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素敵でお洒落!和とフレンチのいいとこどり♪北浜「サ マッシュ」

特派員No. 706
るなるなさん

<大阪発>大阪メトロ北浜駅から徒歩2分。土佐堀通りを南に1本入った通りにある、とっても素敵でお洒落な本格的なフレンチなのに、カジュアルで日本人に会うフレンチの「ca marche (サ マッシュ)」を紹介します。

店内

店内は、落ち着いていて、ゆったりと寛げる大人な雰囲気です。また、シンプルで木の温もりのある素敵な空間です。いい感じです。

wain

とりあえず、乾杯! ワインは、赤・白・ロゼ・スパークリングワインをあわせて約25種類揃えているそうです。また、和の食材を使った料理に合う日本酒もワイングラスで提供してくれますよ。

menu

お箸が嬉しい(笑)。
日本人の感性で仕上げたフレンチです。クラシックなフランス料理の技法をベースにしながら、気の張らない料理をコースやアラカルトで提供してくれるんです。友達と行ったので、4500円のDinnerコースを。アミューズ数品・前菜・ポタージュ・メイン・デザートです。6500円のコースだと、前菜2品・メインが魚・肉となります。

アミューズ

本日のアミューズ。ミニシュークリームほどの可愛い大きさで一口でいけちゃいます。

コロッケ

紅ズワイガニのクロケット。
これも一口ですね。口の中で、ズワイガニのいい匂いがします。美味しい! 可愛いサイズのアミューズですが、お酒に合います。思わず、スパークリングワインも注文しちゃいました。

ソーセージ

前菜は、2品のうちのいずれかを選ぶのですが、私は鹿と緑胡椒のソーセージを。ぜんぜん、臭みがないです。むしろ、香ばしいです。緑胡椒って初めてです。これが、緑胡椒の仕業なのかな?!

秋刀魚

友達の前菜は、新サンマの軽いスモークとリエット。めっちゃ脂がのっていていい感じ、だそうです。あぁ~、サンマはいいですね~。大人になってわかるようになってきました~。盛り付けがどれも美しいです。さすが、日本の感性で丁寧に仕上げたフランス料理ですね。

ポタージュ

本日のポタージュは、ごぼうのポタージュスープでした。和とフレンチの融合ですね。ごぼうがこんなにお洒落になるなんて!

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メイン肉料理も2品から1品を選びます。私は、「牧草牛カイノミのステーキ 赤ワインソース」を。見てください。見るだけで美味しさが伝わってきますよね。またこれが、いい香りなんです。赤ワインソースなんて、シェフの本領発揮ですよね。ペロッといっちゃいました。自家製ライ麦パンがついているので、赤ワインソースにつけて綺麗に食べちゃいました。

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友達は、「仔羊のロースト 焼きニンニクのアイオリ」。
本当に盛り付けが綺麗です。器がシンプルですてきなんですよね。おかげで料理に集中できます。

デザート

デザートは、「葡萄のコンポートとクリームチーズのムース」。
お酒を呑む、枡、に入っています。お洒落~。あっさりのデザートです。コースの後にいい感じのデザートです。そんなに甘くない葡萄のコンポートが、もう1杯ワインをススメてきているようです。そして下のクリームチーズも、ワインにあいそうです。

coffee

食後の飲み物に、コーヒーか紅茶か選べます。私はコーヒーです。小菓子がついてくるのが嬉しいですね。こんなに本格的なフレンチなのにリーズナブルなのがとっても嬉しいですよね。

ca marche(サ マッシュ)
住所:大阪市中央区北浜1-5-7、M.D.ビルディング1階
電話番号:06-4707-0123
営業時間:11:30~14:00、17:30~22:00
定休日:日曜日・祝日

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 706 るなるな
為せば成る、何とか成るの「るなるな」です。多趣味で、食べることが大好き。かなり食べます(笑)。 何にでも興味津々です。よろしくお願いします。

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