1. 埼玉トップ
  2. アラ50美人
食生活

揚げ春巻きが好きすぎて♪トライ&エラー繰り返し!我が家の味になる~ベトナム風料理

2018/4/17

日中は4月とは思えないほど暑い日がありますね。
そんな時はエスニックなものが欲しくなります。

中でも大好きなのがベトナム料理

180416betonamuryouri

(そごう大宮9F ジャスミンパレスのランチ)

辛さは程々、フォーやライスペーパーなどお米の食文化が日本人の舌にも合います。

ベトナム料理でも特に好きなのが揚げ春巻き

171002zensai

(国立にあるベトナム料理くにたちサイゴン桜の前菜)

大体どこのお店でも、前菜では生春巻きと揚げ春巻きは1個だけついています。

単品で注文すればいいのだけれど・・・
あ~ もっともっと揚げ春巻き食べたい~

なので・・・作ってみました。

揚げ春巻きのライスペーパー
薄くて小さいのがおススメ

最初に買ったライスペーパーは、
左側の直径22センチの大きいタイプ。
(ルミネ大宮富澤商店で購入。右小さいタイプはイオン大宮店)

180415harumaki1

1枚にのせた具の量は、普通のハンバーグ1個分ぐらい巨大。

重くて鍋の底に沈んで焦げてしまいました。

180415harumaki3

この時は、1個食べたら満腹になるくらい大きな揚げ春巻きになりました。

ライスペーパーは濡らすとくっつくので、
水で戻す時も、揚げる時も結構神経使います。

とにかく1枚ずつ扱わないと、くっつきます。
くっ付くと離す時破れます。(涙)

私の試行錯誤の末わかったライスペーパーの戻し方
・必ず1枚づつ扱う
・ボールに張った水に1~2分浸して柔らかくする。
・柔らかくなり過ぎると扱いにくい。
・まな板の上に濡れ布巾〈タオル)を置いて、その上にライスペーパーを乗せる。
布巾の上に少し置くと柔らかすぎるものは固く、少し固いものは柔らかくなって包みやすい状態になる。

では・・・
小さめのライスペーパー(直径16センチ)でリベンジです。

180415hikiniku

中に入れる具は、豚ひき肉と野菜と卵。
(ニンジンと玉ねぎは炒めてあります)

中華の春巻と違って、
肉団子みたいな中身です。(自己流です)

180415harumaki2

やった~ ヽ(^o^)丿
なんとか今回はそれらしい形になりました。

ナンプラーと酢と砂糖でタレも!

お店によっては包まないで、棒状のものを巻くだけのお店もあります。次回はこのタイプに挑戦してみます。

具は少な目がいい!フォー

もう一つリベンジしたものが! それはフォー。

以前作ったのがコレ!

180414fou1

スープが付いていないタイプだったので、自作でスープを作ったら家族から「長崎ちゃんぽんみたい」と微妙な反応が返ってきました。

多分ラーメンの器に盛ったのが敗因。
さらに欲張って具をいっぱい入れたのもちゃんぽんぽかった!

本格的にフォーを作ると、30分ぐらい水で戻してから茹でるのですが、最近は5~6分茹でるだけのお手軽タイプが出ているのでそれを利用しています。

スープ付もあります。(イオン大宮店で購入)

180415fo1

今回は鶏肉ともやしだけのシンプルな具。
器も白にしてみました。

180415fo2

レモンを加えるとまた味が変わります。

お店では生唐辛子が付いていますが我が家では、ラー油やコチュジャンをかけています。

パクチーがある時はパクチーをトッピング。

180415pakuti

個性的な香りなので、少しだけ!
ネギや青ジソで代用することも多いです。

蒸らして飲むベトナムコーヒー

知ってましたか?2012年ベトナムはブラジルを抜いて、
世界第1位のコーヒー輸出国となったとか。

180415betonamukouhii

本場のベトナムコーヒーは、こんな風に1分間蒸らして抽出します。

小さめのカップの中にコンデンスミルクが入っていて、濃い目のコーヒーと混ぜると何とも言えない美味しさになるのだとか!

171213sakura5

私はブラック派なので珈琲本来の甘さが口の中に広がりました。

エスプレッソとはまた違う、濃いけど・・まろやか~

このコーヒー家でも飲みたいな~。

171002sakura1

これは私の好きなベトナム料理のお店の牛肉のフォー。
牛テールを何時間も煮込んでスープを作るそうです。

こんな本格的なベトナム料理にも挑戦したのですが、
我が家は我が家のベトナム料理でイイのかな?

今ベトナムの雑貨を揃えてみたい衝動が起こっています。
ベトナム雑貨のお店に行ったらまたレポートしますね。

食生活 | コメント (0)

暮らし

相性イイみたい♪観葉植物と天然石&オルゴナイト

2018/4/10

新緑が眩しい季節です。

受験が一段落した春休み。参考書を片付け部屋をすっきりさせた息子が、「観葉植物を部屋に飾りたい」と言うので、ガーデニングショップへ行ってきました。

180408kuroda1

中央区にある「フローラ黒田園芸」さん

180323kuroda1

園芸雑誌の表紙になりそうな素敵なお店です。

本当だったら嬉しい
幸せを生み出す植物

私が購入したのは、背の高いフィカス・ウンベラータエアープランツ3種

180408kannyou1

そして息子は、候補を3つまでしぼった後なかなか決められず、時間ばかりが過ぎていくので私が名前で勝手に決めました。

ペペロミア・ハッピービーン

180408kuroda2

ハッピービーン = 幸せ豆?

「幸せを生み出す不思議な植物」って書いてあります。
こういうことは信じたもん勝ち!

調べてみたら、暑さにも寒さにも弱いデリケートな多肉植物なんだとか!

購入してから3週間たちましたが、茎が少し伸びてきましたが枯れずに元気に育っていますよ。

アレンジ自由エアープランツ

私が購入したエアープランツ大・中・小。

180408ea

ダイニングテーブルに置きたいと思って、
土の要らないエアープランツにしました。

180323kuroda5

細長い白いお皿も黒田園芸さんで購入し、我が家にあったクリスタルのさざれ石や、天然石オルゴナイトを組み合わせて、飾ってみました。

エアープランツと天然石、相性抜群です!

4月20日~大宮ソニックシティで「埼玉ミネラルマルシェ」が開催されるので、今年も参加して我が家に新しい天然石を迎え入れようと思います。

180408mineraru

「第6回 埼玉ミネラルマルシェ」(入場無料)
•4月20日(金) 14:00~20:00
•4月21日(土) 10:00~18:00
•4月22日(日) 10:00~16:00
会場 大宮ソニックシティ第2~5展示場
埼玉ミネラルマルシェ詳細はコチラ

観葉植物の育て方のコツ

結婚以来、観葉植物はいつもリビングに置いています。

私なりの育て方のコツと最近の驚きの発見のお話を!
180408kannyou5

2年前元気のなかったサンスベリア。
2年かけて元気を取り戻しました。

育て方のコツは一にも二にも愛情
触ったり話しかけたりもイイですね。

そして子育てと同じで、過保護でもダメ!
少しストレスを与えるくらいが、成長を促します。

180408kannyou3

最近の発見はコレ。

元気があって上にしっかり伸びている場所と、元気がなくダラ~ンとしている場所があって原因を考えたら、どうやら根元にオルゴナイトを置いていた箇所の方が元気が良いことを発見。

今のところ仮説ではありますが・・・。

171117orugo3

元気の無い方へオルゴナイトを移動したら、オルゴナイトがあった場所の下に可愛い株が顔をのぞかせていました。

180408kannyou4

オルゴナイトがあったので先っちょが丸まっていますが、数日経ったら葉っぱが3枚ぐらいに分かれて上へ伸びてきました。

この仮説を実証するために、もっともっとオルゴナイトを作って全ての鉢に置いてみようかな?  楽しみ~♪

「フローラ黒田園芸」

さいたま市中央区円阿弥1-3-9
9:00~18:30 定休日なし

暮らし | コメント (2)

気になるコト

浦和・大宮・川越☆スタンプラリー&2018桜めぐり

2018/4/3

先週はポカポカ陽気に恵まれ、
桜・さくら・サクラ…ピンクに染まる一週間でしたね。

皆様参加しましたか?
「つながる。めぐる。川越さいたまお散歩Trip」
モバイルスタンプラリー

180330sutanpu1

3月31日までだったのに、先週やっと参加してきました。

実は私、埼玉会館以外は初めて行ったので、新発見と感動の連続でした。終わってしまってからのレポートで申し訳ありませんが、感動ポイントと咲き誇る各地の桜の表情をまとめてみました。

大宮エリア
埼玉県立歴史と民俗の博物館

同じ北区に住んでいるのに、行ったことがなかったココ!
だって・・・
地味なイメージしかなかったので。(ごめんなさい)

180330hikawa1

このスタンプラリーのテーマは「美タテモノめぐり」
が・・・
先週回ったので「美サクラめぐり」になってしまいました。

180330hikawa5

裏庭の桜がちょうど見ごろ。
サクラの木の下にベルを奏でているおじさんがいらして、なんとも心地いい桜と音楽の共演でした。(晴れた日には時々演奏しているそうです)

180331kafe

おススメポイントは博物館の2階のカフェのテラス。
これからの季節は新緑も楽しめますよ。
(テラスに出るだけなら無料だと思います)

散りゆく桜いと麗し 大宮公園

ここまで来たので、氷川神社や大宮公園を散策。

180330hikawa4

「宮司さんや巫女さんにすれ違うとラッキーなことが起こる」
私の自己流ジンクスですが・・・いい気分になるんです。

水面に漂う花びらが綺麗です。(3月30日撮影)

180330hikawa2

見上げれば桜。踏みしめれば桜の絨毯。
風が吹けばはらはらと花びらが舞い・・・

180330hikawa3

360度さくら色の世界!
満開を過ぎた桜も、風情がありますね。

井の頭公園と同じ規模なのに、人の密度が全然違う。
ブラタモリでやってたけど、大宮公園は明治の頃は東京の避暑地で文豪たちもこの地を愛していたらしい!わかるな~♡

川越エリア 旧山崎家別邸

2年前から公開が始まったというココは、かつては皇室の方々をもてなす川越の迎賓館として使われたこともある場所。

180331iwasaki2

3時過ぎに訪問したら、スタッフの方が「ちょうどステンドグラスが綺麗な時間ですよ」と説明してくださいました。

180330kawagoe1

泰山木と鳥のステンドグラス。
窓からの光が階段の手すりを虹色に輝かせています。

180331iwasaki1

庭園には椅子があって、ゆっくりと鑑賞できます。

平日という事もあり、お客様は数人。
「メイン通りとは別世界でしょ」とスタッフの方。

本当は入館しなくてもスタンプは押せたのですが、100円の入館料でしたのでお部屋を見せていただいて、和洋折衷の大正モダンの建築美を堪能できました。

川越散策の穴場ですね。

満開の桜 蓮馨寺

旧山崎家別邸へ行く途中にあった蓮馨寺。
あまりに見事な桜なので立ち寄ってみました。

180330kawagoe2

川越では、3月31日(土)から5月5日(土・祝)まで小江戸川越春まつりが開催されています。
川越春まつり詳細

お寺のすぐそばにある2階がカフェになった
オシャレな和菓子屋さん「彩乃菓(あやのか)」

180401dora2

いちご大福も食べたいけど・・・
川越へ来たならやっぱり「芋ようかん生どら」

180401dora5

(持ち帰ったあとの撮影なので、クリームが見苦しくてごめんなさい)

芋ようかんの味を引き立たせるためにクリームの甘さが控えめで、とっても軽い食感。

春限定「桜クリーム大福」もあるそうです。
2年前に開店したお店なので、新しい川越の御土産としてお勧めです。
彩乃菓FB

浦和エリア
内部の美しさも堪能 埼玉会館

180330urawa1

モダニズム建築の外観は前を通る度に見とれていましたが、いつも講演会やコンサートでは見落としがちだった、内部の美しさも楽しみました。

お隣にある玉蔵院のしだれ桜は、花と新緑が半々!
春の余韻と初夏の足音が混ざり合う、今しか見られない美しさですね。

 

180330urawa2

スタンプラリーって楽しい

スタンプラリーって子供っぽい気がしていましたが、近くにあってもなかなか行く機会がなかった場所や、知らなかった場所へ。そしてそこへ行くまでの新しい発見などなど・・・大人も夢中になってしまいますね。

「つながる。めぐる。川越さいたま お散歩trip」

このスタンプラリーはリビングさいたまの特派員サジさんの記事で知りました。(スタンプラリーは3月31日終了)
皆様も特派員さんの記事は見落とさないでチェックしてくださいね。

気になるコト | コメント (0)

食生活

「まい泉」のスパイスソルトでテーブルで仕上げるヘルシーサラダ楽しみましょう♪

2018/3/27

埼玉も、もうすぐ桜が満開ですね。

前回のブログで子どもの卒業式の後、あんまり疲れてルミネ大宮の「まい泉」でとんかつと一緒に付け合せのキャベツを買った話を書きました。

180318kyabetu2

普段はカット野菜は買わないんですが、たまに買ってみると面白い発見がありました。

キャベツにお塩が付いていたんです。
これが・・・すご~く美味しかった♡

こんなに美味しいんだから、絶対商品化されているハズ!
数日後まい泉を覗いたら、やっぱりありました。

SONY DSC

まい泉の「スパイスソルト」

☆千切りキャベツを美味しく食べるためのお塩
食塩 ニンニク 胡椒 レッドベルペッパー
ウコン 唐辛子 パプリカ パセリ
http://maisen-shop.net/shopdetail/013000000001/order/

揚げ物にかけてレモンを絞っても美味しいそうですよ。
鶏のから揚げにピッタリ。

ハーブスパイスだと洋風になっちゃうけど、これは日本の食卓にピッタリの味になっています。

では・・・ では・・・
これをかけてサラダ食べてみましょう♪

ヘルシーサラダ&スパイスソルト

卓上にいろいろ調味料やトッピングのナッツを並べて、
各自好きな味を組み合わせて楽しむのがイイですね。

このサラダを見て「なると」入ってませんって思いました?
違います!この赤と白の渦巻きは「ゴルゴ」という野菜です。

SONY DSC

イオン与野ショッピングモールの地元野菜コーナーにありました。他にも「ビーツ」も!サラダが華やかになりますね。

ここでもう1つご紹介したい調味料が!

SONY DSC

私の大好きな川島町の笛木醤油さんから卓上醤油が発売されていました。
みつけたのは丸広南浦和店。

ずーっと欲しかった商品。今までは1Lのボトルから醤油差しに移し替えてテーブルに出していました。

創業寛政元年、大きな杉の桶でゆっくりと発酵熟成させて作られるお醤油。私が20年以上愛するお醤油です。

笛木醤油 https://kinbue.jp/

 

今度はちょっと悲しいお知らせ!

今日のサラダに入っていた寒天サラダ春菊。これは大宮公園駅そばの「手づくり工房つどい屋」さんのもの。

SONY DSC

このお店に行ったら小春日和さんのベーグルは外せません。

180324tudoiya1

実は数日前「閉店のお知らせ」のハガキが届きました。

安心して口にできる商品が並んでいるお気に入りのお店だったのでショックでした。
以前ブログでお店の紹介をさせて頂いたことがありました。
「日本各地から、体に優しい本物の食品が集う☆盆栽町「手づくり工房 つどい屋」」

1か月後の4月30日(月)が閉店。
その前の23日(月)~30日(月)には感謝セールを開催されるそうです。

手づくり工房 つどい屋
https://ja-jp.facebook.com/tsudoiya8/

出会いと別れの春!
「ありがとう!お世話になりました!つどい屋さん」

食生活 | コメント (0)

暮らし

埼玉県らしい~小川和紙の卒業証書&お祝いのケーキはルミネ大宮で

2018/3/20

街で袴姿の女性を見かけるようになりました。
3月は卒業の季節ですね。

180316sotugyou

我が家も先週、下の子が高校を卒業しました。

SONY DSC

埼玉県の県立高校の卒業証書は小川和紙が使われています。
(139校中114校で使用)

上の子の時は証書を入れる台紙も和紙でした。(グレーの方)

ユネスコ無形文化遺産に登録されたのは小川和紙の中の細川紙。これは長い時間をかけて漉かないと出来ない高級品で、地元の小川高校にだけ特別に細川紙が使われているそうです。

ちなみに一人あたりの単価は、小川和紙なら200円~300円。細川紙だと1500円になるそうです。

☆記念品を比較☆

180318magu

卒業の時、PTAから記念品を頂きます。
上の子の時はマグカップ

可愛いマグカップが好きな私としては、最初は「PTA会費返して~」と叫びたくなるようなマグカップでしたが、今では、形・大きさ・厚さ、どれをとっても我が家で一番使いやすいマグカップに昇格しています。

今回は何だろう?

またマグカップが増えるのかな?

SONY DSC

今回はフォトフレーム電波時計懐中電灯など防災グッズのセットでした。

ワンピースのチョッパーの卓上時計を使っていた息子には、これからずーっと使えそうなデザインで、一所懸命卒業生に必要な記念品を選んでくださったPTAの役員さんに感謝です。

 

☆ケーキでお祝い☆

主役が未成年ですのでケーキと珈琲で乾杯です。

私は慣れないフォーマル&ハイヒールで疲労困憊。
大宮駅に着いたら、そごうも高島屋も丸井も遠くて行きたくない。

そんな日はルミネ&エキュートはありがたい♡

180316keiki

ルミネ2 1階 「フロプレステージュ」フルーツのカスタードタルト(奥は学校から頂いたおまんじゅう)フルーツが盛りだくさんでした。

この日は16日。フロプレステージュでは6のつく日は「FLOの日」で、限定商品が1000円で買えます。

詳しくはこちらから
http://www.flojapon.co.jp/event/FLOday.html

何故フロプレステージュにしたか?それはちょっと前に同じルミネ2の別のお店のケーキを買ったので・・・順番でいろいろ楽しんでいるんです。

180318keiki

前回は「BARBARA SWEETABLE」(バルバラスイータブル)

息子の好きな「とんかつまい泉」の箸で切れる特製ヒレカツもお土産に買って、今日はお疲れなのでキャベツの千切りも買いました。お疲れの日や、野菜が高い時期はコレ便利です。

180318kyabetu

ルミネ大宮は工事中のお店が多かったのですが、少しずつ新店舗が開店し始めています。

ルミネ大宮 新店舗情報はコチラから
http://www.lumine.ne.jp/omiya/newshop/

☆最後に前回のブログの続編☆

今週も元気ですよ~  エチオピアのバラ

180318bara

ヤオコーで450円ぐらいで購入したバラ。

1週間経ってもまだ花も葉っぱも元気です。
なんてすばらしい生命力!

お蔭で息子の卒業のお祝いを華やかにしてくれました。

暮らし | コメント (0)

気になるコト

早春の色・音・香りを楽しむ☆三橋総合公園&切り花はヤオコーがおススメ

2018/3/13

生越梅林・大宮第二公園・川口グリーンセンター・・・
埼玉にはたくさん梅の名所がありますね。

先週から花粉が気になり始め、遠出は断念して近場で春の訪れを楽しみました。

180310baienn1

この梅林は、さいたま市西区「三橋総合公園」の脇。

直ぐ近くを片道3車線の17号バイパスが走っているという、植物にとっては過酷な環境でも、毎年早春の香りを届けてくれます。

180310mihashi

公園内にも紅白の梅が咲いています。

180310kouhaku

この日は2日続きの冬のような冷たい雨が降った次の日。
久しぶりに透き通る青空が広がっていました。

180310kobshi

白い「こぶし」  黄色い「山茱萸」

180310sannsyuu

はもう、淡い黄緑色の新芽が出ていました。

180310yanagi

足元の「大犬のフグリ」「ホトケの座」

180310ashimoto

鳥の声がBGMだなんて、贅沢なひと時です。

180310tori

自然の香りっていいな~って思います。

水辺の散歩も楽しい

公園の東側には珍しい「ウェットランド」があります。

180311mizube

木の道があって、水辺をお散歩できますよ。

柵が無いので小さなお子様は手をつないでくださいね。

180310ike2

水生生物もいっぱい住んでいます。

ウチの子供たちも、小さい頃はザリガニエビを釣って楽しんでいました。

180310ike1

 

遊具が新しくなります

ここの公園のもう1つの目玉が大型遊具

ママたちは敷物やベンチに座っておしゃべりしながら、子供たちはアスレチックを楽しんでいました。

180310yuugu1

あれ?今日は遊具が無い! 工事中!

180310kouji

16日まで新しい遊具と交換する工事をしているそうです。

桜が開花する春休みには新しい遊具がお目見えですね。

180310sakura

今週は暖かい日が多いそうなので、ほころび始めた蕾が一気に開花しそうです。

 

おウチで花を楽しんで

最後におまけ情報!

重症の花粉症で外出したくない方のために。
今ハマっているお花の楽しみ方をご紹介します。

SONY DSC

お花屋さんで買ったら1000円以上はしそうな薔薇

でもスーパーヤオコーの花コーナーなら598円
更に私が買った日は花が20%オフ。(大宮盆栽町店)

180311etiopia

私ってお買いもの上手かも!(*^。^*)

ヤオコー大宮大成店ではシンビジュームがお買い得。

180311shibi1

2つに切って紅茶の缶に挿してみました。

180222hana

蘭は1本で豪華な演出が出来るし、1か月以上長持ちします。

お花屋さんには悪いけど・・・
最近「お花はヤオコー」って感じ!

埼玉生まれのスーパーヤオコー
お近くのお店はコチラから調べてね。
http://www.yaoko-net.com/store/store01/

三橋総合公園のご案内
さいたま市西区三橋5-190 駐車場258台
http://www.go2park.net/parks/mihashi.htm

桜が咲く前の公園もイイですよ。

気になるコト | コメント (0)

食生活

祝☆特A獲得「彩のきずな」この美味しさは埼玉の宝

2018/3/6

平昌オリンピックの興奮も冷めやらぬのに、
またまた嬉しい情報が!

「彩のきずな」特A評価獲得

2月28日に発表された「平成29年産米の食味ランキング」で
「彩のきずな」(県東)が「特A」評価を獲得。

180304omedetou

SONY DSC

【特A】とは、最高ランクの評価。

あのお米界の絶対王者「魚沼こしひかり」でさえ、今回28年間守り抜いた「特A」から「A」ランクに転落したんです。それぐらい「特A」って凄いんです。

埼玉県では、平成28年度から「県産米「特A」プロジェクト推進事業」を実施して、美味しい米づくりに取り組んできたそうです。

ホントに! ホントに! おめでとうございます。

「彩のきずな」どこで買えるの?

「彩のきずな」は平成26年に品種登録された新しい品種。

普通のスーパーでは見かけないと思います。
JAの直売所などが主な販売箇所。

私も受賞をお祝いして、買ってきました。

180303iru1

ららぽーと富士見 1F JAいるま野「いるマルシェ」

180303iru2

無くなると困るので、まずお米を買ってお店に取り置きしてもらってから、ショッピングを楽しみました。

JAいるま野 「MY 米(マイ マイ)ポイントカード」

SONY DSC

JAいるま野のお米(5㌔以上)を買うと1スタンプ。
3ポイントで調味料など主婦に嬉しい商品がもらえます。

以前買ったのは「あぐれっしゅ川越」

160924aguressyu1

量り売りで販売していました。
少量欲しい方、精米したてが食べたい方はおススメです。

160930sainokizuna2

「彩のきずな」販売店はコチラを参考に!
https://www.sainokizuna.com/place/index.html
(ネット販売では、受賞以来すごい人気だそうです)

☆おまけ情報☆

JAの直売所はいつ行っても面白い商品に出会えます。
今回「いるマルシェ」で見つけたのは「干し芋のジャム」

SONY DSC

川越産の完熟芋を使用。

SONY DSC

ヨーグルトやパンにつけて食べてみました。
超~美味しい焼芋の味。芋好きにはたまりません。

そのままで最高に美味しい

さあ~♪ 特Aの味いただいてみましょう。

SONY DSC

何も足さなくても、これだけで噛みしめる度に甘~い。
粒も大きくて、ピカピカです。

3月3日のひな祭りにはちらし寿司も作ってみました。

SONY DSC

モッチリとした食感は、酢飯にもよく合います。

SONY DSC

お雛様も一緒にどうぞ~♡

1年前からファンでした

1年前、埼玉ブロガーズのヨーコリンさんと私ラクシュ・ミイが「彩のきずな」を試食してレポートしています。

ヨーコリンさんのブログ
食欲の秋♪埼玉県産の新米「彩のきずな」が美味しい(*^▽^*)!の巻
ラクシュ・ミイのブログ
埼玉のお米を食べて元気に、キレイに♪「彩のきずな」は香りよし!味よし!甘~くてもっちもち♪
180303burogu

この時から「彩のきずな」の美味しさは知っていたので、今回プロの舌でもこの美味しさが実証されて、わが子が賞を獲ったくらい嬉しくてたまりません。

是非この美味しさ皆様も味わってみてください。

食生活 | コメント (0)

食生活

色鮮やかな雛祭りサンド&健康食パンで作るフルーツサンド

2018/2/27

毎日感動して見ていた冬季オリンピック。

日本が獲得したメダル13個のうち8個が女子
しかも団体競技もあるので、人数にすると圧倒的に女子の活躍が目立ちましたね。

さあ~ 今週末は女の子のお祭りお雛さまですね。

雛祭り

ちらし寿司に飽きたら・・・
雛祭りサンドはいかがですか?

わくわく広場で見つけた
インパクト大の竹炭食パン

何故サンドイッチを作りたくなったかというと・・・

イオン与野ショッピングモールの、新鮮な産直野菜とオーガニック食材が揃う「わくわく広場」で気になる食パンを見つけたからなんです。

SONY DSC

相馬パンのからだが喜ぶパン。
いろいろ買いましたが特に「竹炭食パン」はインパクト大!

SONY DSC

天然酵母を使い、添加物は一切使われていません。
竹炭のパワーで体の中から綺麗になりそう~。

イカスミじゃないので、臭いも味も普通のパンです。

この黒い色を見た時、私の脳裏に白いクリームを使ったフルーツサンドが浮かびました。赤い苺を入れたらきっとコントラストが綺麗そう~。

SONY DSC

折角身体に良いパンを使うので、
ホイップクリームも豆乳入りにしてみました。

SONY DSC

中央に切った時の断面が綺麗になるように果物を並べます。

クリームがはみ出しそうになったのでペーパーで包みました。

SONY DSC

モッチリとした天然酵母のパンに、
ふわふわのクリームと酸味のある果物が見事にマッチ。

果物はもう少し小さく切った方が食べやすいと思いますが、本日は見た目重視で苺を丸ごと使ってみました。

娘は「もしこれがお店に並んでいたら、絶対買う」と言ってくれました。

ひし餅風 雛祭りサンド

フルーツサンドに使ったホイップクリームが余ったので、もう1種類サンドイッチを作りました。

雛祭りが近いので、
ひし餅風のひし形の3色サンドイッチ

本来ひし餅の3色は上からピンク・白・

今回は、ピンクは苺クリーム
緑は胡瓜。(塩をしてしんなりさせています)
白は白だけじゃつまらないので、たまごにしてみました。

SONY DSC

重ねて、重しをしてなじませたら対角線を切ります。

順番はひし餅と変えて、緑を中央にしています。

SONY DSC

100均のお花の紙皿にのせれば、春の足音が聞こえてきそうな雛祭りサンドが出来ました。

SONY DSC

最後に余った胡瓜で作ったリボンを乗せました。

今年は雪の多い冬となりましたが、春はすぐそこ!
一足早く雑貨やお料理で春を楽しんで見てくださいね♪

食生活 | コメント (0)

食生活

祝金メダル!羽生結弦選手☆真似しちゃいました豚づくしの勝ち飯

2018/2/20

羽生選手・金メダル  宇野選手・銀メダル
おめでとうございます。

皆様、田中刑事選手のことも忘れないで~
世界で17位って凄いです!

まだオリンピックは中盤ですが毎日感動の嵐です。

羽生選手の試合前の食事を再現

オリンピックの日本選手団の食事は、味の素〈株)の「ビクトリープロジェクト」が選手に合った「勝ち飯」のメニューを提供しているそうです。

羽生選手の試合の前日の「勝ち飯」は
「豚の生姜焼き」「豚汁」だったそう。

SONY DSC

これは羽生選手にあやかりたいと、私がお祝いに作った我が家の豚の生姜焼き&豚汁の夕食。

味の素(株)「ビクトリープロジェクト」
勝ち飯メニュー フィギュアスケート編はコチラ
https://www.ajinomoto.co.jp/sports/vp/201802figureskating/?scid=ap_AJICFS_20170209_bukatsu_mag_18

SONY DSC

我が家の豚汁は、冷蔵庫の掃除をかねて根菜や葉物野菜を入れてコトコト煮込みます。

大鍋で作るので、当然次の日まで残ります。
次の日は、もやし・春菊・コチュジャン・キムチなどを加えて韓国風にリメイクします。

SONY DSC

新しく作るより、いい出汁が出ているので、すごくおいしいコチュジャンスープになります。

豚の生姜焼きは、その日の気分で調味料をアレンジした気ままな生姜焼き。

SONY DSC

蜂蜜や塩麹、焼肉のたれ、タマネギドレッシングなどをほんの少し入れると、グット奥深い味になりますよ。

この時たくさんしょうがをすって、豚汁にもドバっと入れます。

今回のオリンピックはフィギュアの試合が朝なので、羽生選手はいつもより早めに夕方4時ごろ夕食を食べたそうです。ココ大事ですね。

羽生選手も大好物のとんかつ

TVで羽生選手が仙台に帰省した時立ち寄るとんかつ屋さんが出ていました。
羽生選手の大好物は寿司・餃子・とんかつ・・・
とんかつは、ロースが好きなんだそうです。

なんだかとんかつが食べたくなって、西大宮にあるとんかつ屋さんに行ってきました。

180218takara2

西区宮前町「とんかつ うどん たから」
17号バイパス沿い・ヤマダ電機となり
https://tonkatsutakara.owst.jp/

180218takara1

数日前、21周年記念の割引券がポスティングされていてグットタイミングでした。

180218takara3

柔らかヒレかつ・ロースかつ・おろしロースかつ。

180218takara4

こちらのお店、ご飯・味噌汁・キャベツがお代わり自由。

小さなキャベツ1玉が300円の野菜高騰の昨今。

子供達には「どうぞ!いっぱいキャベツお代わりしてね」と野菜不足をとんかつ屋さんで補う作戦です。

アスリートも受験生も頑張れ

埼玉県の公立高校の入試も近づいてきました。

我が家にも高校3年生の受験生が!
今週末には、第一志望の大学の入試があります。

平昌オリンピックの選手の皆さんも・・・
受験生の皆様も・・・
皆みんな、頑張れ~日本!

食生活 | コメント (2)

食生活

パン・コロッケ・ハンバーガー♡ハートが溢れるバレンタイン限定品

2018/2/13

2月14日バレンタイン♡もう明日ですね。

この2週間ぐらい、デパートやショッピングモールのバレンタイン特設会場巡り楽しんでいました。
その時にチョコ以外でも、ハートいっぱいのパン&デリをみつけたのでご紹介します。

フォションのスイートなパン

大宮タカシマヤ地下1階で一際目を惹いたのが、
「フォション」のバレンタインフェア

SONY DSC

赤と白のブリオッシュ・クール。(260円)

白は、レモンビール入りのブリオッシュ生地に、レモンチョコをコーティングしてさらにホワイトチョコがふわっと乗っています。

天使の羽根みたい~。

SONY DSC

赤は、ラズベリーの果汁を使った生地で中まで赤い!

上にトッピングされているラズベリークランチが、プチプチ・サクサクしていて食感も面白い。かわいいだけじゃなくて、結構甘酸っぱくてパンの常識を超えた美味しさです。

お惣菜もハートでバレンタイン

甘いもの以外にも、お惣菜売り場でもバレンタイン商品が販売されていて気になりますね。

大宮タカシマヤ 神戸コロッケ

同じく大宮タカシマヤのデパ地下で見つけたのが、
神戸コロッケの「明太ポテトのハートコロッケ」 145円。

SONY DSC

ポテトの中は明太子でほんのりピンク色に。
表面にもピンクの焼き明太が!

2月8日~14日の1週間限定品です。

ルミネ大宮2・1階「とんかつまい泉」

ハート型のバンズにやわらかなヒレかつを挟んだ
「ハートdeかつバーガー」(220円)

SONY DSC

まい泉のカツサンドが大好きなので、自分用にもいっぱい買いました。

チョコをたくさんもらう方や育ち盛りの息子さん、お肉大好きな男性へのプレゼントにおススメします。

2月8日~14日の限定販売。
3月8日~14日ホワイトデー限定品、
「白いハート de かつバーガー」販売。
http://mai-sen.com/news/2018/-de.html

コロッケもかつバーガーも高級チョコの1粒より安いかも!

私もバレンタインにはハートを込めています。

180209hannba-gu

コレ ⇑ 去年のバレンタイン。

ちょっと縦に間延びしたハートの巨大ハンバーグ(笑)と、
ハートのグラタン皿で作ったグラタン。
マグカップもハートで♡

ご近所パティスリーの
ワンコイン・バレンタイン

海外のブランドもいいけれど、地元のご近所パティスリーのバレンタインチョコもあなどれません。

慣れ親しんだいつものお店の味は、やっぱりホットしますね。

大宮区大成「パティスリー エム」

SONY DSC

右はハート型のマンディアン、ホワイトとミルク。
1個250円。ワンコインで2個買えますよ。

左は紅茶の生チョコ。400円。
他にキャラメル味などあります。

お店の情報はコチラから
http://www.patisserie-m.jp/

皆様のお近くの地元のケーキ屋さんにも、きっと素敵なバレンタイン限定品があると思いますよ。

では、では・・・
ハートに溢れた2月14日をお過ごしください。

食生活 | コメント (0)

  1. 埼玉トップ
  2. アラ50美人


会員登録・変更