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大阪・中崎町にビール醸造所併設「クラフトマン ウマミ」オープン!5月9日~ランチ開始

特派員No. 204
あんこさん

<大阪発>「ビール醸造所」併設の梅田最大級のビールパブが4月25日OPENしました。私の琴線を刺激する「ビール醸造所」という響き…。「CRAFTMAN UMAMI」(クラフトマン ウマミ)へ早速行きました。

ニューヨークのブルックリン地区をイメージした店内には、ソファ席やカウンター席など121席があります。とてもお洒落な空間で、自分もお洒落族やったかも?!と勘違いするほどです(笑)

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中崎町にあり阪急梅田駅からは徒歩5分ととても便利な立地。お洒落な音楽もかかっていますが、高架下なので電車の音もBGM!

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500Lのビールタンクが6本ある「ビール醸造所」

店内から見える場所に「ビール醸造所」があります。キラ~!ビールタンクの輝きは、美味しいビールの発信基地と言う存在感があります。麦・ホップの産地・種類の選定から、発酵、貯酒、提供まで、全てこちらのお店で!

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注ぎ口は18タップ。美味しいクラフトビールがここから運ばれます。うちの家にもホースでつなぎたくなる位、美味しいビールです。

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3種飲み比べセット(1300円)

飲み比べセットは、ビール名も書かれているのでわかりやすく楽しいですね!左端がビール醸造所で作ったオリジナルビール「UPA(ウマミペールエール)」です。料理にどのビールがあうかメニューに提案されてるので、ビール初心者さんにも分かりやすいですね。

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「UMAMI焼き盛り合わせ」(2380円)。お料理にも、かなりのこだわりがあります。お肉は種類ごとに1℃単位までこだわった、低温真空調理。なので種類ごとにお肉の旨味が最大限に生かされています。

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「サキイカの黒ビールフリット」(280円)。これ美味しい~♪衣に黒ビール、ゴルゴンゾーラソースと本当にやみつきになる味です。

IJXK8101「渡り蟹のトマトクリームパスタ 〜リングイネ〜」1280円

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ロングパスタが渡り蟹のトマトソースにしっかりと絡まって美味し過ぎです!

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「トリュフエッグシカゴ」(1380円)。なんと外側の耳までしっかりとソースが入っています。ビール酵母を練り込み自家製生地を、480℃の石窯で一気に焼き上げてるから、表面はパリッ!チーズはとろ~り、中味はジューシーで手が止まりません。

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この石窯で一気に焼き上げます。

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ブッラータ。自家製でチーズの中に生クリームが入っています。

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これを切ると、中から生クリームがとろ~り。10食限定の「ブッラータボロネーゼ」スパゲティ(1880円)でお目にかかれます。こちらは、取材日限定で見せてくださいました。

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日本全国から厳選されたクラフトビール、ビールと相性の良いお料理は50種以上そろえられています。プロが提案する料理とビールの組み合わせだけでなく、自分で好きな組み合わせを考えるのも楽しいですね。

クラフトビールはS・M・Lと、サイズも豊富!カウンターもありますので、ふらっと気軽に一人で入れるのも嬉しいです。

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5月9日からランチも登場。ソフトドリンクやタピオカ入りドリンクのテイクアウトもあります。

CRAFTMAN UMAMI(クラフトマン ウマミ)
住所:大阪市北区中崎西2-4-25
電話番号:06-4256-6982
営業時間:ランチ11:30~15:00(LO14:30)、カフェ15:00~17:00、ディナー17:00~23:00
定休日:不定休
CRAFTMAN UMAMI(インスタグラム):https://www.instagram.com/craftman_umami/?hl=ja

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 204 あんこ
好奇心旺盛で、楽しい事、美味しい物発掘人です♪ ブログ発信中です⇒>「夢の途中」 よろしくお願いします。

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