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ふわっとろっ!!寝屋川「グリル ヤマモト」のオムライスが絶品!

特派員No. 489
momonaさん

<寝屋川発>萱島で長年愛されてきた、手作りお弁当屋さんの2代目店主が2017年2月に洋食屋さんを始めました。
「オムライスが美味しい♪」の噂を聞き、早速行ってみました~。

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看板左手は、店主が育てているぶどうの木、すくすく育っています
店内へ一歩入ると、山本耕司オーナーシェフがとても気さくに話しかけてくれました。
忙しいランチタイムなのに、フライパン片手にお客様と話しをするなんて余裕だなぁ~。
「お客様と話をしよう」という思いを常に持ち続けているシェフは、逞しさと繊細さを醸し出しており、その魅力もあってでしょうか?本日もたくさんのお客様で賑わっていました。

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キッチンの床を少し低くしたのは、カウンターに座るお客様の目線を考えた上でのこだわり
あっという間に「ふわっ とろっ」のオムライスの完成です。
修行時代に独学であみだされたというオムライスは全ての材料にこだわった作品です。
「卵+ごはん+ソース=ふわとろオムライス」と、まるで数学の公式のように計算しつくされています。

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オールドファッションオムライス(690円・税別)

オールドファッションオムライスは、昔懐かしい味。
卵がフワッとしています。
オムライスの単品もありますが、ランチタイムはセットがお得です。
好きなオムライス・サラダ・ドリンク・デザートのランチセットは1000円です。

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ランチセットのサラダ
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セットでは、ビターデミグラスソースオムライスを。柔らかい卵にソースがぴったりでした
オムライスは大盛りもできます(+300円・税別)。
人気のオムライスは「プレミアムトマトソースオムライス」(850円・税別)ですが、限定15食なので、この日はお目にかかれず…(次回は絶対食べようと決心!)。

築約50年くらいの古民家を約3カ月かけてリノベーション。
図面をかく所から、細部にこだわり続けた夢のお城は、まるで家にいるような空間でした。

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古民家の良さ(天井や木)をいたるところで感じます。2階テーブル席
2階のテーブル席の壁に飾ってあるのは「デコパージュ 3Dアート」で有名な、山本シェフお父様の作品です。
お父様譲りのその細やかさが、オムライスにもあらわれている気がしました。
皆様もぜひ、ご堪能ください。

グリル ヤマモト
住所:寝屋川市萱島本町7-16
(京阪萱島駅から徒歩4分)
電話番号:072-824-4178
営業時間:ランチ11:00~14:30(L.O.14:00)、ディナー18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:月曜日・不定休
http://www.grill-yamamoto.com/

この記事を書いた人特派員No. 489 momona
ニックネーム【momona】はハワイ語で【甘い】の意味。その名の通り、全身は砂糖かな。スイーツが日々の栄養剤。心から甘い物を愛する私です。宜しくお願い致します。

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