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「bills 大阪」が大阪限定アフタヌーンティー開始! 一足先に味わってきました

特派員No. 703
naturalさん

<大阪発>今回は、リビング編集部からのお声がけで、bills 大阪で開催された「bills 大阪1周年記念/bills 大阪アフタヌーンティーセットの先行試食会に参加! 12月8日の提供開始にさきがけ、一足お先にいただいてきました。

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世界中を旅する〝レストランター〟ビル・グレンジャー氏ならではのメニューが凝縮された、アフタヌーンティーセット。スタンドはシルバーの特注品、お皿は「イッタラ」です

bills 銀座かbills 大阪でしか味わえない、アフタヌーンティーセット。〝その土地の文化を大切にする〟というビルさんの思いから、大阪限定のメニューもあるそう。では、順番にご紹介していきますね。

まずは上段から♪苺のタルトが鮮やか!

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まず目を引いたのが「苺のタルト、マスカルポーネ&ラズベリークリーム」。タルト生地が鮮やかな赤! 食べてみるとラズベリーのような甘酸っぱい風味があり、中のマスカルポーネの軽く爽やかな味がよく合います。

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苺は中にも埋もれていたので、見た目以上にたくさんありました。クリーム・タルト生地・苺、どれも楽しませてくれました。

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続いて、「ピーナッツ・シューバン – ピーナッツクリーム、ホワイトチョコレート」。よーく見てください。何かに見えませんか? キャラメリゼしたホワイトチョコレートが、ソースのよう…。そう、実は「たこ焼き」をモチーフにしているんです。遊び心や地域の文化を大切にするビルさんの思いが伝わってきますね。中にはピーナッツクリームがたっぷり。ピーナッツの味とぴったりマッチしていました。

中段には人気の「パブロバ」がミニサイズで

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「パブロバ w/ 苺、ローズウォータークリーム」は、billsではリコッタパンケーキと1、2位を競うほどの大人気デザートメニュー「パブロバ」をアフタヌーンティー用に小さくしたもの。メレンゲの上にローズウオータークリームがのっています。

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普通メレンゲの焼き菓子はサクッとしているので、ナイフで切るのは難しいのですが、こちらのメレンゲの焼き菓子はフワサクッというソフトな感触です。中にはびっしりとピスタチオが埋め込まれています。甘くなりがちなメレンゲ菓子がbillsの手にかかれば、甘さ控えめで食べ過ぎちゃうくらいの美味しさになります。

こちらのパブロバは、ビルさんがエリザベス女王の晩餐会に招かれた時に提供し、お墨付きをもらったものだそう! それと同じものがいただけるだなんて…幸せ♪

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「サヴァラン、焼酎&柚子シロップ w/ グレープフルーツゼスト」は、フランスで親しまれている丸い焼き菓子をアレンジしています。こちらも、「たこ焼き」をモチーフにしているんですよ。

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中の生地にはしっかりとシロップが染み込まれています。使用している焼酎は企業秘密らしいですが、ラム酒だったらこってりするところを、軽い風味の焼酎にしているので、柚子やゼストされたグレープフルーツが活きていました。

下段は塩気のあるブレカスとエビカツロール

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「ほうれん草とフェタチーズのブレカス w/ ザクロジャム、グリークヨーグルト」は、地中海料理の定番。年に2回メニューチェンジをするbillsは、常に最新のフードトレンドを取り入れているのだとか。

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中にはほうれん草がたーっぷり。塩気のあるフェタチーズがほうれん草の旨味を引き立ててくれ、相性バッチリです。グリークヨーグルトをつけていただくのですが、かなりさっぱりしています。

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甘酸っぱいザクロのソースもあり、私はこちらのソースの方が好みでした。

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「エビカツロール w/ カレーマヨネーズ」は、新世界で有名な串カツからヒントを得てできたメニュー。カレーマヨネーズが結構辛めで、パンチがあります。単品でも食べたいです!

サイドディッシュでリコッタパンケーキも!

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「スコーン w/ クリーム、ジャム」は、サックリとしていて、もうお腹いっぱい! と思っても食べられちゃいます。

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そして、「ミニリコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ、ハニーコームバター」。やっぱりbillsに来たらパンケーキも食べたい! そんなわがままな私たちの望みをこれでもか! と叶えてくれます。お腹いっぱいなのに、メープルシロップをたっぷりかけてペロリといただいちゃいました。

そしてさらに嬉しいのが、飲みものはフリーフローお代わり自由なんです! bills ブレックファーストティー、ダージリン、カモミールティー、ジャスミンティー、抹茶玄米茶から選べます。アフタヌーンティーセットは2時間制なので、常に温かいお茶をいただけるのはありがたいですね。シャンパンのフリーフローも、1人3500円で2時間楽しめるみたい。

「bills 大阪アフタヌーンティーセット」は、2人6400円(注文は2人から)。提供時間は、銀座では12:00からだそうですが、大阪は嬉しい11:00から(18:00まで)。予約がおすすめです。
2人6400円…と聞くと若干高く感じますが、このクオリティーで1人3200円はかなりお得! 担当者に聞くと、「値段設定を抑えめにしている」とのこと。やっぱり!
お値段以上の満足度でした♪

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bills 大阪
住所:大阪市北区梅田3-1-3、ルクア イーレ7階
電話番号:06-6456-2500、予約専用050-3155-1472
営業時間:8:30~23:00(フードLO22:00、ドリンクLO22:30)
定休日:ルクア イーレに準ずる
http://billsjapan.com/jp
bills 大阪(インスタグラム):https://www.instagram.com/billsjapan/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 703 natural
美味しいだけじゃダメ。食べた後にスッキリしたか、また行きたいと思えるかなどが大事。自転車に乗って美味しいお店発掘を続けています。

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