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食生活

色鮮やかな雛祭りサンド&健康食パンで作るフルーツサンド

2018/2/27

毎日感動して見ていた冬季オリンピック。

日本が獲得したメダル13個のうち8個が女子
しかも団体競技もあるので、人数にすると圧倒的に女子の活躍が目立ちましたね。

さあ~ 今週末は女の子のお祭りお雛さまですね。

雛祭り

ちらし寿司に飽きたら・・・
雛祭りサンドはいかがですか?

わくわく広場で見つけた
インパクト大の竹炭食パン

何故サンドイッチを作りたくなったかというと・・・

イオン与野ショッピングモールの、新鮮な産直野菜とオーガニック食材が揃う「わくわく広場」で気になる食パンを見つけたからなんです。

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相馬パンのからだが喜ぶパン。
いろいろ買いましたが特に「竹炭食パン」はインパクト大!

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天然酵母を使い、添加物は一切使われていません。
竹炭のパワーで体の中から綺麗になりそう~。

イカスミじゃないので、臭いも味も普通のパンです。

この黒い色を見た時、私の脳裏に白いクリームを使ったフルーツサンドが浮かびました。赤い苺を入れたらきっとコントラストが綺麗そう~。

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折角身体に良いパンを使うので、
ホイップクリームも豆乳入りにしてみました。

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中央に切った時の断面が綺麗になるように果物を並べます。

クリームがはみ出しそうになったのでペーパーで包みました。

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モッチリとした天然酵母のパンに、
ふわふわのクリームと酸味のある果物が見事にマッチ。

果物はもう少し小さく切った方が食べやすいと思いますが、本日は見た目重視で苺を丸ごと使ってみました。

娘は「もしこれがお店に並んでいたら、絶対買う」と言ってくれました。

ひし餅風 雛祭りサンド

フルーツサンドに使ったホイップクリームが余ったので、もう1種類サンドイッチを作りました。

雛祭りが近いので、
ひし餅風のひし形の3色サンドイッチ

本来ひし餅の3色は上からピンク・白・

今回は、ピンクは苺クリーム
緑は胡瓜。(塩をしてしんなりさせています)
白は白だけじゃつまらないので、たまごにしてみました。

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重ねて、重しをしてなじませたら対角線を切ります。

順番はひし餅と変えて、緑を中央にしています。

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100均のお花の紙皿にのせれば、春の足音が聞こえてきそうな雛祭りサンドが出来ました。

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最後に余った胡瓜で作ったリボンを乗せました。

今年は雪の多い冬となりましたが、春はすぐそこ!
一足早く雑貨やお料理で春を楽しんで見てくださいね♪

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食生活

祝金メダル!羽生結弦選手☆真似しちゃいました豚づくしの勝ち飯

2018/2/20

羽生選手・金メダル  宇野選手・銀メダル
おめでとうございます。

皆様、田中刑事選手のことも忘れないで~
世界で17位って凄いです!

まだオリンピックは中盤ですが毎日感動の嵐です。

羽生選手の試合前の食事を再現

オリンピックの日本選手団の食事は、味の素〈株)の「ビクトリープロジェクト」が選手に合った「勝ち飯」のメニューを提供しているそうです。

羽生選手の試合の前日の「勝ち飯」は
「豚の生姜焼き」「豚汁」だったそう。

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これは羽生選手にあやかりたいと、私がお祝いに作った我が家の豚の生姜焼き&豚汁の夕食。

味の素(株)「ビクトリープロジェクト」
勝ち飯メニュー フィギュアスケート編はコチラ
https://www.ajinomoto.co.jp/sports/vp/201802figureskating/?scid=ap_AJICFS_20170209_bukatsu_mag_18

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我が家の豚汁は、冷蔵庫の掃除をかねて根菜や葉物野菜を入れてコトコト煮込みます。

大鍋で作るので、当然次の日まで残ります。
次の日は、もやし・春菊・コチュジャン・キムチなどを加えて韓国風にリメイクします。

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新しく作るより、いい出汁が出ているので、すごくおいしいコチュジャンスープになります。

豚の生姜焼きは、その日の気分で調味料をアレンジした気ままな生姜焼き。

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蜂蜜や塩麹、焼肉のたれ、タマネギドレッシングなどをほんの少し入れると、グット奥深い味になりますよ。

この時たくさんしょうがをすって、豚汁にもドバっと入れます。

今回のオリンピックはフィギュアの試合が朝なので、羽生選手はいつもより早めに夕方4時ごろ夕食を食べたそうです。ココ大事ですね。

羽生選手も大好物のとんかつ

TVで羽生選手が仙台に帰省した時立ち寄るとんかつ屋さんが出ていました。
羽生選手の大好物は寿司・餃子・とんかつ・・・
とんかつは、ロースが好きなんだそうです。

なんだかとんかつが食べたくなって、西大宮にあるとんかつ屋さんに行ってきました。

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西区宮前町「とんかつ うどん たから」
17号バイパス沿い・ヤマダ電機となり
https://tonkatsutakara.owst.jp/

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数日前、21周年記念の割引券がポスティングされていてグットタイミングでした。

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柔らかヒレかつ・ロースかつ・おろしロースかつ。

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こちらのお店、ご飯・味噌汁・キャベツがお代わり自由。

小さなキャベツ1玉が300円の野菜高騰の昨今。

子供達には「どうぞ!いっぱいキャベツお代わりしてね」と野菜不足をとんかつ屋さんで補う作戦です。

アスリートも受験生も頑張れ

埼玉県の公立高校の入試も近づいてきました。

我が家にも高校3年生の受験生が!
今週末には、第一志望の大学の入試があります。

平昌オリンピックの選手の皆さんも・・・
受験生の皆様も・・・
皆みんな、頑張れ~日本!

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食生活

パン・コロッケ・ハンバーガー♡ハートが溢れるバレンタイン限定品

2018/2/13

2月14日バレンタイン♡もう明日ですね。

この2週間ぐらい、デパートやショッピングモールのバレンタイン特設会場巡り楽しんでいました。
その時にチョコ以外でも、ハートいっぱいのパン&デリをみつけたのでご紹介します。

フォションのスイートなパン

大宮タカシマヤ地下1階で一際目を惹いたのが、
「フォション」のバレンタインフェア

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赤と白のブリオッシュ・クール。(260円)

白は、レモンビール入りのブリオッシュ生地に、レモンチョコをコーティングしてさらにホワイトチョコがふわっと乗っています。

天使の羽根みたい~。

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赤は、ラズベリーの果汁を使った生地で中まで赤い!

上にトッピングされているラズベリークランチが、プチプチ・サクサクしていて食感も面白い。かわいいだけじゃなくて、結構甘酸っぱくてパンの常識を超えた美味しさです。

お惣菜もハートでバレンタイン

甘いもの以外にも、お惣菜売り場でもバレンタイン商品が販売されていて気になりますね。

大宮タカシマヤ 神戸コロッケ

同じく大宮タカシマヤのデパ地下で見つけたのが、
神戸コロッケの「明太ポテトのハートコロッケ」 145円。

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ポテトの中は明太子でほんのりピンク色に。
表面にもピンクの焼き明太が!

2月8日~14日の1週間限定品です。

ルミネ大宮2・1階「とんかつまい泉」

ハート型のバンズにやわらかなヒレかつを挟んだ
「ハートdeかつバーガー」(220円)

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まい泉のカツサンドが大好きなので、自分用にもいっぱい買いました。

チョコをたくさんもらう方や育ち盛りの息子さん、お肉大好きな男性へのプレゼントにおススメします。

2月8日~14日の限定販売。
3月8日~14日ホワイトデー限定品、
「白いハート de かつバーガー」販売。
http://mai-sen.com/news/2018/-de.html

コロッケもかつバーガーも高級チョコの1粒より安いかも!

私もバレンタインにはハートを込めています。

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コレ ⇑ 去年のバレンタイン。

ちょっと縦に間延びしたハートの巨大ハンバーグ(笑)と、
ハートのグラタン皿で作ったグラタン。
マグカップもハートで♡

ご近所パティスリーの
ワンコイン・バレンタイン

海外のブランドもいいけれど、地元のご近所パティスリーのバレンタインチョコもあなどれません。

慣れ親しんだいつものお店の味は、やっぱりホットしますね。

大宮区大成「パティスリー エム」

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右はハート型のマンディアン、ホワイトとミルク。
1個250円。ワンコインで2個買えますよ。

左は紅茶の生チョコ。400円。
他にキャラメル味などあります。

お店の情報はコチラから
http://www.patisserie-m.jp/

皆様のお近くの地元のケーキ屋さんにも、きっと素敵なバレンタイン限定品があると思いますよ。

では、では・・・
ハートに溢れた2月14日をお過ごしください。

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気になるコト

藤井聡太棋士が幼稚園時代に夢中になった「ハートバッグ」でバレンタイン

2018/2/6

藤井聡太棋士、
史上初中学生での5段昇段おめでとうございます。

世のお母様方はきっと「どうしたらあんな才能のある子供に育てられるのかしら」と子育ての秘訣を知りたくなりますよね。

直接関係有るのか無いのかはわかりませんが、藤井棋士はモンテッソーリ教育の幼稚園に通っていたそうです。その頃夢中になっていたのが「ハートバッグ」の折り紙。

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2枚の紙を格子状に重ねて開くと袋になっている折り紙です。

バレンタインに使えるかも!と練習してみました。

ハートバッグの作り方

準備するものは長方形の紙2枚

大きさ長さに決まりはありません。

縦の長さを、横の長さの3倍にするとバランスがイイと思います。

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2つに折ります。

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重なる部分は違う色が良いですね。
材質は画用紙・コピー用紙・フェルトなど、なんでもOK!

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色を選んで、線に沿って切込みを入れました。

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重なる時、窮屈にならないよう線を少し細くしました。

輪の中を通しながら交互に進みます

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青の間を白が進んだら、
次は白の輪の中を青が進みます。

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最後はまた青の間に白が入ります。

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2段目は逆になるように!

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最後の1列が難しかった~

悪戦苦闘の末やっと・・・
大・中・小 3種類完成しました。

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中も格子になっていて綺麗です。

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いつものお菓子も
ハートバッグに盛ればバレンタイン

家族に「今年のバレンタインはどんなチョコがいい?」と聞いたら「いろんな味が入っているものより、シンプルに板チョコが一番おいしい」と返ってきました。

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そんなの全然面白くない!

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なので、藤井聡太棋士のハートバッグに入れてプレゼントしようかな?

スーパーへ板チョコを買いに行ったら、いつものお菓子もバレンタインバージョンが販売されていました。
ハート型の「ハッピーターン」かわいい~。

ヤオコー大宮大成店にありました。
柄は4種類あるみたいです。

他にも30㎝ぐらいある巨大板チョコが999円でありました。
1日迷ってやっぱり買おうと思って行ったら、もう無かった!!!

~最後に~

ハートバッグ「お子様と一緒に作ってくださいね」と言いたいところですが、大人でも最初はちょっと難しい~。

これを幼稚園時代に毎日何回も作っていたという藤井棋士。改めて彼の凄さを実感しました。

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