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気になるコト

日本最大級のラベンダー園「千年の苑」が嵐山町に来年開園!一足お先にプレオープン中

2018/6/19

祝!埼玉県に新たな花の名所が誕生します。

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場所は埼玉県のほぼ中央にある嵐山町

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(嵐山町配布・ラベンダー園説明会資料より抜粋)

 

ラベンダー園の名前は、

嵐山町 千年の苑 (ラベンダー園)

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私が見学させていただいた時はまだ5分咲き。

ただ美しいだけじゃない、香りも楽しめるラベンダー。
この写真を見るだけで、ラベンダーの香りが甦ります。

嵐山町ラベンダー園

満開になるのは20日頃だそうです。(明日ですね)

このラベンダー園の正式オープンは来年ですが、
今年もたくさんの花が咲き、この癒しの香りを届けたくて、
6月16日から7月1日までプレオープンです。

来年には日本最大級の広さ

どれだけ広いラベンダー園なのかと言いますと、

☆現在☆
5.7ヘクタールで、たんばらラベンダーパークを抜いて関東最大となっています。

☆来年のオープン時☆
8ヘクタールとなり、富良野の富田ファームに並ぶ日本最大級の広さとなります。

☆さらに・・・完成時☆
毎年秋に植え付け面積を広げて最終的には10.5ヘクタールとなり、日本一広いラベンダー園となる予定です。

面積も品種も増殖中

現在植えられている品種は2種類。

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紫の「グロッソ」と、白の「ロングホワイト」

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来年にはさらに2~3種増えるそうです。

白いラベンダーって珍しい!
紫と白のコントラストがイイですね。

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ラベンダーを散策する道はウッドチップが敷き詰められています。

なので…ヒールのある靴だと歩きにくいかもです。
ベビーカーや車いすの場合は、周りの舗装された道路から全体を見渡す感じになると思います。ペットはOKです。

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上の写真が一昨年10月に植えた株。
下の写真は昨年10月に植えた株。

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1年でかなり大きくなるものですね。
寿命は10年だそうです。

「千年の苑」に込めた思い

このラベンダー園は、鎌倉武士の鑑とまでいわれた畠山重忠公の居住地から見下ろせる場所にあり、近くには木曽義仲公生誕の地もあります。

義仲公の産湯に使ったと言われる清水が今も湧きつづけている鎌形八幡神社
(数年前訪問した時の写真)

乱世を望まず穏やかな世の中の実現を真に願っていた2人の武将の思いを受け継ぎ、千年の時を経た今この場所に美しい地を創るという意味を込め「千年の苑」と名付けられたそうです。

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「千年の苑」に何を植えるか?

嵐山町には国蝶オオムラサキの生態を見ることが出来る「オオムラサキの森」があります。マスコットキャラクターの「むさし嵐丸」くんの後姿も、よーく見たら「オオムラサキ」の形。

そんなつながりで・・・嵐山町と言えば「紫」
紫と言えば「ラベンダー」となったようです。

6月23日~24日
「らんざんラベンダーまつり」

6月下旬にはイベントが開催されます。

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「プレオープン
6月16日~7月1日
9:00~16:00
一般開放 入場無料

「らんざんラベンダーまつり」 
6月23日~24日 10:00~15:00
摘み取り(1回300円)手芸体験(500円)
農産物の直売
嵐山辛モツやきそば等の20店が出店

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(嵐山町配布・嵐山町ガイドマップより抜粋)

場所は嵐山渓谷のお隣です。
ラベンダー園から川へ降りて嵐山渓谷を散策できます。

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☆完成予想図☆

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今年7月下旬にはログハウス風「観光手芸施設」が完成。

周りは山や川に囲まれ、鳥のなき声がBGM。
のどかな素敵な場所にある癒しの苑です。

嵐山町 千年の苑(ラベンダー園)2019年開園時
所在地 埼玉県比企郡嵐山町鎌形
開園  6月上旬~7月上旬 9:00~16:00
期間中無休  入場料 検討中
駐車場 約300台+臨時駐車場
交通 「武蔵嵐山駅」よりシャトルバス運行予定

詳しくはコチラから
「千年の苑」ラベンダー園

嵐山町の魅力は、埼玉ブロガーズSACO☆ちゃんが6月20日のブログ「驚愕の真実っ!? 嵐山町は埼玉の京都・嵐山だったーっ!!! 行ってきました観光ツアー♪」で詳しくレポートしてくれています。
SACO☆ちゃんのブログ

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暮らし食生活

涼やかに~♡グラスで楽しむ梅雨のキッチン♪

2018/6/12

梅雨入りしましたね。
部屋干しの洗濯物が目に入るとテンション下がりますよね。

さぁ!さぁ!
気分は自分で盛り上げていきましょう ⇑⇑ up ⇑⇑

今日はいつもの料理をガラスの器で楽しんでみました。♪

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和の漬物もグラスに盛れば
フランス料理風?

冷蔵庫にあった、キュウリ、カブ、ナスに、
塩麹スパイスソルトを振り掛けモミモミしたら、
後は時間が料理してくれます。

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朝仕込んで、30分たったらまずは子供のお弁当へ。
サラダ感覚のお漬物がお弁当の隙間を埋めてくれます。

数時間漬けたものは夕食の食卓へ。

小鉢もいいけれど・・・
今日はグラスに盛り付けてみました。

涼やかでしょ~♡

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グラスの下にはお皿まで付けたりして…(^O^)

添え物ではなくて、立派な一品料理に昇格です。

トッピングのお野菜もちょっとヨーロッパ風に!
イオン大宮西店で見つけた「さいたまヨーロッパ野菜」です。

まだまだ使いこなせないけど…
さいたまヨーロッパ野菜

スーパーの地元野菜のコーナーではなく、
普通の野菜コーナーに並んでいました。

こののハンサムなシールが、
「さいたまヨーロッパ野菜」の目印!

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お漬物の上にトッピングしたのが、
フェンネルに似た「スティッキオ」

他は・・・
大根の葉っぱのような「フリアリエッリ」
まあるいのが「コールラビ(赤)」

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スティッキオの香りが良いので葉っぱの部分も一緒にマリネ。
大根・人参・胡瓜・パプリカも同じ大きさに切りそろえてマリネ液を注ぎます。

「スティッキオ」 茎はセロリっぽいけど甘くて生でも美味しいです。

「フリアリエッリ」 ほろ苦いイタリアの菜の花。

「コールラビ(赤)」  食感がカブorダイコン。味はブロッコリーorキャベツ。煮ても焼いても生でもOK。

舌を噛みそうな名前が珍しくて買ってはみるものの、まだまだ使いこなせてないな~。レストラン向けが主だからかな?主婦にも使い方とか説明書がほしいよ~。

「さいたまヨーロッパ野菜研究会」

横顔美人なビンジェニック

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勢いでシリアルもメイソンジャーで!

博報堂若者生活研究室アナリストの原田 曜平さんが言ってたな~。
フォトジェニックの1つの分野で、食べ物を瓶やグラスに詰めて側面の美しさを楽しむことを「ビンジェニック」と言うらしい。

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側面が縦でも横でもいいから層になるようにするのが美しさのコツ。

私のは自宅用で雑ですが、インスタ映えを狙うなら層になった部分を綺麗な線になるようにやってみてね。

お漬物もマリネも野菜がいっぱい摂取できるし、防腐剤が入っていない自家製はさらにおススメ。

美味しさは目から。
梅雨~夏は涼やかな器で楽しんでください。

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暮らし

観葉植物☆成長記録と梅雨を乗り切る♪おすすめマロマオイル

2018/6/5

天気予報では、明日あたり梅雨入りの様ですね。

雨は植物を生き生きとさせてくれるから、
うっとうしいけど・・・好きです。

四月初旬のサンスベリア

これは4月のブログで紹介した我が家の観葉植物。

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「相性イイみたい♪観葉植物と天然石&オルゴナイト」

あの時、ちょこっと顔を出していた新芽。

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あの後、筍のようにすくすくと育ち、
1か月後には15センチほどに。

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しかも隣には弟や妹?どんどん新芽が出てきました。

これは・・・ちょっとこの鉢じゃ小っちゃいかも!

 

5月初旬 植え替え

連休中に与野にある「ドイト花の木」で鉢と専用の土を購入。

土いじりをしない方が良いと言われている土用(春の土用は4月17日~5月4日)が過ぎた連休明けに、植え替えを決行しました。

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サンスベリアは2年ぐらいで1回り大きい鉢に植え替えるのが良いそうですよ。

そういえば前回植え替えた時から、ちょうど2年だ!
株をほぐしてみると、土の中に新芽がいっぱい育っていました。(白い部分)

土を少し落として、本当は1日程度乾燥させてから植え替えるといいのですが、時間がなかったので半日だけ乾燥。

植え替えた後は1週間ぐらい水はやらない方が良いそうです。

6月初旬の観葉植物

それから・・・1か月経ちました。
元気になった気がするし…新芽がどんどん成長しています。

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同時に植え替えたフィカス・ウンベラータもグングン成長して、サンスベリアを追い越しそうな勢いです。

このまま成長したら・・・
年末には天井まで届きそう(どうしよう)

植物が元気に育ってくれるって、嬉しいですね。
5月~6月は植え替えに最適ですので、
元気がない鉢があったら植え替えてみてくださいね。

梅雨に大活躍アロマオイル

今、メディカルアロマにハマっています。

その流れで先月、アロママッサージの資格をとりました。
そんな訳でますますアロマな日々を過ごしています。

梅雨の季節ですので、防カビ対策におススメのアロマをご紹介しますね。

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イチオシはティートリー
ラベンダー・レモン・ペパーミントもおススメ。

シングルでもブレンドしてもOKです!

ドテラ社のブレンドオイル・オンガードもおススメです。

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絨毯を掃除する前にアロマオイルを垂らした重曹を振りまき、数時間置いてから掃除機をかけたり。

洗濯のすすぎに数滴。不快な部屋干しの匂い対策にも。

ディフューズだけじゃもったいない!

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困ったことに、オイルの空き瓶が増える一方です。

今は1輪挿しに使って再利用しています。

今週は縁起がいい日が続きます

嬉しい情報を得たので皆様にシェアしますね。

「蒔いた種が後に万倍になって返ってくると言われる吉日」の一粒万倍日6月4日・5日・6日・7日と4日連続で在ります。

特に6日は巳の日とも重なっているので財運に期待してみて!

やりたいけど…始められなかったことってありますか?
今週は思い切って新しいことを始めて吉みたいですよ。

素敵な1週間になりますように♡

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気になるコト

【川越元町散策】後編☆美味しい出会い「川越コッペパン」&幸せを呼ぶ青い卵

2018/5/29

先週のブログ「【川越元町散策】前編」に続き今日は後編です。川越で出会った美味しいものをレポートしますね。

まん丸「川越コッペパン」

glin coffee(グリンコーヒー)「川越コッペパン」

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場所はここです。市役所の斜め前。

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元々は珈琲専門店。
女性に人気のコッペパンは1年前から販売が始まりました。

食べ歩きに便利な様にココのお店はま~るいコッペパンです。

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惣菜系あり、スイ―ツ系あり。
よりどりみどり。

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歩き疲れた時は、2階のイートインスペースへ。

窓の外には・・・川越市役所。

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「コッペパンプレート」は2種類のコッペパンが選べます。
プラス200円でドリンクが追加。

左の「みかんホイップ」はホイップクリームがたっぷり。

この日は「川越スカラ座」で映画を見た後で、そんなに歩いた後ではなかったので2個も食べられるかしら?と思ったけど、このパンが軽くて美味しくてパクパクすぐに完食しちゃいました。

南大塚の「NANTSUKA BAKERY」(ナンツカベーカリー)さんで特別に作ってもらっているパンだそうです。

お土産にもおススメです。
glin coffee(グリンコーヒー)

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お隣はこれまた女子に人気!天然氷の「これがかき氷」さんです。
これがかき氷

 

珍しい青い卵はいかが?

私が車を駐車していたのは「あぐれっしゅ川越」との共同利用の駐車場。

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最後に農産物をお買いもの。
車だからたくさん買っても大丈夫。

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青菜も「わさび菜」や「葉大根」などスーパーとは一味違うものを買いました。

ちょっと珍しい卵を発見!
幸せを呼ぶ「青い卵」 アローカナの卵

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南米チリ原産のアローカナ鶏が産んだ卵。

私が買ったのは鶴ヶ島市の中島養鶏場のもの。
秩父の養鶏場でも飼育しているそうです。

見て!見て! この黄身の弾力。

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老化防止成分と言われているレシチンが一般の卵の2倍らしいです。

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卵かけご飯・ゆで卵・目玉焼き・・・

家族で試食してみました。
濃厚な味で塩をふらなくても、そのままで美味しい!

8個入りで450円はスーパーの卵に比べちゃうとお高く感じますが、ネットだと倍以上のお値段なので「あぐれっしゅ川越」で見つけたら是非買ってみてください。

あぐれっしゅ川越

歴史を感じながら帰路へ

駐車場までの道のりには江戸時代のお堀の名残が!

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川越って奥が深いな~。

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共同駐車場にはサイクルステーションもあります。

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川越の街を自転車で回ってみるのもイイですね。

行く度に魅力的なお店が増えている川越。
お隣の市だけど、旅行に行った気分になれるのが最高!

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気になるコト

【川越元町散策】前編☆レトロな映画館で見る「人生フルーツ」&日本の伝統「和ろうそく」

2018/5/22

見た人が絶賛している映画「人生フルーツ」

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1年以上前の公開にも関わらずロングランを続けています。
5月12日(土)から「川越スカラ座」でアンコール上映すると聞いて見てきました。

埼玉県で一番古い映画館

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川越市役所からすぐ路地を入って・・・
大正浪漫漂う西洋料理店「太陽軒」のお隣。

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あ~懐かしい!このチケット売り場。
小江戸川越だけど・・・ここは昭和の香りですね。

「人生フルーツ」は90歳と87歳の建築家ご夫婦の物語。

雑木林に囲まれた家で果実や野菜を育て、本物志向の手づくりの暮らしを丁寧に紡いでいるお二人の日常は、時間がゆくっりと流れ「本当の豊かさ」について問いかけられます。

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お二人の姿があまりにも素敵でしたので、本を購入しました。

しっとりと心に沁みる映画を見たい方にお勧めします。

5月25日(金)まで上映しています。
詳細はこちらから「川越スカラ座」

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木曜日は「ママ&ベビーデー」です。
赤ちゃんとご一緒にどうぞ!

川越リピーターにおススメ
元町一丁目界隈

「川越スカラ座」の向いは「割烹ささ川」
敷居が高そうですが、ランチならお手頃価格からありました。

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川越散策の定番と言えば「蔵造の街並み」を通り
「お菓子屋横丁」で終点がお決まり。

ところが、今回久々に市役所界隈を散策したら、
ココにも新しいお店がいっぱい出来ていました。

しかも川越の街並みになじみながらも、おしゃれ♡

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今回のエリアは駅から遠いので車で訪問しました。
私が駐車したのは「あぐれっしゅ川越」にある無料駐車場。

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ココから市役所までは徒歩7分ぐらい。
元町界隈ならお店や公共施設などにも駐車場はたくさんありますので、車でも川越へのアクセスは便利ですよ。

無料観光駐車場の詳細はコチラ

 

和ろうそくのお店「HAZE」

今回「川越スカラ座」以外に
どうしても行きたかったお店が元町にありました。

映画館から少し先、市役所通りにある和ろうそくのお店。

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1軒の古い建物の1階がカフェ「Banon」と、和ろうそくのお店「HAZE」になっています。

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櫨(はぜ)の木の実が原料のハゼロウを使った和ろうそく。
店名の「HAZE」はハゼとは読まず「ヘイズ」と読みます。

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左からハゼロウ。
筒状の和紙にイグサのズイを巻き付けた芯。
右は櫨の実。

溶かした蝋を丁寧に芯に塗り重ねていく和ろうそくには、
手作りの温もりと優しさがあります。

色も何とも言えない柔らかい色合いです。

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和ろうそくに魅せられて3年前にお店を開かれた櫨さん。

櫨さんも「美しい~」と思わず口にしてしまったほど、彫刻のような顔立ちと肌の美しさに、オバちゃんは目を奪われてしまいました。

「自然の植物から作る和ろうそくは、作る過程でハゼロウのオイルが工房に満ちて、それで肌も潤うのかもしれません」とのことです。和ろうそくを作っている方は皆さんお肌が綺麗だそうですよ。

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店内には和ろうそくに合う燭台も販売されていました。

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数日後が義父の命日だったので、お供え用に桐箱入りミニろうそく10本入りを購入しました。

予約すれば1本1000円から、手作り体験もできます。
また店内でアフリカの楽器の演奏会も開催予定です。

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次回は5月26日(土)です。

詳しくはこちらから 和ろうそく「HAZE」

 

お腹がすいたので、この後「川越コッペパン」を頂きました。
他にも農産物直売所で珍しいものも発見!

川越の美味しい話は、長くなるので次回のブログで。
期待して後編をお待ちください。

では前編はこの辺で!

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暮らし

主婦の聖域だから!美しさと使いやすさにこだわりたいキッチングッズ

2018/5/15

爽やかな初夏の陽気が続いています。

梅雨が来る前に・・・
家の中をスッキリ!させておきたいですね。

今日はゴチャゴチャしがちなキッチンをすっきりさせてくれるグッズを2つご紹介します。

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片手でシュッ
洗剤とスポンジが一体化

キッチンで困るものの1つが食器洗いのスポンジの置き場所。

今までは洗剤は容器をそのまま使い、スポンジはシンクに吸盤ではりつけた100均のホルダーを利用していました。(左)

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このホルダーの模様の所がすぐ水垢で黒くなるんです。

そこで我が家にやってきたのが、
このスポンジトレーにもなるディスペンサー

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持ち上げないで、ひっくり返さないで、
そのままポンと片手でワンプッシュ

手が汚れている時にすご~く便利だと思いませんか?

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分解すると、3つのパーツになります。

上のポンプ部分をはずすだけで洗剤の補充は出来ますが、丸洗いしたい時も、洗いやすい乾きやすい構造ですね。

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そして・・・上にスポンジをポン!

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フライングタイガーで見つけたハートのスポンジ。
6個入って100円。(安~い♡)

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洗剤は真下に落下しないで、少しプシュと弧を描いて落下します。小さなスポンジの時は落下地点を予測して真ん中より少し端にスポンジを置くといいみたいです。(慣れですね)

スポンジは湿っているのが一番良くないので、出来たら毎回ベランダなどに干して、ストックの乾いたものをディスペンサーの上にスタンバイさせておくのが理想です。

オーエ「スマートホーム ディスペンサー」

 

ゴミ袋の定位置 決定!

我が家のキッチンは、洗い桶も三角コーナーも置いていません。

料理の度にでる野菜の皮は、台の上に置いた袋などに入れてすぐ捨てています。ただそのゴミ袋が直置きだったので何とかしたいな~と思っていました。

やっと見つけたのがコレです。
「プラスチックバッグエコホルダー タワー」

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ゴミ袋が自立しているので、ゴミが入れやすいです。

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ペットボトルの口より細いタイプなかなか無いんですよね。

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この商品のお気に入りのポイントが2つあって、

①収納時はたためること。
②シリコーンの滑り止めが袋を固定してくれること。

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キッチン以外でも、紙屑がでる工作の時にも机の上で利用できますよ。

YAMAZAKI  「ごみ袋エコホルダー タワー」

 

ディスペンサーの会社もエコホルダーの会社も、シンプルかつ機能性の高い商品が他にもあるので、キッチングッズを新調する時の参考にしてみてください。

この2つはコクーン2「ワンズテラス」で購入しました。

 

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暮らし

料理研究家【栗原はるみ】さんの暮らしに憧れて~♪はるみ色に染まるワタシ

2018/5/8

GWも終わりましたね。

突然ですが皆様は「憧れの女性って誰ですか?」

私は…
仕事も家庭も充実させている女性!
何歳になっても現役で若々しい女性!

たとえば、この方!

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料理研究家の栗原はるみさん

栗原はるみさんのお店「カフェゆとりの空間」はいつも主婦の原点「ふつうの暮らしが楽しい」を思い出させてくれます。

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(日比谷シャンテ店で娘とランチした時の写真)

こんなお料理を毎日食べられたら、幸せだな~♡

はるみ風を我が家に取り入れて

なんでも形から入りたがる私!
はるみ風盛りつけから、いくつか真似てみました。

まずはウッドトレー

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前から欲しくて…100均や無印やニトリも見てみたけど、
やっぱり大きさも材質も「ゆとりの空間」の商品が一番。

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ひっくり返しても、かわいい~。

1枚4000円と、ちょっと贅沢ですが、

丁度そごうカードの永久不滅ポイントを、そごうや西武のお買い物に使えるミレニアムポイントに交換したので、そごう大宮店「ゆとりの空間」で実質無料で買いましたよ。

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今なら8月31日まで、
通常より10%お得に交換できますよ。

お料理が映えるカラフルな豆皿

今までお皿は無地の方が料理を引き立てると思っていましたが、栗原はるみさんのお店でカラフルな豆皿が料理全体を華やかに演出しているのを見て、私も豆皿を揃えたくなりました。

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我が家の豆皿に、市松模様の「ゆとりの空間」の豆皿が仲間入り。

紺色は東京オリンピック風ですね。

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トレーと同じく、このお皿も後姿がキュート!

うふふ~♪
苦手なお皿洗いもテンションあがります。

母の日のプレゼントにも

「ゆとりの空間」のウッドトレー豆皿ではるみ風の夕食。

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かわいいお皿の上で、きんぴらもインゲンも嬉しそう!

食器やエプロンや普段着など使い込むほど味が出てくる、はるみさんが主婦目線でセレクトされた商品は母の日のプレゼントにおススメです。

私はまだミレニアムポイントが余っているので、これから徐々に揃えていきます。

栗原はるみさんのお店
「ゆとりの空間」HP
埼玉の店舗 そごう大宮7F

大宮店にもカフェが出来ると嬉しいな!

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気になるコト

楽しんじゃった~買っちゃった~♪ミネラルマルシェ@大宮ソニックシティ

2018/4/24

ポカポカ陽気に秩父羊山公園の芝桜も
例年より早く満開を迎えているようですね。

連休直前!すでに楽しいイベントがいっぱいです。

4月といえばミネラルマルシェ

今回で6回目。
春の埼玉の恒例イベントになりつつあるミネラルマルシェ

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天然石が大好きな私は、
見渡す限り石・石・石の世界にうっとり。

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初日の金曜日は、夕方6時以降には仕事帰りの人であふれかえっていました。

昨年までは大宮ソニックシティの地下1F全フロア―を使っていましたが、今回から半分のスペースに。

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今までが広すぎたので、今回の規模の方がじっくり全部のお店を見て回れました。

欲しかったオルゴナイト用の
さざれ石

絶対今回買おうと決めていたのが、
オルゴナイトに入れる色々な色のさざれ石

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イメージより少し粒が大きかったけど、
5種類購入。 1袋500円。

固めるレジンはすでに購入済み。
さざれ石が来たらいつでもオルゴナイトが作れるようスタンバイしていました。

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購入した石は、満月に月光浴させたりして浄化してから使います。

天使を呼ぶ?セレスタイト

そしてもう1つお目当てはリビングに置く大ぶりの天然石。

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どれがいいのか?手をかざしてみて、
引き寄せられるパワーを出している石を探します。

カードが使えなかった時のことを考え、家にあった現金をすべて財布に入れて「えい!良い石があったら金に糸目を付けずに買っちゃうよ」と会場入りしました。

が・・・やっぱり「この金額で焼肉が何人前?」とか「何日分働いた金額?」とかそろばんが頭の中でパチパチ。

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1.5㌔ぐらいの石を買いました。セレスタイトという石です。

心を落ち着かせる、癒し系の石の様です。
お店の方の話では・・・
「この石は天使を引き寄せる石なんですよ」だって!

お値段は秘密です。(家族にも言いません!)

7月はミネラルプチマルシェ

今回参加できなかった方!
まだまだチャンスはあります。

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ちょっと先ですが・・・

7月29日(日)
JA共済埼玉ビル3F
 大会議室
10:00~16:00
「ミネラルプチマルシェ国産鉱物の魅力」が開催されます。

気になる方は、手帳にメモっておいてくださいね。

それでは皆様、楽しいGWをお過ごしください♪

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食生活

揚げ春巻きが好きすぎて♪トライ&エラー繰り返し!我が家の味になる~ベトナム風料理

2018/4/17

日中は4月とは思えないほど暑い日がありますね。
そんな時はエスニックなものが欲しくなります。

中でも大好きなのがベトナム料理

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(そごう大宮9F ジャスミンパレスのランチ)

辛さは程々、フォーやライスペーパーなどお米の食文化が日本人の舌にも合います。

ベトナム料理でも特に好きなのが揚げ春巻き

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(国立にあるベトナム料理くにたちサイゴン桜の前菜)

大体どこのお店でも、前菜では生春巻きと揚げ春巻きは1個だけついています。

単品で注文すればいいのだけれど・・・
あ~ もっともっと揚げ春巻き食べたい~

なので・・・作ってみました。

揚げ春巻きのライスペーパー
薄くて小さいのがおススメ

最初に買ったライスペーパーは、
左側の直径22センチの大きいタイプ。
(ルミネ大宮富澤商店で購入。右小さいタイプはイオン大宮店)

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1枚にのせた具の量は、普通のハンバーグ1個分ぐらい巨大。

重くて鍋の底に沈んで焦げてしまいました。

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この時は、1個食べたら満腹になるくらい大きな揚げ春巻きになりました。

ライスペーパーは濡らすとくっつくので、
水で戻す時も、揚げる時も結構神経使います。

とにかく1枚ずつ扱わないと、くっつきます。
くっ付くと離す時破れます。(涙)

私の試行錯誤の末わかったライスペーパーの戻し方
・必ず1枚づつ扱う
・ボールに張った水に1~2分浸して柔らかくする。
・柔らかくなり過ぎると扱いにくい。
・まな板の上に濡れ布巾〈タオル)を置いて、その上にライスペーパーを乗せる。
布巾の上に少し置くと柔らかすぎるものは固く、少し固いものは柔らかくなって包みやすい状態になる。

では・・・
小さめのライスペーパー(直径16センチ)でリベンジです。

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中に入れる具は、豚ひき肉と野菜と卵。
(ニンジンと玉ねぎは炒めてあります)

中華の春巻と違って、
肉団子みたいな中身です。(自己流です)

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やった~ ヽ(^o^)丿
なんとか今回はそれらしい形になりました。

ナンプラーと酢と砂糖でタレも!

お店によっては包まないで、棒状のものを巻くだけのお店もあります。次回はこのタイプに挑戦してみます。

具は少な目がいい!フォー

もう一つリベンジしたものが! それはフォー。

以前作ったのがコレ!

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スープが付いていないタイプだったので、自作でスープを作ったら家族から「長崎ちゃんぽんみたい」と微妙な反応が返ってきました。

多分ラーメンの器に盛ったのが敗因。
さらに欲張って具をいっぱい入れたのもちゃんぽんぽかった!

本格的にフォーを作ると、30分ぐらい水で戻してから茹でるのですが、最近は5~6分茹でるだけのお手軽タイプが出ているのでそれを利用しています。

スープ付もあります。(イオン大宮店で購入)

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今回は鶏肉ともやしだけのシンプルな具。
器も白にしてみました。

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レモンを加えるとまた味が変わります。

お店では生唐辛子が付いていますが我が家では、ラー油やコチュジャンをかけています。

パクチーがある時はパクチーをトッピング。

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個性的な香りなので、少しだけ!
ネギや青ジソで代用することも多いです。

蒸らして飲むベトナムコーヒー

知ってましたか?2012年ベトナムはブラジルを抜いて、
世界第1位のコーヒー輸出国となったとか。

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本場のベトナムコーヒーは、こんな風に1分間蒸らして抽出します。

小さめのカップの中にコンデンスミルクが入っていて、濃い目のコーヒーと混ぜると何とも言えない美味しさになるのだとか!

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私はブラック派なので珈琲本来の甘さが口の中に広がりました。

エスプレッソとはまた違う、濃いけど・・まろやか~

このコーヒー家でも飲みたいな~。

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これは私の好きなベトナム料理のお店の牛肉のフォー。
牛テールを何時間も煮込んでスープを作るそうです。

こんな本格的なベトナム料理にも挑戦したのですが、
我が家は我が家のベトナム料理でイイのかな?

今ベトナムの雑貨を揃えてみたい衝動が起こっています。
ベトナム雑貨のお店に行ったらまたレポートしますね。

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暮らし

相性イイみたい♪観葉植物と天然石&オルゴナイト

2018/4/10

新緑が眩しい季節です。

受験が一段落した春休み。参考書を片付け部屋をすっきりさせた息子が、「観葉植物を部屋に飾りたい」と言うので、ガーデニングショップへ行ってきました。

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中央区にある「フローラ黒田園芸」さん

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園芸雑誌の表紙になりそうな素敵なお店です。

本当だったら嬉しい
幸せを生み出す植物

私が購入したのは、背の高いフィカス・ウンベラータエアープランツ3種

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そして息子は、候補を3つまでしぼった後なかなか決められず、時間ばかりが過ぎていくので私が名前で勝手に決めました。

ペペロミア・ハッピービーン

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ハッピービーン = 幸せ豆?

「幸せを生み出す不思議な植物」って書いてあります。
こういうことは信じたもん勝ち!

調べてみたら、暑さにも寒さにも弱いデリケートな多肉植物なんだとか!

購入してから3週間たちましたが、茎が少し伸びてきましたが枯れずに元気に育っていますよ。

アレンジ自由エアープランツ

私が購入したエアープランツ大・中・小。

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ダイニングテーブルに置きたいと思って、
土の要らないエアープランツにしました。

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細長い白いお皿も黒田園芸さんで購入し、我が家にあったクリスタルのさざれ石や、天然石オルゴナイトを組み合わせて、飾ってみました。

エアープランツと天然石、相性抜群です!

4月20日~大宮ソニックシティで「埼玉ミネラルマルシェ」が開催されるので、今年も参加して我が家に新しい天然石を迎え入れようと思います。

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「第6回 埼玉ミネラルマルシェ」(入場無料)
•4月20日(金) 14:00~20:00
•4月21日(土) 10:00~18:00
•4月22日(日) 10:00~16:00
会場 大宮ソニックシティ第2~5展示場
埼玉ミネラルマルシェ詳細はコチラ

観葉植物の育て方のコツ

結婚以来、観葉植物はいつもリビングに置いています。

私なりの育て方のコツと最近の驚きの発見のお話を!
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2年前元気のなかったサンスベリア。
2年かけて元気を取り戻しました。

育て方のコツは一にも二にも愛情
触ったり話しかけたりもイイですね。

そして子育てと同じで、過保護でもダメ!
少しストレスを与えるくらいが、成長を促します。

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最近の発見はコレ。

元気があって上にしっかり伸びている場所と、元気がなくダラ~ンとしている場所があって原因を考えたら、どうやら根元にオルゴナイトを置いていた箇所の方が元気が良いことを発見。

今のところ仮説ではありますが・・・。

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元気の無い方へオルゴナイトを移動したら、オルゴナイトがあった場所の下に可愛い株が顔をのぞかせていました。

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オルゴナイトがあったので先っちょが丸まっていますが、数日経ったら葉っぱが3枚ぐらいに分かれて上へ伸びてきました。

この仮説を実証するために、もっともっとオルゴナイトを作って全ての鉢に置いてみようかな?  楽しみ~♪

「フローラ黒田園芸」

さいたま市中央区円阿弥1-3-9
9:00~18:30 定休日なし

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