいますが、それはAちゃんマジックのなせる業!!

お野菜いっぱいボリュームたっぷりのケークサレを3種も教えてもらいましたよ。

SFOYQ_tTwM.jpg*キノコのケークサレ
*トマトのケークサレ
*カレーのケークサレ

お野菜の水分量ぢ係でふんわりやわらかだったり、もっちもちだったり、それぞれ食感も違って、本当に美味しい!!

パクパクと思わず食べ過ぎてしまいそうでしたが、まだまだこちらのお料理があったのでググっと我慢。

5e9XyXXf4t.jpg*きのことかぶのほっこりスープ
*Angelバーニャカウダ

私の大好きなバーニャカウダ!!以前 大好きなイタリアンレストランで開催されていたお料理教室でシェフに教えてもらって以来、友人にも家族にも好評で、すっかり我が家の定番になっているメニュー。

今回はアンチョビ・生クリーム・バターを使わないバーニャカウダを教えてもらったのですが、これが日本人の舌にとっても馴染んで美味しくて美味しくて。しかも婦人科系の不調や膠原病に絶大な効果があるあのナッツが入っているので、食感も楽しく香ばしく、すっかり気に入ってしまった私。

お昼に食べたばかりでしたが、あまりに美味しかったので、材料が揃っていたこともあり急遽夕食に作っちゃいましたよ(写真:5番目)。この日はエンジェルバーニャカウダをメインに、春キャベツとツナのペペロンチーノ、かぼちゃと人参のポタージュでお野菜、特ににんにくたっぷりのパワフルスタミナメニュー!!

バレエの発表会まで、親子ともども元気いっぱいパワー全開で乗り切れそうです♪

WgalSDGGPB.jpgすっかり脱線してしまいましたが、レッスンの続きを・・・。

最後はこちらのデザート!!

*りんごのAngelフラン

焼き立ての熱々を頂くほっこりデザート。Aちゃんのひらめきで上にのせたクランブルがサックサクで美味しかった~♪

ITaMoPMxsI.jpg今回は、同じく会社の同期でいつもペアでレッスンに参加することが多いMちゃんと、可愛らしいA君&ママと一緒だったのですが、Aちゃんを囲んで色々とお話も弾みとっても楽しいひと時でした。

何と!このブログでエンジェルキッチンの事を知り、実際にAちゃんのお教室へレッスンに行ってくださった方がいらっしゃったそうで、嬉しい驚きでした。

いつかご一緒できたら・・・と思いつつ、可愛らしいこちらのお土産を持って、自宅へ帰ったのでした。

rYULAsJ9CT.jpgAちゃんがこんなにキュートにラッピングしてくれた中身は、3種のケークサレ。家族にも大好評だったので、今度は娘と一緒に作ってみようかな♪

今回も勉強になったり、教えてもらったり、学びがいっぱい、そしてそれ以上に笑顔がいっぱいの素敵なレッスンをありがとう。

次回のレッスンは私がリクエストしたメニューが登場予定!!今から楽しみにしています♪

*Angel Kitchen*
  ホームページ・Aちゃんのブログはこちらです

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健康

心に染みる野菜たっぷりお洒落ランチ♪

2014/1/11

YzH0d1vBEK.jpg冬休みが終わってすぐの3連休、皆様は如何お過ごしでいらっしゃいますでしょうか?

私は何だかまだ休み気分が抜けない感じでボっ~と、お正月にかなり増加した体重も戻らず、まだまだ身体が鈍い(重い!?)今日こっです。

今日は娘のお稽古後、近場へ遊びに行ったので、そのことも書きたいのですが、まだまだ書いてないことがいっぱい!!まずは昨日行ってきたお料理教室の事をご紹介させて頂きますね。

Z3IV8jeBR6.jpg娘のお稽古始は7日のピアノでしたが、私のお稽古始はこちら!!

 「Angel Kitchen」

会社時代 同じ部同じ課に配属され、仕事の苦楽を共にしてきた友人Aちゃんが主宰するお料理教室。昨年5月から通い始めて、早いものでもう半年以上経つんですね~。

2匹のお馬さんが迎えてくれた6回目のレッスンは、新年にピッタリのこんなメニューでしたよ。

「心に染みる野菜たっぷりお洒落ランチ」

*ごぼうのパスタ
*うるおい美肌サラダ
*白葱のポタージュ

ご覧ください!一際目を惹くこの立体的な盛り付けのごぼうパスタを!!トッピングもごぼうですが、実はソースにもごぼうがいっぱい入っていて、優しいお味ながら大地のパワーが感じられて美味しかった~♪

今回のメンバーの中に、離乳食を始めたばかりの可愛らしい王子が一緒だったのですが、何と!この王子がごぼうソースを大層気に入り、小さなスプーンをにぎりしめ、何度もおかわりし、美味しそうにモグモグペロペロ、ゴックンと食べていましたよ。

U2xEr2mkzV.jpg*玉ねぎフォカッチャ

クリスマスレッスンではリースの形にして、色々な野菜を飾りつけしたそうですが、今回はお正月と言うことで馬蹄型。午年ならではですね~。

成形し発酵したら、ぷっくりとして何だかハート型にも見えてきたり。紫玉ねぎがたっぷり入っているのですが、玉ねぎの甘みと食感が楽しく、翌日でもふっわふわで、美味しく頂けましたよ。

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そして、オブジェにもなりそうなこちらの沢山の菜たちを使って作ったのが

*ふんわりキッシュ 

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ボリュームたっぷり、コクがあるのに、全て動物性食品・乳製品・卵・砂糖を使用してないマクロビオティックなんですよ~。なので卵も乳製品も一切使ってないんですね。

まるで卵を使っているかのような生地の色も、かぼちゃパウダーで演出。いくら食べても胃にもたれないので、とってもヘルシー。

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こちらは、「京都の有名なパン屋さんのキッシュと同じ物を作りたい!!」という生徒さんの熱いリクエストに応えて、実際に賀茂川のほとりでキッシュを食べ、レシピを完成させたというAちゃんの渾身のキッシュ。

ドドンと存在感があるので、パーティー料理にピッタリ!!今度お友達をお招きした時に是非作ろうっと♪そうそう京都に行ったら、その見本となったキッシュも食べに行きたいな♪

NpkJGEBddA.jpgデザートはこちら!!

*オセロケーキ

見た目もインパクトがあるこちらのケーキは、黒ゴマと白ゴマを使った優しいお味。和風っぽい味になるのかと思いきや、隠し味に使ったある物のパワーで洋風に。あっさりしているので、お食事パン感覚で頂けちゃいます。

いつもそうですが、今回もお腹いっぱい、おしゃべりいっぱい、素敵な時間を過ごし、幸せ気分で自転車をこぎこぎ自宅へ帰ってきたのでした。

Aちゃんが考えた”ずーっとがんばっている自分に「ありがとう♪」と言ってあげてください・・・。そして、新しい年を元気いっぱいに楽しく過ごす為に、心と身体を癒しながら元気がでる”今回のお料理。Aちゃんの笑顔とお料理に沢山の元気をもらい、パワーチャージOK!!今年もパワー全開で色々な事にチャレンジし、毎日を楽しみたいと思います♪

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*Angel Kitchen*

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健康

Angel  kitchen X’mas party lesson

2013/12/13

64JCN9ia7T.jpg今日は朝から冷たい雨が降り、寒い寒い1日でしたね~。早いもので今年も後 半月余りで終わり。今週・来週がクリスマス会そして忘年会ラッシュでしょうか。

我が家も、今日 小学校のお友達にお呼ばれし、たこ焼き&塩むすびpartyに行ってきました♪

「何だ!この炭水化物ばかりの変なpartyは・・・」とお思いの方もいらっしゃるかと思いますが、実はこのparty、子供達が勝手に盛り上がり、親に相談せずに好きな食べ物を考え、企画しちゃったことから始まったのですが、それを聞いた友人が「せっかく子供達が楽しみにしているんだから、親も一緒に集まって楽しみましょう♪」と開催してくれたんですね。

15:30頃から大人5名、子供7名が集まり、20時のお開きまで、親子ともども楽しく、姫達のはしゃいだ黄色い声が部屋中に響き渡り、とても賑やかな宴でした。

このメンバーで集まるのは初めてでしたが、子供たちが仲良くとっても楽しそうに遊んでいて、母達も嬉しくなりましたよ。同じ幼稚園のお友達が1人もいなくて、親子ともども不安いっぱいの小学校生活スタートでしたが、良いお友達親子に恵まれ、素敵な出会いに心から感謝している今日こっです。

さて、今日はもう1つ楽しいことがあった私。何処に行ってきたかと言うと、会社時代の友人Aちゃんが主宰するお料理教室 「Angel Kitchen」

9YgVKJGIka.jpg5回目となる今日は楽しみにしていた
クリスマスパーティレッスンでした。

ドアを開けた瞬間から、クリスマスグッズの数々。Aちゃんが作った可愛らしいトールペイントのアドベントカレンダーが私達をお出迎えしてくれてましたよ(写真:1番上)。

前回と同じく会社の同期Mちゃん、夢に向かって日々練習に励んでいる中3女子Lちゃん、そしてそのお母さまの4名でレッスンスタート。

まずはレシピを見ながら簡単な説明があり、キッチンへ場所を替え、cooking。今回のメニューは・・・

*ビー風ストロガノフ
*ホワイトクリスマスシチュー
*スノーマンポテトサラダ
*ツリーバターライス
*ジンジャーマンクッキー

見ているだけで幸せ気分になってしまう、可愛らしいクリスマスプレート。ツリーバターライスとスノーマンポテトサラダは、それぞれ自分の分を作り盛り付けたのですが、いや~楽しかった~。

お顔は目ぢれ具合や口の大きさで全然印象が違ってくるので、それがまた面白くて、「何だかおじいちゃんスノーマンになっちゃったわ~」とか言いながらやり直したり、私は大きな▽の口をつけたらはなかっぱのようになって、みんなで大笑いしたり。

ZCZ399Cip1.jpgいくつになってもこういう盛り付けをしてたら、童心にかえりますね~。

どれも素材の旨味をきちんと感じられる優しいお味で、とっても美味しい~!!

とってもボリューミィーな内容なので、さぞかし高カロリーかと思いきや、それはAちゃんが教えてくえるお料理、全て動物性食品・乳製品・卵・砂糖を使用してないマクロビオティックなんですね。

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だから ビー風ストロガノフも、ご覧のようにひと手間かけたもめん豆腐をうすく切り、両手にはさみ水分をきって、地粉をまぶして、フライパンで焦げ目をつけたら、お肉に変身!!

このお豆腐のコクと食感がよい仕事をしてくれていて、食べてたらお豆腐だなんて全然わからないほど。ソースもある物を大さじ1入れてただけで、グンと引き締まり大人味になって、とっても美味しかった~。

いつもながらみんなから「おぉ~」「わぁ~」「美味しい~」の言葉が連発で、今回もAちゃんから食材の効能についても色々と教えてもらい、とっても勉強になりました。

X5NAfcZ6tM.jpgデザートのジンジャーマンクッキーは有機しょうがパウダーを入れた物(ジンジャーマン大)と高知県産乾燥粉末しょうが(ウルトラ生姜)パウダーを入れた物(ジンジャーマン小)の2種を作りました。

焼き上がり2種を食べ比べてみたのですが、さすがはウルトラとつくだけあってジンジャーマン小はひとかけ食べただけでも身体がカっ~と熱くなり、ポカポカとしてきて、ものすごい効き目でしたよ。

冷え性の方は、このクッキーを食べるだけで身体が温まりそう。

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ジンジャーマンのお顔も、1つずつみんなで口型をおしたり、目を描いたりしたのですが、絵心があるRちゃんは1つ1つ前髪をつけたり、ほっぺをつけたり、とっても可愛らしくオリジナリティあふれるクッキーを作っていましたよ。

最後はAちゃんから素敵なクリスマスプレゼントを頂き、楽しかったレッスンもあっという間に終了。

本当はもっとゆっくりみなさんとおしゃべりしたいところでしたが、娘が早帰りしかもたこ焼きpartyに持参するお料理の最終仕上げ&盛り付けをしないといけないので、1人バタバタと失礼して、自転車に飛び乗り自宅へ帰ったのでした。

Lちゃん親子が2人並んで、とっても仲良くお料理されている姿を見て、「今度は娘と作ろう♪」と思った私。これでクリスマスイヴのメニューは決定~(笑)!!

Aちゃん今日も心温まる楽しいレッスンをありがとうね。来月に会えるの 今から楽しみにしているよ~♪

  
*Angel  kitchen *Aちゃんのホームページはこちらです

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