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暮らし

ベルサイユ宮殿でも販売されているフランスのキラキラカップ☆我が家は一足お先に梅雨明け宣言!

2019/7/16

涼しいのはありがたいけど…
やっぱりお日様が恋しい今日この頃。

先週サンキャッチャーを手作りしたのに、
曇りや雨ばっかり・・・(涙)

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私の作品は左側の3つ。黄色い方です。
ビーズじゃなくて、全部天然石なので輝きが違いますよ~。

☆キラキラ☆したものが視界に入ると、
ジメジメした梅雨の室内もワクワクに!

そうだ、もっとキラキラをいっぱい増やそう。

ワクワク求めて♪
ヨーロッパ雑貨のお店へ

ナチュラル系の雑貨屋さんも好きだけど、
ゴージャス系はもっと好き。

大宮で私が一番お姫様気分になれるお店へ。

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大宮区東町 第一産業道路沿いにある
「ボヌール・ハンナ」さん

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オーナーの審美眼に適ったセンスのいいものばかり。
直輸入なので、お値段はびっくりするほどリーズナブル。

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今回は日常使える食器をメインにセレクトしました。

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手前の小っさいのはシャチハタ入れ。(爪楊枝入れでもOK)

奥のマグカップは可愛くて衝動買い。
イギリスのロイヤルアーバン社のもの。

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曲線を描くフォルムと、縁の金飾りがリッチ感を演出。

「子供が間違って電子レンジにかけたらどうしよう?」
と一瞬不安がよぎった私に店長さんが、
「これ、金だけど電子レンジOKなのよ~」

こういう使いやすさが有難い。

☆次が大本命のグラス☆

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ラ・ロシェールというフランス最古のガラスメーカーの製品のベルサイユシリーズ

ベルサイユ宮殿で実際に販売されているそうです。
それを聞いたら、ワクワクがMAXになりました。

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厚みがあって割れにくそうだし、底もしっかり安定しています。
他の形も有ったし、同じものももう少し揃えたい気分です。

ヨーロッパ雑貨 ボヌール・ハンナ

ラ・ロシェール ベルサイユシリーズ

*7月20日(土)から夏季休業に入られます。

キラキラしたものは
仕舞い込まないで
飾って楽しもう!

私だって「必要なモノしか持たない」シンプルライフに憧れているんです。でも現実は年々趣味が増え、それに合わせて道具も増え・・・

最近はオルゴナイト作りにどっぷりハマっています。

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これは令和になってからの作品。
ピラミッドや大きなプレートにも挑戦。

これを作るのに、たくさんの天然石のさざれや、メタルパーツを集めています。
パワーストーンのお店や手芸用品店、さらには浅草橋の問屋街まで遠征したり。

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色鮮やかな天然石、出番があるまでしまっておくのも可愛そうなので、かわいいグラスに盛って飾っています。

買って来たばかりのベルサイユのグラスにも盛り付け。

今週も天気予報は傘マークが続いています。
お気に入りの物・キラキラしたもの・心がワクワクするものを飾って、気持ちは爽やかに梅雨明け気分で行きましょう!


ここからはおまけ情報を2つ!

①大宮氷川神社に水が甦る

先日大宮氷川神社へお詣りしたら、TV東京「池の水ぜんぶ抜く大作戦!」の放送以来、お水の無かった神池にやっとお水が甦っていました。

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まだ、他の池は工事中でちょっと騒音は有りましたが、池に映る木々の美しいこと!

②自衛隊大宮駐屯地の夏祭り

自衛隊の広場でレジャーシートを敷いて、模擬店や花火が楽しめます。

7月22日(月) 16:30~

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模擬店は人気の商品は早くなくなるので、手分けして並んで食事を確保してからゆっくり楽しんでください。

お勧めは20時開始の花火。迫力満点です。

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気になるコト食生活

「黒の生食パン」「ミモレットの濃厚パスタ」北浦和駅前に美味集結

2019/7/2

先週、北浦和へ栄養学の講座を聞きに行きました。

都内からもお友達が参加したので「北浦和の美味しいお店をチョイスして」とリクエストが来ました。

北浦和は1年に1回or2回程度しか訪れない街。
でも「リビングさいたまWEB」をいつも見ているので、行きたいお店はいっぱいあるんです。

「cinq」埼玉ブロガーズ・パントリーカさんのレポート
「nofu」「ひだまり商店」「オニオンジャック」
 etc…

ところが、
私が北浦和に行く日は定休日だったり…
臨時休業だったり…閉店していたり…

最初の候補店は全滅。(涙)

昨年末オープン
北浦和で話題のイタリアン

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そこで浦和在住の友人にSOS。教えてもっらたのが今北浦和で人気のお店「Italian kitchen VANSAN」

北浦和マダムの熱気に、都内からの友人たちは圧倒されていました。たぶん70デシベルぐらいの(騒がしさ)賑やかさでした。

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(左)前菜 モッツァレラチーズは毎日お店で作る自家製
(右)10種野菜の焦し醤油パスタ

私が注文したのはコレ ⇓

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濃厚チーズパスタ”ミモレット”

テーブルで、チーズの器を削りながら混ぜてお皿に盛りつけてくれます。

私達は注文しなかったけど、メニューにトングが付いた料理はシラスが乗せ放題でした。

しばらく人気は続きそうなので予約した方がいいと思います。

「Italian kitchen VANSAN」

北浦和駅西口徒歩2分。近代美術館入り口の斜め前です。

コーヒー専門店で買える
大人の食パン「黒の生食パン」

「VANSAN」に行く前に、珈琲のいい香りがしてきたんです。
香りの方向を見ると「越コーヒー店」がありました。

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ランチの時にドリンク2杯付のコースだったので、珈琲はノーサンキューだったのですが、喫茶店に入るドアの左にある窓の所に「黒の生食パン」の旗がたなびいていました。

「黒」の「生」食パン とは?

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川口の老舗パン屋さん「GATOPAN」(ガトパン)の人気商品。

国産こんにゃく芋
和歌山県産竹炭が3%練り込まれているそうです。
3%でも真っ黒ですね。

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お店の前に飾られていた、竹炭とこんにゃく芋。
腸の中をキレイにしてくれそうな組み合わせです。

6月10日のTV東京「朝の!さんぽ道」で紹介されたそうです。

さあ~切ってみますね。

フワッフワだけど・・・弾力も有るのが分かりますか?

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まずは、焼かずにぞのままで!
なにもつけなくても美味しい~。耳まで柔らかいです。
白い生食パンより味わい深い気がする~。

次の日もまだフワフワ。
トーストしてみたら、外はカリカリでも中はフワフワのまま。

最近美味しい食パンが増えましたが、
今現在マイベスト・オブ・生食パンかも!

コーヒーは飲まなかったのに埼玉ブロガーとしては喫茶店の方も気になり、店長さんにお願いしてお店の写真撮らせていただきました。

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「ザ・昭和」のレトロ感が良い味出しています。

今度は是非、珈琲と黒の生食パンのサンドイッチを頂きにお邪魔したいと思います。

越コーヒー店   GATOPAN

GATOPANの「黒の生食パン」は蕨と南越谷に秋頃出店予定があるそうです。

美味しくておしゃれなお店が
北浦和に続々集結中

この日の講座は東口側であったのですが、
駅近でかわいいお店を発見しました。

階段を昇って2階がお店の様です。
「カフェ・ド・シュクレ」

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「ベジ・トロネバ丼」気になります。

パン屋さん「POCHE」では次の日に会うお友達へのプレゼント用に、小さなブランデーケーキを買いました。

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北浦和は美味しいお店がいっぱいありますね。
大宮とはまた違う魅力がいっぱいでした。

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食生活

深谷牛探してたどり着いた「肉のあまいけ」で、買ったのは若鶏のレバー☆我が家のスタミナ料理公開

2019/6/25

先々週そごう大宮で開催されていた「ちょこたび埼玉博覧会」

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毎年楽しみにしているイベントなんです。

Kazusayaのコンビーフ

今年買ったのは「Kazusaya」さんの、
「とろける和牛コンビーフ」「ベーコン」

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「とろけるコンビーフ丼」と「コンビーフおにぎり」のレシピを付けてくださいましたが、そのままを味わいたくて普通に切っていただきました。

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そこで気付いたのですが、Kazusayaさんのコンビーフには「山形牛」「深谷牛」の2種類がある事を!

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「Kazusaya」さんのHPで確認してみると確かに2種類。
⇓詳しくはこちらから⇓
ドイツ製法ハム・ソーセージ工房Kazusaya

深谷牛はどこにある?

懐かしいです「深谷牛」

生産者が少なくて埼玉県民の口にさえ、
なかなか入らない幻のお肉。

以前深谷牛を出してくれる「炙り焼肉 じんや」という焼肉屋さんが北浦和に有りましたが、閉店したみたいです。
現在のコクーン3の所にイトーヨーカドーがあった時には、「明治村」の精肉コーナーにありましたが、コクーンシティの開発と共にそれも閉店。

あ~どこに行けば「深谷牛」と出会えるのでしょうか?

「肉のあまいけ」さんの籠原店にはあるらしい。

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でも、私はさいたま市周辺で出会いたいのだけれど…

日赤の跡地にできた「島忠ホームズ」の中の「肉のあまいけ」を覗いてみました。

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凄い人出に驚きました。
6月18日にパワーアップオープンしたそう。
100円ショップのダイソーが入っていました。

で、無かったです。
深谷牛。。。。。

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仕方なくと言うか・・・こんなに安くて嬉しくて、
「若鶏レバー」買いました。

我が家のスタミナ料理

我が家の人気スタミナ料理「鶏レバーの甘辛煮」をご紹介します。

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日持ちするので、作る時は大量に作ります。

いつも200gぐらいのパックを3パックぐらい購入しますが、今回は1パックが644g。しかも298円とは。

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白い脂肪の部分を取り、1口大に切りながら血を洗い流します。
血の部分が残ると生臭くなるので、ココは丁寧に!

さらに牛乳に1時間くらい漬けて臭み抜き。
2回ぐらい繰り返すとさらにいいかも。

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レバーだけをまず焼きます。
アクが沢山出るので、キッチンペーパーでアクを取ります。

アクが出なくなったら、酒・みりん・砂糖・しょう油で甘辛く味付け。

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途中でショウガをドボッと投入して、
水分がなくなるぐらいまでしっかり煮込みます。

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柔らかいタイプではなく、
ギュッと煮込んだ歯ごたえのあるレバーです。
更にショウガをトッピング。

レバーがメインなのか?
ショウガがメインなのか?
相乗効果でさらにスタミナUPです。

大量に作っても1日で食べきってしまうこともあるほど、子供達に人気です。

珍しいもの発見「肉のあまいけ」

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鶏もみじ・豚皮・豚耳・豚尾・豚足・・・

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ラム肉も種類豊富!

他のお肉屋さんではあまり見ない部位が!
美味しいスープの出汁がとれそう。

本格派を目指す方におススメです。
肉のあまいけ大宮店

これからも深谷牛もとめて、肉屋さんパトロールしてみます。
さいたま市周辺で深谷牛情報がありましたら、是非コメントください。
お待ちしています。

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気になるコト食生活

紫陽花と花菖蒲の競演「上尾丸山公園」その後は、紫陽花スイーツ作っちゃった

2019/6/18

6月も中旬。
もうすぐ、1年の半分が過ぎてしまうなんて~早すぎ!

6月は雨も多いけど、水分をタップリもらった植物たちが生き生きとしている季節です。

先週上尾市平方にある「丸山公園」に行ったら、色とりどりの紫陽花や花菖蒲が見頃でした。

紫陽花・花菖蒲・睡蓮の競演

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花菖蒲はそろそろ終わりごろでしたが、
園内のいたるところに紫陽花が見頃を迎えていました。

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両脇に紫陽花が咲く。紫陽花ロード。

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夕方だったので、花はしぼんでいましたが、
睡蓮の池にはたくさんの蕾がありました。

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花は無いけど、公園の中央付近の360度緑に囲まれたこの場所が、私のお気に入りです。

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水生植物の池は赤い丸で囲んだ、
公園の北入口の近くです。

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丸山公園は時々訪れますがこの季節は初めて。
こんなにお花がいっぱい楽しめるなんておススメです。

上尾丸山公園

「リビングさいたまWEB」記事より梅雨のお花見スポット
ところざわのゆり園
行田・古代蓮の里

 

ゼリーで紫陽花風スイーツ

紫陽花の美しさを堪能したら、いつだったか動画で見た紫陽花スイーツを作りたくなりました。

水色やピンクのゼリーを5ミリの角切りにして、餡子の周りに張り付けていた動画でした。

和菓子はハードルが高いので、いつもの杏仁豆腐の上に紫陽花風トッピング。

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水色の色が出せるものが無かったのが残念ですが、エジプトのお土産でもらった「ハイビスカスティ」で赤い色を出してみました。

お茶を入れた後の、ハイビスカスはそのまま食べられます。
美味しいですよ。
前回紹介した川越のアフリカンショップ「マンゴロベ」にもありました。
ハイビスカスホール

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もう一色は、普通のハーブティ。
オーストラリアのお土産でもらった「チャクラのお茶」

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かんてんの袋1本で500㏄の寒天液が出来るので、
ハーブティと合わせてそれぐらいになるように作りました。
さらに、お砂糖とレモンを少々加えました。

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いつもの杏仁豆腐の梅雨バージョン完成です。

やっぱり水色もあったらもっと綺麗だったかも!

大宮氷川神社の紫陽花

大宮氷川神社の西側駐車場にも紫陽花が咲いています。

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「蛇に池」に続く道が紫陽花ロードになっています。

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この写真は昨年の6月16日に撮影したもの。

何故かというと、今「神池」は堆積土撤去処分の工事中で、西側駐車場は工事の車がいっぱいでした。音も凄かったです。

神池を綺麗にしてくださっている作業風景を見られたのは、レアな体験でした。

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半年間の罪穢れを祓う神事「夏越大祓」
6月30日(日)午後2時より、午後9時閉門

茅の輪は6月22日~7月1日までの予定。

6月の初めに行た時には、当日参加できない方のための「人形」を記入するテーブルが置かれていました。

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大宮氷川神社「夏越大祓」詳細

これが終わると、いよいよ今年も後半戦ですね。

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暮らし食生活

美味しいアフリカと川越で出会う♪札の辻「マンゴロベ」

2019/6/11

前回のブログ「川越」の続きです。

前回のブログはコチラから
「【川越八幡宮】紫陽花を愛でた後は、日頃のうっぷんを晴らして運気UP!」


天然素材の心地い服や雑貨
「いふがお」

川越八幡宮で楽しみすぎて、寄ろうと思ったお店が閉店時間を過ぎていました。

そのお店はここ「いふがお」モードギャラリー

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綿やシルク、麻など天然素材の心地い服や小物が揃っているお店。

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都内の国立に2店、そして埼玉の川越に3店あります。

幸町店は、まだお店が開いていて見ることが出来ました。

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天然素材の服って結構お値段が高いものが多いのですが、このお店は3000円~7000円がほとんど。
ついつい色違いなど大人買いをしてしまいます。

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国立の本店で、今年になってから購入したもの。

緑の籠バッグはケニアのサイザル麻で編まれた籠バッグ。
店長さんも色違いをもう20年も愛用しているとか。
丈夫だそうです。

今回、川越にある「いふがお」の3店舗全部回ろうとしたのに、1店舗のみになってしまったので、気を取り直して、近くのアフリカ雑貨のお店を覗いてみました。

アフリカから直輸入のお店

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アフリカわくわくマーケット
「MANGOROBE」(マンゴロベ)

店内のカラフルな色彩に、テンション上がります。

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チュニジアのエキゾチックな食器たち。
木のキッチングッズ。

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コーヒーや紅茶も無農薬の物。
天日干しのドライフルーツ。

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ここは、パワフルなアフリカも、おしゃれなアフリカも、美味しいアフリカも、アフリカの魅力がいっぱい詰まったお店です。

美味しそうなものを買ってきましたので、ご紹介します。

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エチオピアの森に自生する珈琲

珈琲農園ではなくてべレテ・ゲラという森に自生している珈琲

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品種改良もされていない原種の珈琲ってどんな味なんでしょう?

ワクワクして淹れてみました。

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舌先で感じた第一印象はスッキリ・アッサリ。
そして咽喉を通る時にグッと深みのある苦さが広がります。

不思議~。
これが原種の持つ野生の味なのでしょうか?

味が濃い!
アフリカのドライフルーツ

「試食してみてください」と勧められて頂いたマンゴー。
甘い!でも自然の甘みが凝縮されているのでしつこくはない。

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これ食べたら、今までのドライマンゴーが食べられなくなりそう。

今回購入したのは、他のお店ではなかなか見かけないウガンダの「ジャックフルーツ」とレジのところで半額になっていたチュニジアの「ディ―ツ」

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こういう添加物の入っていないものは、お子様のおやつにもお勧めです。

アフリカのスーパーフルーツ
バオバブのパウダー

この白い粉は何?

あの面白い形の木、バオバブの実のパウダーだそう。

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ドリンクにしたり、ヨーグルトに入れたりできるそうです。

手始めにドリンクにしてみました。
ここで初歩的なミス。

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説明書をよく読まなかったので「ダマになりやすいので、少量のお湯で練り溶かす」の文章を読み忘れていました。

見事にダマになってしまいましたが、かき混ぜているうちになんとか溶けてきました。

レモンときび砂糖(蜂蜜)を加えるようにレシピには書いてありますが、元々柑橘系の酸っぱい味がするので、そのままでもイケます。

日本の葛湯的なイメージでしょうか?

これはセネガル産。

チュニジアって?セネガルって?
アフリカの地理にも詳しくなりそうです。

直輸入だから安心・安い

お店の方が直接現地で買い付け、川越に運ばれて来るそう。
なので、商品が生まれた場所の雰囲気や人々の暮らしの話などもお店の方から聞けます。

写真を撮り忘れていたのが悔やまれますが、お店の方がモデルさんの様な綺麗な方でした。
気になる方はどうぞ川越に足を運んで確認してみてください。

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MANGOROBE

千年の歴史のある神社を参拝した後に、国際色豊かなアフリカン雑貨のお店でお買いもの。

川越は時間も空間も飛び越えて楽しめる街ですね。

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気になるコト

【川越八幡宮】紫陽花を愛でた後は、日頃のうっぷんを晴らして運気UP!

2019/6/4

紫陽花が美しい季節になりましたね。

小江戸川越にある「川越八幡宮」

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参道の両脇の紫陽花が有名です。

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5月31日の様子。
この日は、まだ蕾の方が多かったです。

この神社で有名なのは「縁結びイチョウ」

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上皇様がお生まれになった昭和8年に男イチョウ女イチョウの2本が植樹されましたが、いつしか2本の木は寄り添い、1本に結ばれたのだとか。

この日は用事があって川越に出かけたのですが、ちょっと寄り道のつもりで訪れた川越八幡宮があまりにも見所いっぱいで、時間を忘れて楽しんじゃいました。

心が軽くなる仕掛けがいっぱい

一番気に入った場所は「ぐち聞きさま」

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「なになに、なんでも言ってごらん」

1度に10人の話を聞くことが出来たと言われる聖徳太子様がモデル。

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この場所の素晴らしいところは「ぐち聞きさま」の前に椅子があるところ。

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実際に座ってみると、立ったままより心が落ち着いて何でも話せそうです。

それに人間相手だと、どうしても相手のことを考えて飾って話したり、本心を言えないことがありますが「ぐち聞きさま」の前ではそんな心配御無用!
日頃のうっぷんを聞いてもらったら、スッキリしました。

「厄割り桃」もストレス発散にピッタリ!

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桃玉を「厄よ去れ」と念じて厄割石めがけて投げつけます。

恋の悩みなら「恋文の葉」

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「葉」に「書く」から「葉書」
そのルーツとなった「多羅葉樹」の木。

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この葉に一度書いた文字は消えることがないのだとか。

目や足の神様に健康を願う

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そんなに広くはない神社なのですが、いろいろな神様が祀られています。

「目薬の木」の横にあるのは「目の神様」

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「ゲゲゲの鬼太郎」に出てきそうな神様にほっこり。

「民部稲荷神社」は「足腰健康の神様」

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「まんが日本昔ばなし」で紹介されたり、駅伝選手などスポーツ選手も多くお詣りされるそうです。

開運ならおまかせ!

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「心を元気にする御守」とか
「心身ともに健康に美しさを保つ美守」とか
お守りもいろいろ!

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「境内の八羽の鳩を探して運気アップ」
探してみたけど、手水舎の所の2羽しか見つからず…

最近、いろいろ運気が低迷気味だったので、気分一新しようと「災厄消除」のお守り購入。
二つに割って1つには裏に名前を書いて納め、鈴の付いた方はお守りとして身につけます。

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そのお蔭か?4月から浅草や高尾山で4回連続で「凶」が出ていたおみくじが、やっと!やっと!「大吉」になりました。

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4回連続「凶」が出るって? そんなことある???
それもそれで凄いと思うけど…
やっぱり脱したかったので良かった。♪♪♪

ここで時間を使いすぎて、他にも寄りたいお店があったのに行ったら「もう閉店です」と!
まだ5時でした。
観光地のお店は閉店時間が早いんですね。

観光地の神社は参拝客を楽しませてくれる仕掛けがいっぱい。
川越八幡宮はJR川越駅からも西武線本川越駅からも数分のところ。丸広百貨店の裏のあたりです。

川越八幡宮

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暮らし

爽やかな初夏のスイーツ&ハーブ☆さいたま市内の緑あふれるショップからお届け

2019/5/28

連日、5月とは思えない暑さですね。

皆様グッタリしていませんか?
こんな暑い日でも爽やかな気持ちになる美味しい物、素敵な場所をご紹介します。

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最近甘い物を控えていたので、久々のケーキです。

手前から右周りに「グレープフルーツとオレンジのタルト」「ヘーゼルナッツショコラ」「ベリーショコラブラン」「抹茶練乳苺」

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さいたま市西区宮前町にある人気パティスリー
「フレーズ・デ・ボワ」

「グレープフルーツとオレンジのタルト」は、数日前に発売になったばかりの新商品だそうです。

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上に贅沢に乗っかっている柑橘類の爽やかな酸味が、暑さを忘れさせてくれます。

フルーツと、クリームたっぷりのスポンジと、タルトと、一個のケーキでたくさんの食感を楽しめます。

お値段は680円とチト高めですが、その分ボリューム満点。

この夏のいちおしスイーツに決定

 

このお店、美味しさも埼玉屈指の名店ですがロケーションも素敵すぎ。

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お店に続く小径の花々もいつも綺麗に手入れされています。

この日は特に、この小さなかわいい花に足を止めて葉っぱの香りと、ウサギの後姿の様な花に癒されました。

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家に帰ってから「ハーブの花」で検索したらすぐに名前が分かりました。

「チェリーセージ・ホットリップス」

次の日に園芸店で探してみました。


まずは「花の木 与野店」

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ハーブはいろいろありました。
チェリーセージも有ったのですが、我が家にもある赤の品種だけ。

なので、すぐ近くにある「フローラ黒田園芸」へ。

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今の季節は薔薇がキレイでした。

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2軒目を回った甲斐がありました。

有りました「チェリーセージ・ホットリップス」

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花の木で買った「レモンバーム」と一緒に、この日は猛暑日だったので植え替えはせず、とりあえず籠にいれて家の中に避難中。

5月なのにこの暑さ!
人間以上に植物も驚いているのでは?

よくよく見るとこの花ホントかわいい~♡

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ウサギに見えていたけど、角度を変えてみるとに見える~。

明日見たら、またまた違うものに見えるかも?

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「フローラ黒田園芸」のバイパス側からの眺め。

大きな木が沢山ある公園があって、木陰がいっぱい。
ちょっと北海道チック!
(でもこの日は北海道で39℃を記録した日でした)


☆おまけ情報☆

「花の木」と「フローラ黒田園芸」の間に行列発見!

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皆さんお野菜の入った籠を持っています。

列の先頭はここ!

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「Green Shop パワーセンター マツモト」

大根100円・苺250円・・・
農産物の激安のお店みたいです。

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お店の場所はこの印の所です。

今日ご紹介したお店
「フレーズ・デ・ボワ」
「花の木 与野店」
「フローラ黒田園芸」

これからも暑い日が続きそうですが、さいたま市内の緑いっぱいのお店で爽やかな風感じてみてください。

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食生活

聖ヒルデガルトの喜びのレシピより♡「フェンネル」「スペルト小麦」「オート麦」を食卓にプラス

2019/5/21

今年に入ってからでしょうか、私の周りで「ヒルデガルト」という12世紀の修道女の名前を良く聞くようになりました。

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神学者であり、詩人で画家で作曲家で治療家で・・・と多才な顔を持つ賢女。

先週、映画の上映会に行って来ました。

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ヒルデガルトってどんな人?


映画を見た後ますます興味が湧いて、さいたま市の図書館にヒルデガルト関連の本を予約しました。

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数日で4冊手に入りました。

そのうち2冊はレシピ本

自然医療の祖であるヒルデガルトは「食が最も重要な要素である」と語っていたそうです。

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その中でもレシピ本に一番よく出てくるのが「スペルト小麦」

☆「スペルト小麦」とは☆
9千年以上前からヨーロッパで栽培されていた古代麦。
「数ある麦の中でも最高。マイルドな味で、どんな風に調理して食べても美味しくて体によい」と賞賛していたそうです。
(「ドイツ修道院のハーブ料理」より抜粋)

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ちょうどルミネカード10%OFFの期間だったので、いそいそルミネ大宮Ⅰ・1Fの「トミーズ」で探しましたが、品切れ!

トミーズのスペルト小麦

自然食品のお店にも無かったので、トミーズに入荷するのを待ちたいと思います。

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なのでヒルデガルトの基本食材の1つ、オート麦の手に入りやすいタイプをそごう大宮B1「こだわりや」さんで購入。

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自宅にあった市販の米粉のケーキミックスに混ぜてパンケーキ焼いてみました。

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これはこれで美味しかったのですが、やっぱりスペルト小麦の味も食べてみたいですね。


ヒルデガルトがハーブの中で最高と言っていたのがフェンネルだそうです。
ちょっと強めのスーッとする香りが特徴。

お魚料理の香り付けに使うことが多いハーブですが、日本の食事に日常的に使うのは無理があるかもと私は思います。

なのでハーブティで楽しむのがイイかな。

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「ゾネントア」社のハーブティは、箱にヒルデガルトの姿が描かれ、800年前のヒルデガルトのレシピに基づきブレンドされています。

農薬や化学肥料を使わないビオダイナミック農法で栽培されているそうです。

ルミネ大宮Ⅰ・2Fの「ビープル・バイ・コスメキッチン」で購入。

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「断食のお茶」「あたためるお茶」も気になりましたが、フェンネルが入った「女性のためのお茶」にしました。

ゾネントア「女性のためのお茶」

箱が包まれていたビニールをはがすと、フアッ~とハーブの香りが広がります。
フェンネルは、日本の胃腸薬の主成分にもなっています。

体の中がスッキリする感じがしますね。

ルミネⅡ・3Fの「コスメキッチン」にもあります。
(10%OFFの時はコチラのお店はレジに行列が出来るので、ルミネⅠのコスメキッチン方が空いています)


ハーブティの箱の隣はヒルデガルトが作曲した聖歌のCD。
日本のソプラノ歌手「春原恵子」さんのアカペラです。

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最近毎日聞いています。

まだまだ今はかじった程度ですが、来月セミナーに参加してヒルデガルトへの理解をさらに深める予定です。

平均寿命が30歳!60歳まで生きる人は稀だった時代に、80代までヒルデガルトは生きたそうです。シェアできることがあれば、又ブログで報告しますね。

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食生活

5月は秩父の山菜を楽しむ!西武デパート「知々夫屋」@池袋で見つけたよ♪

2019/5/14

10連休、秩父に出かけた方も多かった様ですね。

我が家はインドア&近場でショッピングの連休!
連日焼肉・タコ焼き…ホットプレートが出ずっぱりでした。

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誰も私を秩父に連れて行ってくれないので(涙)
車がなくても秩父の農産物を楽しめるお店をご紹介します。

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西武池袋本店地下2F「知々夫屋」さんです。

コンセプトは「秩父の澄んだ空気とおいしい水が育んだ四季折々のうまいものを届けたい」

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地下2階・北の端っこです。

西武池袋店の詳しい場所はコチラから!
西武池袋フロアガイド
西武所沢店の地下1階にもあるそうです。
西武所沢 知々夫屋

秩父の野菜を中心にコンニャクやお味噌、たまご、漬物など、
今ならワラビやきゃら蕗などの山菜もたくさん。

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もちろん道の駅には量的に負けてしまいますが、
電車に乗って持って帰るのに、
買いすぎにならず、ちょうどいいと思います。

今回買った中で2つピックアップしてご紹介します。

自分でアク抜きしたワラビの美味しさ

ワラビが有ったので買ってみました。

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昔、父が散歩の途中で採ってきたワラビを、
母が調理していた記憶は有りますが、
自分であく抜きをしたことがないのでちょっと不安。

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お店の方に聞いたら「あく抜きの説明が書いてありますし、あく抜き用の灰も一緒に入ってます」と。

紙に書いてあった通りに、熱湯と灰の中にワラビを入れアルミホイルで蓋をしました。

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4~5時間放置とありましたが、1晩おいてから朝調理。

洗っただけで3本ほどつまみ食い。
なんだ~この美味しさは~。

水煮で売られている物とは別物。
シャキッとしていて、噛むと中からぬめりがジュルリ。

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調理というか・・・洗って切って・・・
鰹節であえた和風と、ごま油とゴマで和えたナムル風と。

山菜ってハードル高そうって思ってたけどそうでもなかった。
今度は別の山菜を買ってみよう!

一見蕎麦に見える地粉うどん

「太い蕎麦だな~」と思ってみたら、うどん。
せきた食品の地粉うどん

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皮も一緒に挽いているので黒い色をしているそう。

原材料を見たら「国内産小麦粉」「食塩」のみ。
(比較のために下は我が家に有った他のうどんの原材料です)

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だから日持ちはしません。
なので割引シールが貼られたものもたくさんありました。

日持ちがする食品って? やっぱり怖いかも!

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根菜やキノコと一緒に田舎うどんにしてみました。

色は蕎麦だけど味はもちろん、うどんでした。
コシがあって美味しかったです。

 

秩父の農産物は平地で出来る農産物に比べ、
標高が高いので柔らかくて美味しいものが多いとか!

私のように池袋駅を良く利用する方は、
西武池袋の地下2F、覗いてみてください。

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気になるコト食生活

母の日に花を咲かせよう♡裏ワザが凄いと話題のネギカッターついに買ってみた~

2019/5/7

新しい時代が始まりましたね。

「令和」になっても変わらず、アラ50目線でお役立ち情報を発信していきます。
よろしくお付き合いお願いいたします。

では「令和」時代最初のブログをお届けします。

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気持ち良く泳ぐこいのぼり。
ここは大宮区三橋「大平公園」

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「大宮二十景」に選ばれている場所。

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新緑も花壇のお花もキラキラしています。

今日の主役はこの公園ではなくて・・・
この公園の斜め前にある100均で買ったコレです。

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白髪ネギ用のネギカッター

最近ずーーーっと探していたんです。

・イオン与野ダイソー
・西大宮ファッションモールダイソー
・イオン大宮キャンドゥ
・イオン西大宮キャンドゥ
・セリア大宮櫛引店

2週間ぐらい探して、全て無し。

途方に暮れようとしたとき「あそこならあるかも」と思い出したのが、大平公園の近くの「FLET’S大宮櫛引店」でした。

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FLET’Sでも、一瞬ないかも!とあきらめかけたのですが、
じっくり見たら、1個だけ奥の方にありました。

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私が買ったのが最後の1個でした。

本来は白髪ネギが簡単にできるカッターなのですが、白髪ネギは普段使わないので「必要ないさ」と思っていました。

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ところが最近友人が、ネギカッターを使った裏技の動画を見せてくれました。

見てください!こんなにいろいろ出来るんです。

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①簡単に隠し包丁

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力の入れ加減で深さが変わります。

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包丁でやるより、100倍楽チン&綺麗です。

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ナスは油で揚げてから、甘酢タレに漬け込みました。

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②ハムや薄焼き卵がお花に

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(注:私が下手なだけで本当はもっときれいに出来ます)

ハムのお花がカーネーションに見えてきました。

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真ん中の所に筋を入れます。
半分に折ってグルグル巻いていきます。

薄焼き卵は、厚いとやりにくかったです。
筋を付ける時も優しくカッターを動かします。

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お弁当や母の日のテーブルにも、
お花が咲いたみたいで華やかな1品になりますね。

③アスパラガスが美味しくなる

アスパラガスの下の太いところどうしてますか?

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私は今までピーラーで皮を半分ぐらいの所まで剥いていました。

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先月NHKの番組で「下の太い所には栄養がいっぱいあって、捨てるのはもったいない」と特集をしていました。
美味しい食べ方として料理研究家の先生が、ネギカッターで繊維を断つ方法を紹介していました。(この番組の影響で品薄なのかな?)

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蒸し焼きにして、バターを垂らしてみました。

味付けしなくてもいいくらい、
「アスパラガスっておいしいのね」と感動。

 

他には、お肉の筋切り
ささがきゴボウも簡単に作れるそうです。

今はどこの100均に行っても品薄状態の様ですが、
見つけたら買って損は無いと思います。

いい仕事をいっぱいしてくれるし、
なんだか料理というより工作をしているみたいで
楽しくなってくるアイテムです。


今日ご紹介した情報の詳細はこちらからご確認を!

100円ショップ FLET’S

あさイチ「食べなきゃ損!アスパラガスの下のほう」

大宮二十景

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