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“料理作家”による独創的な中華料理が見事。大阪「北新地 ラクスイ」

特派員No. 706
るなるなさん

<大阪発>自称“料理作家”で、オーナー兼シェフの佐藤さんによる独創的な中華料理が楽しめる「北新地 ラクスイ」を紹介します。メニューに色々と面白いネーミングとストーリーが書いてあるので迷ってしまいます。思い切って「主役」と書いてあるものを注文してみました。

sutke黒毛和牛のローストビーフ「ステーキ屋さんのような青椒牛肉絲」(2400円・税別)。肉の色もツヤも美味しそうですね。パプリカとインゲンが彩りを添えています。

tinjaoこれに店員さんがソースをかけてまぜると、豪華な青椒肉絲の出来上がりです。“ステーキ屋さん”と名前についているだけあって、お肉がおいしいです。

susi数量限定の「お寿司のようなお刺身サラダ」(1500円・税別)。なんと、中華の定番のお刺身サラダをお寿司に見立てたそうです。シャリに大根の浅漬けを用いた一口サイズの新感覚サラダです。この見た目で“サラダ”だなんて、意外すぎます。

subuta「プラネタリウムのような酢豚」(1500円・税別)。大きな酢豚が地球で、オレンジトマトが太陽、ブルーベリーが水星、銀杏が金星、マイクロトマトが火星、うずらの卵くんせいが木星、チーズのおかきがリュウグウ、カシューナッツがイトカワなのだそう。ネーミングそのまま、まるで「宇宙」のようです。
シェフ曰く、「美味しい酢豚を作ろうとしたら自然にこうなった」そうです。食べるという行為に、味以上の感情の「楽しい」を求めているそうです。しかもこのお皿、回転するんです。酢豚のことを忘れて、宇宙空間を楽しんでしまいます。

gosen「初代 五川麻婆豆腐」(1600円・税別)。この「五川」とは、四川を超えるためにつけた「次の麻婆豆腐」という意味だそうです。豚ミンチではなく黒毛和牛のしぐれ煮を用いた“料理作家”佐藤さんの生き甲斐の料理だそうです。るなるなは、本場の四川料理を食べたことがあるのですが、「五川」という料理名を聞いて、随分な辛さの覚悟をしていたのですが、日本人にあった辛さでホッしました。

“料理作家”が作る、不思議でユニークなお料理の数々。インスタ映えのする中華料理でした。

チャージ料が500円必要です。

北新地 ラクスイ
住所:大阪市北区曽根崎新地1-9-8、ゴアビル1階
電話番号:06-6343-1515
営業時間:18:00~24:00
定休日:日曜日・祝日

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 706 るなるな
為せば成る、何とか成るの「るなるな」です。多趣味で、食べることが大好き。かなり食べます(笑)。 何にでも興味津々です。よろしくお願いします。

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