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プロフィール

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    MINTON

    吹田市在住。子育てを楽しみつつ、素敵な40代を過ごしたい!ランチ・お取り寄せ・お料理など大好きな「食」の情報を、日々勢力を増す娘の成長っぷりをまじえてご紹介したいと思います。

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お菓子(手作り)

暑い季節のおやつに!!電子レンジで簡単に作れちゃう 抹茶わらび餅

2018/6/2

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今日は気温がグ~ンと上がり、まさに初夏の陽気でしたね~。週末 皆様は如何お過ごしでいらっしゃいましたか?

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娘のバレンタイン・デー 2018年

2018/2/15

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最近 心なしか鼻がムズムズ、心なしか喉がかゆいなぁと思っていたら、そろそろ花粉のシーズンでしたね。

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娘のValentine’s Day 今年の手作りチョコは・・・

2017/2/14

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今日 2月14日はバレンタイン・デー

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お菓子(手作り)

抱っこぐまクッキー~憧れのハワイ航路

2016/2/15

9gXm9M4INu.jpgおはようございます。昨日の春ね気とは一変し、今日はまたまた寒さが戻ってきましたね~。こう気温の変化が激しいと、身体がついていけず体調を崩しがちですが、皆様は大丈夫でしょうか?

私はたっぷりの栄養と睡眠で何とかインフルエンザウイルスを跳ね飛ばしていますが、花粉症にはなかなか勝てず。。。若干 鼻づまり気味ですが、来週はコーラス発表会があるので、何とかコンディションを整えていきたいと思います。

さて、昨日はバレンタインデーでしたね。皆様は無事に!?思いを伝えることができましたでしょうか?

(写真:千里阪急ホテル ロビーのバレンタインディスプレイが素敵で思わず1枚パチリ)

我が家にも、女子力が低いと言えども一応姫が1人おりますので、1月終わりぐらいから作戦会議(笑)。「今年のバレンタイン どうする?」に始まり、誰にあげるか、何を作るかなどなど、2人でいろいろ考えたり、相談したり。

eCX8gQ2noK.jpgいくつかの候補の中から、娘が1番気に入ったのが・・・

抱っこぐま
    クッキー

昨年ぐらいから話題になっていますこちらのクッキー。

アーモンドを抱っこしたくまちゃんクッキーが愛らしいと今 大人気だそうで、今年のバレンタイン手づくりコーナーでも、数多く取り上げられていたので、皆様の中でも娘ちゃんが作られた方、また息子君がもらった方などなどいらっしゃることと思います。

我が家も箕面 小野原にありますプロフーズのバレンタインレシピを見て、「これ作ろう♪」と即決。
ですが大人気の為 肝心のくまちゃんクッキー型が売り切れで、その後色々と探したのですがなかなか見つからず。

代替案を考えていたところ、先週 千里山の友人Kさんと江坂グルメツアーへ行った際、最後ぬみ・・・と10時のopenと同時にinした東急ハンズで見つけ、思わずガッツポーズの母。

だってね、これ 最後の1つだったんです。「残り福だ、ラッキー!!」とばかりにルンルンでKさんとの待ち合わせ場所へ向かい、思いっきり戦利品を自慢してしまったのでした(笑)。

UZMZoNxnzk.jpgクッキー生地を作り、くまちゃん型で抜き、アーモンドを抱っこさせ、腕を折り曲げたところまでは娘ち張りもあって、まずまずの出来栄え!!(写真:2番目)

ところがオーブンを予熱して、レシピ通りの温度・時間で焼き上げたところ、何と!ちょっと焦げてる!?!ヒィ~。

万全を期してレシピより短めの時間設定で、しかも途中 上下入れ替えて焼いたのですが、何とも手痛いミス。

あまりのショックでオーブンから移し替える際、1匹のくまちゃんを落としてしまい、片足骨折(写真:右 涙)。

ですが、ここで気を抜いてはいけませぬ。粗熱が取れたら、娘と一緒にチョコペンでデコタイム。

女子用にはハートのチョコを持たせたりして、何とか完成~!!私的にはやはりこげ茶色のくまちゃんが気になり、「憧れていたハワイに初めて行って、嬉しくて思わず焼きすぎてしまったクマちゃん」という言い訳のような説明文を書きたいところでしたが、子供はそんなこと知ったことじゃない!?味見してみたら、案外 美味しくてこれなら大丈夫と気を取り直した次第です。

BisBJk5ngv.jpgリベンジとばかりに手づくり第2弾で作ったこちらのチョコタルトは、予想以上の出来栄えで大成功。

娘がアイデアを出しまくり、愛情たっぷりモリモリデコになりましたが(この写真の後マシュマロにもデコしてました、笑)、2種のキュートなチョコタルトが完成~!!

x8U6MmrKku.jpg昨日 渡せなかったお友達には今日 渡すようで、朝からウキウキと登校した娘。

昔は本命チョコだけでしたが、今は友チョコがメインなので、その分気軽に楽しく親子で手づくりが楽しめるバレンタイン。

久しぶりにウキウキ気分を味わい、母も楽しかった~♪

先週 参加したパン教室で、お菓子作りに際して先生からまた友人から貴重なアドバイスももらったので(「大切なプレゼントは試作するべし!!」他)、来年は今年の体験を生かして、クッキーじゃないお菓子にしようと思います(笑)。

(写真:右 ガールフレンズ用ラッピング)

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お菓子(手作り)

2015/6/8

WJ4kcX2D9U.jpgおはようございます。娘の学校では今日からプール開き。ですが何だか肌寒いし、午後からは雨予報なので、今日は中止かなぁ。

3年生は明日がプール開き。新しいピンクのリラックマラップタオルを買ってもらい、使うのを楽しみにしている娘ですが、どうやらこちらも延期になりそうですね。

さて、夏が近づいてきて、果物が美味しい季節になりましたね。スーパーではさくらんぼや枇杷、そしてすいかもお目見えし、娘と一緒にお買い物へ行くとあれもこれもと次々カゴへ入れるので、大変な我が家です(笑)。

Maxp6S_57y.jpg先日 リビング出窓の網戸が壊れた件で、管理人室へ行った際 ”マンションの中庭にできた杏です。ご自由にどうぞ”という貼り紙があり、いくつかの袋がおいてありました。

そういえば、娘が毎年「ママ あの実は食べられるの?マンションの人だったら採っていいの?」と狙っていた例の果物。

いつも「あれは食べるために育てている訳じゃないから、あんまり美味しくないと思うよ」と言っていたのですが、いや⦅べれたんですね。

管理人さんに聞いていると、毎年こうしてマンションの住人 欲しい人に持って行ってもらっているとか。

そんなサービス!?があるとは知りませんでしたが、嬉しくなって1袋もらってきましたよ。

祖母や母が「そのままでも食べれるよ」と言っていたので、早速 皮を剥いてみたのですが、ありゃりゃ酸っぱくてそのままではちょいと無理そうです。

そこでこち末 コンポートを作ってみました。暇に任せて皮を湯剥き。アボカドの要領で真ん中の大きな種を取り、小鍋に砂糖と水そして白ワイン少々を入れ、グツグツと。

dn8J6qS1zX.jpg粗熱を取ったらアプリコットのコンポートの完成~!!

自家製なのでかなり砂糖を控えたこともあり、甘すぎず美味しい~。

形が残っている物はヨーグルトにのっけて。
ドロドロになっちゃった物は、炭酸で割って。

杏の甘酸っぱさがよいですね~。娘にも主人にも好評であっという間になくなりそうです。

割と酸っぱい物も大丈夫な娘、果物はそのまひくことが多く(そうじゃなければスムージーに入れちゃうので、笑)、コンポートやジャムを作る機会があまりなかったのですが、たまにはよいですね~。

1度作ると色々と作りたくなってきましたが、さてさてお次は何のコンポートを作ろうかな?

今度はジャムもよいな~なんて既に来年の杏を狙っている私です。

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お菓子(手作り)

手作り桜もちを持って・・・

2015/4/18

tfiX0Zi3Cr.jpg今日は久しぶりに良いお天気に恵まれましたね~。雲一つない青空に誘われ、お出かけされた方も多かったことと思います。

我が家はご近所に住む主人のお姉様ご夫婦にお招きいただき、家族3人で遊びに行ってきました♪

お昼過ぎに到着すると、待っていたのはこちら!!GARDEN BBQ

緑あふれるお庭にて、まずは乾杯~。恒例の七輪で焼く秋刀魚も登場し、めちゃくちゃ美味しかった~!!外で食べるお料理はやはり格別のお味ですね。男性陣はお酒がかな~り進んでいましたよ。

海の物山の物お腹いっぱい食べ、もうごちそうさま~と言いかけていたら、何と!〆に竹の子ご飯を出して下さり、あまりの美味しさにパクパクと。娘なんておかわりして、合計3杯も食べていてビックリ仰天でしたよ。

さんざん食べたというのに、竹の子ご飯のお土産まで頂き、お腹いっぱい幸せいっぱいで自宅へ帰ってきたのでした。

bFkWElDofz.jpgさて、こちらに見えますのは今日 お土産に持って行った物。

パイオニア企画 桜もち

春先に箕面 小野原にあります製菓・製パン材料の店「プロフーズ」へ行った時、ちょうど桜フェア!?が開催中だったようで、そちらで見つけた手作りキット。

箱の中には薄力粉、さらし餡、さくら葉の塩漬け、白玉粉、ベニコウジ色素が入っており、自宅で用意する物は砂糖とお水のみ。

6dtji0fXV6.jpgとっても簡単そうだったので、娘と一緒に作ってみました。

まずは小鍋にさらし餡と水、砂糖を入れ、木べらで練ってあんを作ります。

Zper5Ta8hl.jpgお次にボウルに白玉粉、水、上白糖、薄力粉を入れ生地を作り、水で溶いたベニコウジ色素で好みのピンク色にし、フライパンにうすくのばして焼いていきます(写真:上から3番目)。

皮が完成したら、丸めたあんを包み、外側に塩抜きした桜の葉をかぶせたら、完成~!!

皮が少々分厚くなったり、ピンクの色がちょいと濃くなってしまいましたが、ほぼ娘1人で作ることができましたよ。所要時間もほぼ箱に書かれた通りで約40分程。とっても簡単で、しかもお味も美味しく、これは良いですね~。お姉さんお兄さん共とっても喜んで下さり、大変好評でしたよ。

なかなか良いお味で、見栄えもよろしく、おそらく失敗することはないと思われるので、これはお勧めです!!今までケーキやクッキーなど洋菓子系は色々と作ってきましたが、白玉団子やわらび餅以外は和菓子を作ることがなかったので、娘もとっても楽しかったようです。

5gAKF4B5lK.jpg和菓子好きな子供ちゃんがいらっしゃる方は是非お試しくださいませ。

自宅用のおやつはもちろん、ちょっとした手土産にもピッタリな桜もち。我が家も娘が大層気に入ったようなので、またまたプロフーズに買いに行こうっと♪

*パイオニア企画*ホームページはこちらです

*プロフーズ*ホームページはこちらです

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お菓子(手作り)

簡単、美味しい!!ぷるるん寒天わらび餅

2014/7/11

ofREB2CqwU.jpg今日は台風一過の言葉通り、久しぶりの夏日になりましたね~。

早いもので、終了式まであと1週間。

そろそろ夏休みの準備とばかりに、絵の具セットや色々な物を持って帰ってきている今日こっですが、今日は重い荷物の中に素敵なプレゼントが2つありました。

1つは2年生が1人1鉢ずつ育てているプチトマト。学校の方は苗を植えたそうで、そろそろ実が赤くなり、収穫の時期を迎えているようです。

たかはたファーム 低カロリーフルーツソース フルーツミックスライト(ご紹介した時の記事はこちらです)の瓶を使って、こんな素敵な物を作ってきましたよ。

瓶の中に、洗濯のりと色水そしてビーズやスパンコールなどなど自宅から持って行った飾りを入れるだけの簡単工作らしいのですが、逆さにしてゆっくりおりてくる飾りが綺麗で、大人でも見とれてしまいますね~。

娘は青を選んだそうで、「うわぁ~素敵、海の中みたい!!リトルマーメイドの”アンダー・ザ・シー”みたいよ。アリエルが出てきそうだね」と言うと、とっても嬉しそうに何度も逆さにして見せてくれました。

自宅でも簡単に作れるそうなので、夏休みに色々な色で作るんだとか。幼稚園の時から製作大好きな娘と一緒に、2層いやいや虹色になるようチャレンジしてみたいと思います。

asTuxWMbN_.jpgさて 前置きが長くなりましたが、暑い日の我が家の定番おやつと言えばかき氷。

なのですが、梅雨明け前から食べ過ぎたのか、最近 少々飽き気味の子供達。

そこで、何か違う物をと取り出したのがこちら!!

かんてんぱぱ 抹茶わらび餅の素

先日 ネイルを夏バージョンにチェンジしてもらいに友人宅へ行った帰り、ふと立ち寄ったかんてんぱぱ ショップ

以前は売れ筋ランキング1位と2位の商品をご紹介しましたが(その時の記事はこちらです)、他に買ったのがこちらの抹茶わらび餅の素だったんですね。

娘がまだ小さい頃、晪のわらび餅の素は購入したことがあり、2人で一緒に作り、とても美味しく頂いた記憶があったので、今回は抹茶味にしてみました。

A07rRdkysD.jpg作り方はとっても簡単!!

①抹茶わらび餅の素と熱湯をよく混ぜ合わせる

②耐熱容器に移し、電子レンジで温める

③粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす

と3行クッキングでできてしまうんですね~。適当な大きさに切り、抹茶きな粉と黒蜜をかけたら、出来上がり~!!

これがもっちもちぷるんぷるんでとっても美味しいんですね。娘はもちろんお友達にも大好評で、「また作って~♪」とリクエストが出たほど。

熱湯にだけ気を付ければ、子供でも簡単に作ることができるので、たっぷり時間がある夏休み、親子でおやつ作りは如何でしょうか。抹茶が苦手な方は、晪のわらび餅の素もありますので、是非お試しくださいませ♪

*伊那食品 かんてんぱぱ*
ホームページ・お取り寄せはこちらです

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お菓子(手作り)

今年の手作りは・・・

2014/2/14

jXJm7KTtBv.jpg今日は朝からしんしんと雪が降り積もり、今冬一番の寒さでしたね。まさにホワイトバレンタイ!

祖母宅へ、昨日作った五目ひじきと先日ご紹介したモチ・デ・ショコラ(記事はこちらです)を届けに行こうとした時、マンション下のベンチに可愛らしい雪だるまが座っていたので、思わず1枚撮っちゃいましたよ。

男性はドキドキワクワクの1日だったと思いますが、女性の皆様は如何でしたか?どなたかにチョコはあげましたでしょうか?

私はと言えば、結婚して以来 友チョコや自分へのご褒美チョコ探しがメインになってきたのですが、娘は手作りに夢中な今日こっ。

今年は先日行った東急ハンズで購入した、こちらのキットを使って、焼きドーナツを作りましたよ。

tjvwrtiwLL.jpg共立食品 
   ベイクドドーナツ

一昨日水曜日 学校から帰ってきた娘と一緒に
Let’s cooking!!

箱の中に焼ドーナツミックスが入っているので、用意するのはバター(食用不使用)・卵・牛乳のみ。

粉と材料を混ぜ合わせなめらかな生地を作ったら、半量に分け、一方にココアパウダーを入れ、チョコ生地に。

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本来はキットについているピンクのシリコンドーナツ型を使い、プレーン・チョコと2回に分けて焼くのですが、どうせならいっぺんに焼こう!!と我が家にあるシリコンドーナツ型を出してきて、それぞれの生地を流しいれ、オーブンへ。

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キッチンに甘~い香りが漂い、焼ドーナツの完成~!!

生地の分量がちょいと多かったのかな。ぷっくりモリモリのドーナツになってしまいましたが、そんなの気にしない気にしない。(娘も私もB型です、笑)水曜日はここまででひと休み。

今日 学校から帰ってきて、キットに付いていたチョコを湯せんし、同じくキットに入っていたチョコペンやミックスカラースプレー、そして100均で買ってきたアラザンやマーブルチョコを使って、デコレーション。

8fZca6Hr4w.jpgプレゼントするお友達をイメージして、それぞれデコしたり、ウキウキと楽しそうにやっていましたよ。

私は「ママ、このスプーン持ってて」とか「チョコが固くなってきたから、やわらかくして」など言われた通りに動く助手となり、全て娘にお任せしましたが、何とか可愛らしい作品が出来上がりました。

これを袋につめてラッピングし、メッセージカードを添えたら完成です。

昨年のくまちゃんのプチタルトに比べたら(その時に記事はこちらです)、今年はかな~り簡単だったので、これならお友達が遊びに来た時一緒に作れそう。女子は手作り大好きですよね~♪こちらは可愛いシリコン型付きのキットなので、バレンタインが終わった後も活躍してくれそうで嬉しい限り。

パパをはじめ、いつも仲良くしているお姉ちゃん2人そして弟君とプレゼントした人みんな喜んでくれたようで、良かった良かった。1つお味見させてもらったのですが、お味もなかなか美味しゅうございました。

3xFOPrWz6E.jpgこちらは親子で仲良くして頂いているRちゃんママからのプレゼント。

デリチュースのチョコレート詰め合わせ

チーズケーキが有名なデリチュースさん。チョコレートは初めてでしたが、美味しかった~。
素敵なプレゼントありがとうございました。

さてさて 今晩いや明朝は男子フィギュアのフリーですね。日本が誇る3王子に輝くメダルを期待して、早く寝ることにします。どうぞ日本中が喜ぶバレンタイン ナイトになりますように・・・♪

*共立食品*

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娘のfirst Valentine’s day

2013/2/16

CeThFpxrOW.jpg今日は朝からしとしとと。
一雨ごとに春が近づいてきましたね。

さて 女の子のお祭り”バレンタインデー”。娘 6歳、今年は初めてお祭りに参加したので(笑)、今日はその様子を書かせて頂きますね。

毎年 娘と2人チョコケーキやチョコレートのお家(ご紹介した記事はこちらです)を作り、主人にプレゼントしていたのですが、TVの影響でしょうかね、「ママ、チョコレートを作りたい♪」とリクエストがあったので、今年はチョコ作りに決定!!

最初はチョコを可愛らしいカップに流しいれ、簡単にデコしようかと思っていたのですが、一緒にお買い物に行ったら、「ママ これ可愛い♪これ作ろう」と娘が見つけたのがこちらのキットでした。

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共立食品
くまちゃんのプチタルト

これは良いですね~。牛乳を準備する以外すべて、材料が入っているのでとっても便利!難しさも☆1つなので、初めてさんの娘にピッタリ。

何より、くまちゃん型タルトが既に出来上がっているのが魅力的。これから作るとなると、かなり大変ですものね。

そんなこんなで2箱購入し(1箱で8個分)、前日の13日(水)、体操教室から帰ってきて、手をよく洗い2人でcookingスタート!!

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牛乳とチョコレートをボールに入れ、湯せんにかけます。温度計とにらめっこし、50度程度をkeep

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              チョコがやわらなったら、ゴムべらできれいに溶かします

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湯せんから外し、今度は冷水につけ、トロっとするまで軽く混ぜ、くまちゃんタルトに流しいれます

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冷蔵庫で冷やしている間、デコペンをお湯につけやわらかくし、くまちゃんつを描いたら完成です
(本来は白くまちゃんはタルト生地を裏返し、顔を描くとなっていたのですが、我が家はホワイトチョコを別途購入し、流しいれました。余ったチョコはハートの型に流し入れ、キラキラとデコ。)

とっても簡単にできるはずでしたが、そこは初心者。くまちゃんタルトに慍にチョコを流しいれている間にチョコが固まってきて、再び湯せん→固まるを繰り返していたら何だかチョコがボロボロになってきたり(涙)。親から見たら、つやのないチョコでう~ん!?と思われる出来ばえでしたが、娘は大満足。

チョコを冷蔵庫で冷やしている間、カードにメッセージを書き、ともかおスタンプで名前入りの自分つのスタンプを作り、封筒の裏に押したり、シールを貼ったりと、まぁウキウキと楽しそうなこと。

ピンクのハートがいっぱい飛んでるラッピングをし、リボンをつけたら出来上がり~。当初は「幼稚園に持っていったらダメだから、ママ渡して」とチョコを託されていたのですが、前日にお友達が持ってくるのを聞いて、炎が燃えあがった娘(笑)。

6NNsjFAFZd.jpg「やっぱりチョコ持っていく。先生(男性)にもあげることにした」と急遽 作戦が変更になり、ビックリ仰天。

仕方なくパパのチョコを入れる箱は自宅にある小箱に格下げになったり(笑)等バタバタしましたが、当日は担任の先生と大好きな男の子2人に渡せたようで、良かった良かった。

しかも、同じクラスのお友達やバス停のお友達から友チョコのプレゼントがあり、娘はスキップしながらバスから降りてきましたよ。

みんな上手に可愛らしく作っていますね~。手作りって、やっぱり良いですね。贈る方もうら方両方経験し、目も心もハートがいっぱいだったウキウキルンルンの娘のfirst Valentine’s dayでした。

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6歳のお誕生日 

2013/1/6

          今日 1月5日は娘の6歳のお誕生日

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じーじ、ばーばそして松ばぁちゃん(曾おばあちゃん)が来てくれ、みんなでお祝い♪
おめでたい席にお決まりの、鯛そしてお赤飯。娘からリクエストがあった鶏のから揚げ&れんこんマリネ。そして寒かったので汁物代わりに主人特製のうどんすきを並べ、みんなで乾杯~。

娘はピンクのドレスを着て、この日の為に新調したティアラ(100均で購入)をつけ、すっかりお姫様気分。ご飯の後は、ひとしきりゲームやトランプで遊び、いよいよお待ちかねのケーキの登場!!

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今まではずっとシフォンケーキを一緒に作り、生クリームとフルーツでデコしていたのですが、最近 普段でもよくシフォンケーキを作るので、今年はこちらの本の中から、娘が見つけたケーキを作ってみました。「3歳からの親子クッキング」 水越悦子・赤ちゃんとママ社

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こちらのページのどうぶつケーキ(くまちゃん)を参考に、Let’s cooking!!

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まず最初にクッキングペーパーにくまの形を描き、それに合わせてボール紙を貼り合わせ、くま型を作るのですが、これが難しい~!!絵心がないので、悪戦苦闘の私。

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そうだ!と高校時代に愛用していたこちらのお弁当箱を引っ張り出し(物持ちが良い母が取っていて、娘のおままごと用に我が家へ)、参考に。型だけ見ると、カエルに見えますが、そんなの気にしない気にしない(笑)

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くまちゃん型が完成したら、生地作りスタート。最近 かなりお料理&お菓子作りの腕前があがってきた娘、卵白・卵黄を分けるのだって、ほら!上手にできるようになったよ。

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材料をボールに入れ、ハンドミキサーで混ぜ、粉類をふるい入れ、サックリ混ぜたら型へ流し込みます。仕上げはお母さん~♪とちょこちょこお手伝いはしましたが、ほとんど「わたしがやる!!」と娘1人で頑張ったよ。

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晪ならここで焼成~となるのですが、何と!このケーキは電子レンジでチンするだけ!!クリスマス、無印のロールケーキを作って、すっかり気に入った電子レンジで作るケーキ。
(クリスマスケーキの生地はこちらです)今回は7分半でできちゃいました。

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型から出し、表面にシロップを塗ったところでひと休み。食べる前に生クリームを泡立て、娘がペタペタ、のせのせ、最後はココアパウダーをふるって顔を作ったら、完成~!!

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何とかくまちゃんに見えるでしょうか???1月5日生まれなので、苺が大好きな苺姫。ろうそくを吹き消したら、嬉しそうにケーキと苺をパクパクと食べていましたよ。

生地は蒸しパン!?の感が否めませんが、それでも簡単にできちゃう電子レンジケーキは、子供ちゃんと一緒に作るのピッタリ!!型を作るのが大変ですが、興味のあります方は是非色々な形のケーキにチャレンジしてみてくださいね♪

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