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高槻富田「麦のかほり」の焼かずに食べたい湯種食パンが大人気

特派員No. 320
ポラリスさん

<高槻発>2018年2月3日、富田の住宅街にオープンした「麦のかほり」。
お一人でパンを作る若き店主さんは、なんと30歳!
大阪・中崎町の人気パン屋さんや、このコーナーでもご紹介した高槻のパン屋さんでも修行をされた腕の持ち主です。

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真っ白な外壁が目を引きます

一番人気は「湯種食パン」(1斤270円・税別。1本540円・税別)。
小麦本来の味と、もっちりした食感で、リピータが続出。
焼きたてはもちろんおいしいですが、次の日の朝食に生で食べるのが最適だそうです。
取材時に「湯種食パン」を購入されたお客さんが、「お友達の分も頼まれたのよ。お昼は焼きたてをちぎって食べるのがおいしい」と話してくださいました。

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来店されるお客さんすべてが購入されるといっても過言ではない「湯種食パン」

お店は和をイメージ。

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木をふんだんに使い、窓の日よけは格子柄

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お店のロゴマークは家紋を意識したデザイン。店名もあえて「かほり」と表記

焼き立てパンの種類は、30種類前後。
少し小ぶりなのは、いろんな種類を食べて欲しいからだそう。

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価格は100円台(税別)が中心。店頭に並ぶパンの数は少数ですが、売れると補充されます

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バターではなくオリーブオイルを使用して作るイタリアの食事パン「トマトのフォカッチャ」(120円・税別)や「紅茶のメロンパン」(150円・税別)、「ナッツのデニッシュ」(150円・税別)など

天然酵母=おいしい!というイメージやブームにのるのではなく、天然酵母を使わなくてもおいしいパンがある!ということを証明したい。
という店主さんの思いがつまったパン屋さんです。

「湯種食パン」は予約がオススメですよ!

麦のかほり
住所:高槻市東五百住町3-6-26
(阪急富田駅から徒歩7分)
電話番号:072-693-2503
営業時間:7:00~19:00(売り切れ次第閉店)
定休日:火曜日
麦のかほり(インスタグラム):https://www.instagram.com/muginokaori_pain/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 320 ポラリス
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