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【開店】氷川参道近くの横丁に「デリカ」オープン

特派員No. 116
ザジさん
  • 2018/03/29 UP!

地元・埼玉の食材とお酒を楽しむ小さな店「デリカ」が3/28(水)にオープンしました。料理だけでなく、店舗のリノベーションも手がけた店主の山﨑さん。これまでの経歴から、信頼できるお酒のチョイスとおいしい料理に期待がふくらみます。

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お酒はワインのほか、埼玉の日本酒、埼玉のクラフトビール、雑穀ヴァイツェン、コエドビールを用意

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「自家製ハムとネギ」。なめらかでジューシー。肉のうまみがにじみでます

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「大麦のサラダ」。ふっくらとした大麦と埼玉産の春の青菜を秩父のおなめ味噌で合えたやさしい味のサラダ。ワインにも、日本酒にも合います

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本日のメニュー

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店主プロフィール
山﨑 暢(ヤマザキトオル)さん。埼玉県生まれ。大学在学中にフランス料理と出会う。卒業後、アンデルセン(パン屋)、ローブリュー(南青山☆付きビストロ)、アヒルストア(松濤ワイン酒場)で働き、2018年春、大宮に「デリカ」をオープン

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デリカ
☎048-856-9522
さいたま市大宮区宮町3-161
14:00~21:00 火曜定休

 

この記事を書いた人特派員No. 116 ザジ
頼まれてもいないのに、街のおもしろスポットや食いしん坊のたまり場をパトロール。意外と鼻がききます。

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