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広東料理がベースの本格的な味をランチで気軽に♪大阪「ラシャンセン」

特派員No. 204
あんこさん

<大阪発>靱公園近く。ここが大阪市内のビジネス街であることを忘れてしまうような、緑あふれるお店「熱香森(ラシャンセン)」へランチに行きました。昼休みを利用したOLさん達も来られていました。

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グレープフルーツジュース300円、生ビール500円(各税込・以下全て税込価格)

ランチドリンクで乾杯です。では、平日限定ランチメニューです。

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限定10食、特製黒酢と葡萄の酢豚ランチ(1800円)は、
・特製黒酢と葡萄の酢豚
・本日のスープ(なめこと豆腐)
・サラダ(この日はホタテのトッピング)
・お漬物(大根の中国醤油漬け)
・白飯
がセット。

酢豚は180gの豚バラの塊にジャバラに切り目を入れ、そのまま揚げています。そのため、少々お時間がかかります。
食べると外はサクッ、中はジューシーで旨味が逃げていません。

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黒酢とブドウジュースのタレがそれぞれの味を邪魔することなく凝縮され、この一皿で感動が味わえます。長芋の素揚げなども入っていて、野菜の食感も楽しめます。

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麻婆豆腐ランチ(1000円)のセットはこちら。
・麻婆豆腐
・本日のスープ
・サラダ
・お漬物
・白飯
ピリ辛で本格的な麻婆豆腐が味わえます。

ランチでこんなに本格的な料理を出していいの?と思うぐらいの味です。
感動ものの美味しさだったので、夜のアラカルトメニューもご紹介します。

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海老の二色盛り チリソースとマヨネーズソース(2人分) 1600円。
ぷりぷりの食感の大きな海老です。
夜はシャンパンが進むメニューです。

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吉切鮫尾びれの姿煮 (1〜2人分) 5000円。
フカヒレの処理が非常にキレイです。フカヒレは日本で処理されているそうです。
金華ハムや豚、丸鶏など、高級食材を使った上湯スープの味がとても上品。

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フカヒレは程よい弾力がありスープによく合っています。スープがフカヒレを引き立てていると言って過言ではありません。

広東料理をベースに崩しすぎないようなお料理を提供されています。

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2階には個室もあります(要別途料金)。大人の隠れ家ですね

IMG_0093植物プロデュースはプラントハンター西畠清順さん

今回ご紹介したランチはWeek Day(月・火・木・金)ランチです。
Week End(土・日)はコース料理です。

熱香森(ラシャンセン)
住所:大阪市西区京町堀1-8-11、ラクメンビル1階
電話番号:06-6940-6694
営業時間:ランチ11:30~15:00、ディナー18:00~24:00(コース料理は18:00~21:00、アラカルトは20:00~22:30)
定休日:水曜日・祝日
https://www.la-shang-sen.jp/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 204 あんこ
好奇心旺盛で、楽しい事、美味しい物発掘人です♪ ブログ発信中です⇒>「夢の途中」 よろしくお願いします。

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