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珍しい!“サンマリーノ料理”を大阪・天満橋で。「クッチーナ ディ サルティーニ」

特派員No. 706
るなるなさん

<大阪発>法務局帰りに天満橋界隈を歩いていると、見たことのないブルーと白の美しい国旗を発見!

外観

なんだろう?

看板気になって近づいてみると、サンマリーノという国の料理を提供されるレストランのよう。今回、ご紹介するのは、サンマリーノ料理「クッチーナ ディ サルティーニ」です。サンマリーノは、イタリア半島の中東部にある世界最古の共和国なのだとか。そこで、ミシュラン1つ星レストランに15年勤めた女性シェフの料理をいただいちゃいます。

シャルドネまずは、乾杯~!グランワインは400円~。

サラミ

サラミの盛り合わせ1400円(税別)。美味しそうな、きれいな色です。

sarada

サラダ(850円・税別)には、バルサミコソースがかけられています。野菜がとってもみずみずしい~。生ハムとシャルドネがすすんじゃいます。

ラグー

篠山産 イノシシのラグーのパッパデッレ(1000円・税別)。もちもちした食感で、ソースもとてもよく合っていておいしい!赤ワインがあいそうです。

ラビオリ

ポルチーニ茸のラビオリ セージバターソース(1200円・税別)

仔牛

仔牛フィレ肉のソテー・ポルチーニ茸のソース じゃがいものグラタン添え(1800円・税別)

シェフ 女性

女性シェフならではの、旬な食材を中心にしたお料理が楽しめました。サンマリーノ料理って、きっと知らない人が多いから、ここに来れば、きっと自慢が出来そうですね。

クッチーナ ディ サルティーニ
住所:大阪市中央区内平野町1-5-1、1階
電話番号:06-6940-4222
営業時間:ランチ11:30~14:00、ディナー18:00~21:45(LO)
定休日:水曜日

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 706 るなるな
為せば成る、何とか成るの「るなるな」です。多趣味で、食べることが大好き。かなり食べます(笑)。 何にでも興味津々です。よろしくお願いします。

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