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大阪・堺筋本町の隠れ家割烹「べにくらげ」で、こだわりの一品と日本酒を

特派員No. 706
るなるなさん

<大阪発>堺筋本町に、知る人ぞ知る名店があります。隠れ家割烹「べにくらげ」です。こちらの女将と大将は、全国の酒蔵を巡り、美味しいお酒を仕入れています。日本酒にこだわっているお店なので、お料理一品一品に合うお酒を出してくれます。

お通し見た目も味も、盛り付けも、とっても素敵なお通し(400円)。赤ナマコが美味しすぎました。

おしながきお品書きは、その日のメニューです。コースのように、値段設定もしてくれます。

刺身お造りは、3人で行ったので、三等分して出してくれました。赤甘鯛は1700円、さわら昆布〆1700円、太刀魚焼霜1700円です。とても繊細なお料理。魚のいい状態を知り尽くされているのが伝わってきます。

お酒お料理に合う日本酒を、季節も考えながら女将さんが選んで出してくれます。間違いなしです。なんて贅沢なんでしょう。

白子宮崎地鶏しお焼(1200円)、たら白子醤油焼(1500円)。宮崎地鶏のジューシーで美味しいこと。

sakeまたまた、日本酒を熱燗で。美味!美味!美味!

hotateほたてゴマ麩ぬた(700円)。ほたての茹で具合が絶妙です。ごま麩、初めての食感です。ぬたも美味しい。色々な意味で酔ってしまいます。

金目赤甘鯛カマ一夜干し(700円)。皮はぱりぱりと身はしっとりと、塩加減もいい感じです。丁寧な仕上げをしておられます。

冷奴冷奴(400円)はお醤油なしでもいただけます。

ごはんごはんとみそ汁(600円)。新米です!お米が立っていて、ツヤツヤです。みそ汁は、白身の魚が入ってました。

アプリコットアプリコットバター(400円)何これ~!って思わずびっくりしたのですが、アプリコットとバター…合うんです!

バターにあうもっと、びっくりなのが、日本酒とバターが合っちゃうんです!女将さんのチョイス、スゴイです。お酒選びは女将さんにお任せして、間違いなしです。少しずつ、いろいろ食べられるこわだりの料理。料理とお酒が、お互いの良い所を引き出しています。

お茶最後に、ほっと、お茶を出してくれるのが嬉しいです。

美人女将ありがとうございました。また、来ます

べにくらげ
住所:大阪市中央区本町橋5-4
電話番号:06-7710-2698
営業時間:18:00~24:00
定休日:不定休

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 706 るなるな
為せば成る、何とか成るの「るなるな」です。多趣味で、食べることが大好き。かなり食べます(笑)。 何にでも興味津々です。よろしくお願いします。

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