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丹波産鹿モモ肉の赤ワイン煮込みが美味!大阪・天神橋「カルヴァドス」

特派員No. 706
るなるなさん

<大阪発>大川沿いの南天満公園側に、レトロ感漂う雰囲気の良いお店があります。ヨーロピアンバール「カルヴァドス」をご紹介します。

kannpaiとりあえず、乾杯。テーブルがワインレッドのタイルです。とっても素敵。ストーブもあったのですが、可愛いです。
こちらは、店名が「カルヴァドス」(フランスのりんごの蒸留酒)なので、フレンチかと思いきや、店主1人でイタリアンもスペイン料理もいけちゃうんですって。

カマンベールチーズカマンベールチーズとドライイチヂクのブルスケッタ600円。カマンベールチーズの下にドライイチヂクが敷かれています。パンがサクサクで、チーズがしっとり。イチヂクが自然の甘さで、全てがマッチしているんです。また、これが、自然派ワインと合うんです。

hotate帆立貝とアンチョビバターソース650円。アンチョビバターソースがとても美味しい!帆立だけでも美味しいのに、帆立の旨みをもっと引き出しています。お皿が透明なので、テーブルのワインレッドのタイルが演出のようです。

mu-rukaiムール貝の白ワイン蒸し900円。ムール貝がいいお味です。ムール貝のエキスがしみ込んだ白ワインのスープ、飲み干したくなります。

sarada自家製スモークのサラダ仕立て1300円。野菜が美味しいです。スモークが美味しいってことは、お肉が美味しいってことなので…

sika丹波産鹿モモ肉のスパイシーな赤ワイン煮込みクスクス添え1800円もオーダー。普段、ジビエは食べないのですが、こちらは臭みがなくお肉も柔らかい。スパイシーな味わいが赤ワインと相まっています。

unitomotoウニとトマトクリームスパゲティ1600円。ウニとトマトの相性がよく、びっくり。贅沢な一品です。

rinngoデザートは、林檎のフランベ700円にしました。だって、店名が「カルヴァドス」ですから~。

カルヴァドス
住所:大阪市北区天神橋1-1-1、中塚ビル1階
電話番号:06-6881-6000
営業時間:ランチ12:00~15:00、ディナー18:00~24:00
定休日:月曜日

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 706 るなるな
為せば成る、何とか成るの「るなるな」です。多趣味で、食べることが大好き。かなり食べます(笑)。 何にでも興味津々です。よろしくお願いします。

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