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レシピ&食卓

かぼちゃと黒豆のケークサレforハロウィンテーブル

2018/10/16

みなさん、コンニチハ
ハロウィンの主役、かぼちゃレシピです。
ケークサレ、焼いてみませんか?
今回もノンバターレシピにしました。

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マッシュかぼちゃの黄色が効いてます^^

 

かぼちゃと黒豆のケークサレ

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材料:パウンド型(19×8×6cm)1台分
★オーブン予熱190℃15分→180℃ 20分〜25分目安

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[ フィリング ]
・かぼちゃ… 1/4個
・黒豆 (蒸し•チルド品) …1袋
・溶き卵(常温) …1個
・牛乳or豆乳(常温) …180ml
・きび砂糖…大さじ1
・オリーブオイル… 大さじ2
・塩…小さじ1/2
・シナモンパウダー…好みで小さじ1/2
・塩・こしょう 少々
[A]
・薄力粉…1カップ
・強力粉…1/3カップ
・ベーキングパウダー…小さじ1

 {まずは下準備、でも気楽に!}

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材料[A]の粉をふるう。
強力粉をふだん使わないなら薄力粉100%でOK!

焼きあがり後に生地がスムーズに外せるよう、金属の型にはオーブンペーパーを敷くor薄くバターを塗る。
卵と豆乳(または牛乳)は、常温に。
材料どうしで温度差を近づけるのが基本ポイント☆

1810_pump-ingre2

写真にのせ忘れたけど、焼き加減をチェックする金ぐしor竹串、アルミホイルを型のサイズ+@分用意してね。
道具が全てそろわなくてもだいじょうぶ。スプーンやしゃもじで代用できます。

さぁはじめましょ!

 

作り方

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1:かぼちゃは4〜5cm大に切る。

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飾り用にひと切れ分けてスライス。

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フライパンなどで焼いて、冷ます。

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残りのかぼちゃを耐熱皿に移し、レンジ蒸しor鍋で蒸す。
皮をとり、フォークなどで手早くマッシュ〜塩をまぶし冷ます。

2:オーブンを180℃に予熱する。

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溶き卵に砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

1810_pump-step3シナモンを入れると味に奥行きが生まれます☆親和性があるオイルを加えてから入れると混ざりやすい

3:豆乳(または牛乳)•オイル•シナモンを加える。
ヘラに持ち替えて(1)のマッシュかぼちゃを加え、さらに混ぜる。

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4:(3)に[A]の粉を2回に分け入れて、
練らずに粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

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5:生地の1/2量を型に流し入れ、黒豆を散らす。
残り全量を加えて、表面をヘラでならす。

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(1)の飾り用スライスかぼちゃと黒豆をやさしくおさえながらのせる。

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6:190℃に温めたオーブンの下段で15分焼く
→(やけどに注意して)型にアルミホイルをかぶせる
→180℃でさらに20〜25分焼き、オーブンから取り出す。
生地の中心にそーっと竹串を入れて、中まで火が入ったかをチェック。

湿った生地が串につかなければ焼き上がりです♪

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バターがあったら、焼き上がりすぐの熱いうちに塗ると
ツヤが出てmore good!

今回使ったのは金属のパウンド型。
「お菓子は買う派!」なら、100yen ショップで扱っているような耐熱紙の型で作ってみてくださーい^^

Point1粉は2回ふるうとキメ細やかな仕上がりに

1810_flour

冷蔵庫で保管している人は必ずふるって!
口あたり&混ぜやすさに差が出ます

Point2オーブン投入後10分はガマン

焼き始め10分間に高温をキープしてベーキングパウダーの効果(ふくらみ)を最大限に出しましょ!

Point3ねっとり系かぼちゃ•国産小麦粉は水分チェック

ベタつき予防に、ステップ3で豆乳を少なめに加えて、ステップ4で混ぜやすいやわらかさに調整してみてください

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1/4個分のカロチン入り!
作った翌日は生地がなじみ、さらにおいしくなります^^
前の日にゆっくりハロウィンラッピングできるから、持ち寄りパーティーにぜひ♪

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ライフスタイル

【暮らし旬ヒント】1日15分!暮れの大掃除がラクになる秋の‘小そうじ’

2018/10/10

みなさん、コンニチハ☆

1810_brush

せかされるのは苦手だけど、あと2か月で12月がくるのは間違いない(笑)。
となれば、大掃除をラクにしたい!

秋のお彼岸が過ぎたころが「小そうじ」はじめどき。今から15分掃除しています♪

 

1)寒くなると面倒に感じる場所

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台風24号の前日片付け中、室外機の汚れに気づく…

玄関周辺(靴収納など)、外回り(庭/ガレージ/物置)。12月はイベントが多く来客が増える、という人は、秋のうちに玄関まわりを見直してスッキリさせるとイイですよ~!

あと、夏に活躍した靴のメンテナンスがまだなら、磨いてからしまうこともポイントですよね☆コレを面倒がると、来年後悔します><
ブーツの季節に入ると、玄関&靴箱が常に“モリモリ”になりやすいし、今がベストシーズン!

 

2)気温が下がると汚れが落ちにくい場所

◆窓&カーテン

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窓まわり…とくにレール部分は、どこから飛んでたまるのか聞きたいくらい(わが家はたぶん寄せ植えの土)に、小さな小石や汚れが集まってしまうんです。

◆換気扇&排水溝

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油汚れと排水溝は、室温が下がる前に本腰を入れてピカピカにしておくと、暮れが本当にラクなスポット。
この秋は厄介なシロッコファンに立ち向かう予定/(>o<)\

 

3)時間がかかるとわかっている場所

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アァー汚れてる!真冬にタイル掃除はツラいしね!

壁面、天井、外回りなど、広い空間は物理的に時間がかかりますよね。
水の温度が低い真冬は、水拭きをするのも何となく億劫に感じます〜。

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わが家はカーテンをセルフ洗い。12月の寒い中に干しても乾かないから秋に洗います^^

秋のプレ大掃除・カーテンをさっぱり洗う基本ワザへGO

毎年私が早めに取りかかるものを挙げてみました……ところに
「小そうじって流行ってるらしいわね、テレビで特集してたわよ」
オーマイガー、家族からツッコミが!なんでもNHKで『小そうじのススメ』を取り上げていたらしい…

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「掃除の解剖図鑑」byNPO法人 日本ハウスクリーニング協会
この本はモチベーション上がりましたよー

ということは…秋の小そうじ、ポピュラーになりつつあるのかしらー。肝心の師走は、余裕でていねいに掃除するのが理想的です。今年こそ♪

今年は異常気象が大暴れ、秋まで長く尾を引きましたね。晴天になったと思ったら数日でまたもや低気圧!爽やかな秋晴れに、夏の寝具を洗って干してしまいたい!


\\
\今週のリコメンド埼玉スイーツ///

埼玉·三芳町発「富の川越いも」×ヤマザキパン

深谷ねぎや北本トマトなど、埼玉県内で収穫できる食材のご当地コラボ商品を販売している、山崎製パン。この秋は…!

(とみ)の川越いも」がパンやお菓子に

1810_osatsumanパッケージに「時の鐘」がプリントされていて、川越色出てます^^
私が購入したのは芋あん入りのおまんじゅう。先週、イトーヨーカドー大宮店で試食販売をしているところに通りかかり、買っちゃいました。
1個100円くらいでした〜さすがヤマザキ、リーズナブルだ!

パンは、薄皮シリーズのスイートポテトパンやランチパックなどなど。
新聞の記事には期間限定、と書かれていましたが、すでに9月から一部のパンは先行販売されているんですって。

関東地方のスーパーやコンビニで、探してみてね。
2品だけパン写真▼見つけました☆

埼玉農産物ポータルサイトへジャンプ

シメの告知でーす

リビングさいたま10/13号は
1・2面が久々のグルメ特集。

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撮影の様子をチラ見せ^^
私も紙面にレシピを紹介させていただきました(^^)/

▼▼▼テーマ食材はこちら▼▼▼

「 Viva!サバ缶」特集 web版へジャンプ

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レシピ&食卓

そうめんアレンジ新定番*夜食&おつまみ使いこなし術!

2018/10/4

みなさん、コンニチハ☆
もうこれで台風は終了にして欲しいですね(>;<)

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今ごろ夏バテがおそってきたのか、9月下旬にガクッと体調ダウン。月見団子をお供え忘れ…中秋の名月をゆったり愛でることができず~涙。
いやはや、反省中です(>;<)

↑写真のお芋ウサギ、お子さんと一緒に作れますよん
作り方はこちら→♪

 

さてさてっと、10月に入りました。

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↑Vivant(さいたま市南区)で昨年秋に買ったマロン味のベーグル

秋分の日が過ぎたあたりから、フードシーンは『いも栗かぼちゃ』フレーバーが急増!気温が下がるにつれて、秋の食材をじわり取り入れていきたい時期になりましたね。

今回のお題は
夏に買ったりいただいたりした……

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そうめん!

「1人前には多いけど、2人前には少ない?」みたいな量で余らせてしまいますよね。いちど封を開けると、室内の湿気を吸ってポキポキ折れてしまうくらい意外とデリケートな麺です。
もしキッチンに、開封したままのものがあるなら、早めに使いきっちゃいましょう!

 

“ハンパ残り”の乾麺アレンジ
[市販品deクイック前菜]

リビング埼玉の読者レポーター会議で、以前おうち麺レシピをワイワイ出し合う機会がありました。
そのとき印象的だったのは

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「市販品とミックスさせて手早くおいしく」作っていること!

気になった組み合わせをヒントに、5品実食してみました☆
どれも簡単アイデアですよ。

味付け油揚げ×青しそだし醤油

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おいなりさんを作るときに便利な味付け油揚げを、
冷やし麺にアレンジする人は私だけじゃなかった♪
細く刻んで少ししぼり、すりゴマをまぶすとビタミンEがアップ。

 

ちりめん佃煮×スプラウト野菜

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ごはんの相棒、ちりめんの佃煮は細いめんによくからみます
黒胡椒をふると、大人っぽい。

 

しらす+しそ系トッピング

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我が家のド定番といっても良いほどの頻度でいただきます☆

 

納豆×薄焼き卵+ごまドレ

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読レポの意見ではひきわり納豆を推すメンバーが多く、
麺と納豆のコンビは王道なのだと知りました。

たらこ味パスタソース×フレッシュトマト

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例年ならキュウリをたっぷり入れたいところだけど、この夏はたっぷりのせた日が皆無(笑)。
トマトの代わりに、ズッキーニや茄子をコロコロっと切って焼いてフォローしていました。猛暑日続きのころ、まぜるだけパスタソースは大活躍!

秋の晩酌に添えておつまみに、
勉強がんばる息子娘の夜食にも。
割と手に入りやすい市販品を楽しくミックスさせて、おいしく召し上がれマセ^^

 

そうめんをおいしくするには
一にすすぎ、二にすすぎ!

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そうめんや冷や麦って、麺類の中でも比較的塩分が高め。幼児や塩分制限している家族がいたら、もみすすぎを徹底すると安心!

「運動会のとき『そうめん弁当』をよく作る」という読レポのメンバーが何人かいて、盛り上がりました。くっついてしまうんじゃないか?と思ったけれど、ブロガーあずあずさんのお弁当フォト(→♪)を見て、納得。

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こちらは、一度に全部のせてぶっかけ麺パターン。

冷やし中華のスープが残っていたら、オリーブオイルと合わせてどうぞ♪
これからの季節はにゅうめんもイイですねぇ。
温冷いずれも、よくすすいでいただきましょう^^

 

麺におすすめスプラウト野菜
蓮田のべニーナ

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地味だけど、栄養優秀。
埼玉・蓮田で作ってるべニーナ
色が綺麗ですよ。

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見つけたらぜひトッピングに使ってみてネ☆

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お買いもの手帖

N.Yブルックリン発‘スモーガスバーグ’inさいたま新都心で秋グルメ♪

2018/9/26

みなさん、コンニチハ☆

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シルバーウィークの連休最終日、話題のフードマーケットへ行って来ました。

 

スモーガスバーグはアメリカN.Yブルックリンの人気フードマーケット

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N.Yブルックリン地区で毎週末開いている『スモーガスバーグ』という、移動型フードマーケットの関東エリア初開催。

開催地であるブルックリンの‘ウイリアムズバーグ’と
大きなテーブルにさまざまな料理を並べて食事する意味をもつ‘スモーガスボード’という言葉をかけ合わせて命名された造語なんですと。

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関東初の開催地は「さいたま新都心」!
「SHINTO CITY(シント シティ)」という県最大級のマンション建設予定地です。
そのマンションの建設工事に入る前の敷地を活用して、関東エリア初の『スモーガスバーグ』が開催することになったのだそう。

 

焼きたての鉄板フードに長〜い列!
N.Yの人気店舗と国内の人気ショップが大集合

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本場スモーガスバーグで人気のお店がゲスト出店しているとのことで、ゲストショップブースへ行ってみると、、、

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想像以上に大盛況!

午前中すでにSOLD OUTの文字が並ぶコーナーは、残りわずかなメニューを求めて列をなしていました。

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「アイス撮らせてくださ~い」お願いしてみると、溶けちゃうのに笑顔で応じてくださって感謝感激♡ありがとうございました!

各ブース共通して鉄板が並ぶお肉の世界のなか、編集のAさんがアイスクリームを握る女性を発見!
うわぁー見たことないフォルムだわーと思ったら、まさに本場N.Yからのゲスト出店『BONA BONA』という日本未上陸のアイスクリームでした(Aさん、素早い)!

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この上の焦がした素材はなんとマシュマロでして、のせてからバーナーでキャラメリゼするのだそう。
トリッキーですねー☆

 

この日は中秋の名月!
「タマシャモ」の月見バーガーでランチ

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名店が軒を連ねるなか「タマシャモ」の文字を見つけてしまった。タマシャモは埼玉育ちならご存知の埼玉県産銘柄鶏

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なかなか実食できずにいたから、これはチャンスと即決オーダー。

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トマトが底をついてしまった代わりにパテ2倍にしてくれました


リビングさいたま編集スタッフと
青空ランチタイム!

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写真奥が「タマシャモ月見バーガー」。ミンチのタマシャモだったけど、弾力ありながら後味は鶏らしく^^

現地ブルックリンのスモーガスバーグへ行ったことのある編集 Fさんによれば、このマーケットに出店を重ねて知名度をUP→実店舗をオープンさせるショップもあるんですと。

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埼玉産のビールは所沢ビールと氷川クラフトビールが出店してましたよ

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フードフェスの価値は、世界的に右肩上がり。
シェフの調理風景を見ながら出来立てをパクッといただく行為は、世界中のレストランのカウンターでもできます。

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その『出来立てパクっと』を、青空のもと屋台や、フードトラックのようにホットな距離感で味わう時間!そんな開放感に満ちた魅力が、多くの人を惹きつけるのかも。

 

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次回はどこで開催されるのでしょうー。
どんなお店が並んだのかを詳しく知りたい人は公式サイトを見てね

スモーガスバーグさいたま新都心 公式サイト

 

ココロもカラダも動かして
実りの秋を思いっきり楽しもう

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第1回(2018春)開催時に購入したパンでございます

コクーンシティで今年のGWに行われたパンフェス『パンタスティック!!』は、秋も大盛況。
平日の午後でも、完売ブースが目立ってましたよ~早起きして出かけるべし。土日はコクーンひろば(コクーン2のEggs’n Things前ね)に、フードトラックとかクリエイターマーケットも少し出ていたりして、拡充ムード☆

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公式サイトで日程ごとの出店ベーカリーをチェックできるようになりました。9/30(日)まで。

パンタスティック2018 AUTUMN|コクーンシティ

 

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運動会や公式試合やら何やらと、家族行事が毎週のように入ってる忙しいママは特に!合い間の「じぶん時間」でカラダと心をリフレッシュ、ですよ^^
短い秋をエンジョイしましょ〜う♪

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新都心東口は、10月にむけても楽しみなイベントが続きます。特集ページでスケジュールを今すぐチェック

食べて!見て!参加して!
さいたま新都心・東口「秋のイベント」が満載
https://mrs.living.jp/saitama/event_leisure/article/3176572

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お買いもの手帖ライフスタイル

中川政七商店がルミネ大宮にOPEN!待望の埼玉1号店です♪

2018/9/12

みなさん、コンニチハ

秋虫が鳴き始めて、暮らしの模様替えをしたくなる季節。

私には、定番のお店がいくつかありまして
なかでも、暦が移るたびに行きたくなるのが
「中川政七商店」
暮らしまわりのものを扱うお店です。

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「中川政七商店」大宮店のスタッフの皆様、ご協力ありがとうございました♡

2018年9月6日、ルミネ大宮のルミネ2-1階に、待望だった埼玉1号店がオープン。2F(ロクシタン側)と1F(PLAZA横)をつなぐ、階段&エスカレーターすぐの場所です。
初日に出かけてきました♪

 

衣食住のスタンダード揃い!

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こちらのコーナーのテーマは「旅とかばん」レジャーの季節ですねー
展示テーマは定期的に変わるそうなので、マメにチェックしたいところ

オリジナルアイテムと

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こちらは友人と贈り合っているリネンのハンカチ
ギフトボックスのデザインがツボ★

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大人色ソックスありますよー

 

吟味をかさねた選りすぐりの国産アイテムと

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洗剤いらずで油汚れをキュっと磨けるスポンジやクリーナーは元々業務用だったもの

 

ハンサムパッケージに目移り、
企業との共同開発商品

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サクマ製菓×堀内果実園とコラボのど飴

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煎屋の『富士山せんべい』は粋な特製パッケージでおめかし
埼玉産だと知らない人が多いそう!

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富士山モチーフの商品ばかりを集めた棚

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「出したままでも気にならない」+「長く愛用できそうなもの」双方かなう心地よいものが、衣食住並んでいます☆

 

贈りもの選びが楽しくなる

もうじき敬老の日ですね。2018年は9月17日。

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大切な目上のかたへ差し上げたくなる良品がそろう、中川政七商店。ギフトに好評なおすすめ商品を店長に聞いてみました。

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「敬老の日の贈りものに、とご相談のお客様も既にいらっしゃいます。桐箱仕様のうつわは選んだ想いが伝わりやすく、人気がありますよ」(中川政七商店 ルミネ大宮店店長·細井紀里さん)

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食品と詰め合わせてギフトにできるのも魅力。
迷ったらスタッフの方へ相談してみて。コーディネートを親身に助けてくれます。

 

よく吸って、すぐ乾く
365日使っても飽きない奈良の蚊帳(かや)生地ふきん

中川政七商店 ルミネ大宮店店長の細井さんに
ご自身の定番を伺ってみました。

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「ふきんです♪とても丈夫なので、時々お客様から捨てどきがわからない〜と嬉しい感想もいただきます。『ごちそうふきん』は季節が変わるたびに新しい柄が入荷して、私も日々愛用しています」と、細井店長。

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大判薄手から台拭きに丁度いいサイズまで。生地厚もバリエーション豊富

実は、私も長年 蚊帳(かや)生地ふきんのファン。たとえば『ごちそうふきん』は1枚432円ながら、丈夫で長持ちでしなやか。
衛生的に保てる速乾性も気に入っています。

漂白しても柄は鮮やかなまま。タフな道具です。何処でもすぐ拭きたくなる“拭き魔”の私にとって手放せない相棒!

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秋の新柄が入荷していて、友人へミニギフトに購入☆ギフト希望を告げると、麻の葉模様がシックなロゴ入り紙袋へ包んでくれますよ。

 

四季折々、暮しのしつらえをもっと身近に

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そうそう、9月はお月見。
さりげなく季節感を漂わせるお店のディスプレイに惹かれて、自宅の食器棚にしまってある秋の箸置きを思い出しました。

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『暮らしのしつらえ』と書かれたコーナーには、秋の印香が。

うさぎ、イチョウ、お月様。

豆皿にのせて玄関や寝室においたり、ガーゼにくるんでハンガーバーに吊るしたり。ふだん慌ただしく過ごしていても、旬のモチーフが気持ちを豊かにしてくれそう。

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通路のどこからでも店内へ入れるレイアウトのルミネ大宮店

商品を眺めていると、不思議と模様替えのアイデアが次々に湧いて、じっくり商品を吟味したい自分vs早く帰って片づけをしたい自分と…毎回シーソー状態に揺れる…(笑)

あぁこれからは大宮で買い物できる!皆さまぜひ一度、出かけてみてくださいね。
あなたの‘スタンダード‘が見つかりますように♪

中川政七商店 ルミネ大宮店
(なかがわまさしちしょうてん)
JR・東武線・ニューシャトル 大宮駅直結
営業時間はルミネ大宮に準じます
中川政七商店 公式webサイト
https://www.yu-nakagawa.co.jp/

ルミネ大宮
http://www.lumine.ne.jp/omiya/

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ライフスタイル彩ベジタブル

夏野菜の天ぷらに新顔野菜*花オクラを食べてみました♪

2018/9/6

みなさん、コンニチハ!

この夏は台風が多すぎる〜生育途中で傷んでしまった野菜やフルーツが多くて、生産者のみなさんは本当にご苦労が続いていると思います。

直売所でも、きゅうりの棚はスッカラカン。
あぁ、埼玉産はどこへ…!
きゅうりを買えず帰ろうとしたとき、生まれて初めて見るものが。

薄黄色のその花は…?

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花オクラ…ですか!
ほーっ…。一瞬ズッキーニの花に見えましたが
パックを開けてよく見ると、アオイかフヨウの花びらみたい。

食用菊とも、スイーツで見るエディブルフラワーとも、少し違う印象かな。あいにく私のレシピファイルに花オクラはありません〜。
でもね、これも出合い☆初めての素材をチャレンジしようと!

 

花オクラ、初体験

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私の直感で浮かんだ料理は天ぷらです
(シンプルだねー)

しかし下ごしらえと調理法がわかりませぬ。
新顔野菜の情報はインターネットに頼りました^^
意外にも、東京のサイトに発見。

花オクラ|JA東京

 

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がくの部分と

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ジョージア・オキーフ風に近寄ってみました

中の雄しべ部分をカットするんですって。

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花びらに粉衣+アオサ粉をまぶしてカラっと揚げました。

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夏野菜の天ぷらに仲間入り♪
調理中にパチリ。この日はズッキーニ(緑)とトウモロコシ

秋を迎えるまえに、いただきました。

花オクラの味は、ほぼオクラ(笑)!
意外と食べ応えがあって、ほのかなトロミも美味しかったですよ。
次は生のままで、ハムとかカマンベールを巻いてみます♪

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8月31日は、野菜の日
でした。
ほんのり秋めいて、さいたまの夏野菜は“名残”のころ。
お天気が変わりやすいので、ちょっと疲れやすい季節でもあります。今月もビタミンチャージして乗り切りましょ〜(^-^)/

♪〜〜〜〜♪

\\\今週の埼玉トピック「ハザードマップ」///

報道で最近よく聞く「ハザードマップ」。

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そもそもハザードマップって何?どこで配ってるの?って思う人、多分にいますよね。知っている前提で報道しています。

「カタカナだと緊急性が弱くなる」のではないかと、某タレントが新聞の連載で鋭く指摘していました。アンダーパス(立体交差の地下部分)もしかり。
私も同感&反省!備えが明暗分けるシニア世代に親切な呼び名とはいえませんよね〜。

なのでココから意識してなるべく日本語でトライ

ハザードマップを簡単に訳すと
”天災で起こりやすい事態に備えるために行政が作成している被害予測地図”のこと。

8月下旬のゲリラ雷雨の日、スーパーで買い物中に雷雨がひどくなり、豪風が弱まるまで車中で待機。帰路の途中、まるで川の浅瀬のような交差点を渡らなくてはならず、ちょっと怖い思いをしました。

1808_hazardmap3
写真左が2011(H.23)年7月版、右が今回持ち帰った2016(H.28)年8月版

そこで、うらわLOOPナイトマルシェ(→☆)へ行った日、隣接する区の浸水マップを入手。
もともと保管している中央区浸水マップと見比べたら、やっぱり改訂されていた!

表紙からして見える進化。

さいたま市在住の外国人に伝わるよう
3か国語を追加


WEB閲覧用のURLを記載
(ヌゥ君が防災着を区ごとに着がえてる、笑)

1808_hazardmap2flood

皆さんは手に取って地図を広げたことありますか?
川の資源に恵まれるさいたま市は、河川ごとの『洪水ハザードマップ』も完備☆浸水(内水)版と河川版、両方あると完璧!

さいたま市公式Webでダウンロードもできるけれど、さいたま市生まれじゃない私にとっては、町名などの位置関係をパッとつかめる地図は、直感的に理解しやすい。

特に
駅からの帰り道や行動半径が市区の境界線をまたぐ人や、用水路が近い場所に住む人は、居住区以外の浸水状況を把握しておいて「いざという時の迂回ルート」を想定するだけでも、安心

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大地震はもちろん心配だけど、台風や豪雨は毎年何度もくるし、地球温暖化による海面上昇で、発生数が増えています。
地下にいたら、どんな行動がベストか…etc!

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「暮らしのガイド」があったら忘れずにGetしてね

これらの地図は、残念ながら各家庭へ直接配布されません。
区役所の情報・公開コーナーへ行ってみて^^
あなたの周辺で取りに行けそうにない方がもしいらしたら、1部多く^^
増刷したみたいで、今なら完全Getできますよん♪

はっ、これを書いている今も雷鳴が!

リビング埼玉Webの『365日防災』に、普段からできる防災ポイントや市の備蓄状況が載っています。
365日防災ってキーワードなら、どの世代も通じますね!
あらら「キーワード」もカタカナでした(笑)

ミセス目線で考える プロに聞く『365日防災』

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お買いもの手帖

さいたま市役所で新しい1Dayイベント!うらわLOOP☆ナイトマルシェ

2018/8/31

皆さん、コンニチハ!
少しずつ、朝晩の空気が秋めいてきましたネ。

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夏の終わり。

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パンと焼き菓子とコーヒー、
飾りたくなるGOODセンスの草花、
グラスワイン&旬野菜デリで1杯、
夕暮れどきに吹く風……

とっても素敵なマルシェへ行ってきました!

 

地元の人に愛される‘隠れ家的’なお店が集合

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マルシェの名前は
うらわLOOP☆ナイトマルシェ。

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花好きが通う大人のフローリスト、Plainのブース
「おまかせグリーン花束」とスワッグで涼しげな雰囲気

出店しているお店は住宅街の隠れ家カフェなど「知る人ぞ知る」名店が集合。
ほぼ浦和周辺のお店+マルシェに出てほしいと主催側のリクエストによるお店、なのかな。
さすがのラインナップでしたよ。

☆リビング特派員メンバーが訪れたお店は、ショップ名からお店レポのページへジャンプできます。あわせてチェック♪

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あらっ♪取材帰りでしょうか^^
草加発オーガニック野菜店のブースで物色中の編集長を発見!
お疲れ様です〜^^

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この日はとっても蒸し暑く、岸町にあるCafe Uwaitoさんのブースで『自家製レモンスカッシュ』を選んでいました
目の前で作ってくれます!おいしそう〜〜

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お店の人気メニューを野外で楽しめるって
イベントの醍醐味☆

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ヘルシー!
北浦和のカフェCinq テイクアウトのミニお弁当です。
週末のおやつに、焼き菓子をテイクアウトしましたよ。

☆Cinqで初めてティータイムを過ごした訪問記はコチラ→♪

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リビング紙面のカフェ特集でお世話になった、CAFE&DELIケトルを発見。
久しぶりの特製カヌレ!
おみやげにカンパーニュも買いました^^

 

大人も子どもも。
地元で過ごすうるおいタイム

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静けさ漂う、ふだんの市役所前広場

マルシェの会場スペース提供は、さいたま市役所

どのような流れでバックアップに至ったのかしら。マルシェの実現をサポートした市役所の担当のかたにお会いできたので、少しお話を伺ってみました。

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草加の畑で採れたはちみつを試食!

「週末でなく、きょうは平日の夜ですよね。水曜日はノー残業デー。
できるだけ定時退社を推進しています。
帰る時間が早くなることで、地元の美味しい店で食事したり、一緒に買い物したり。
ケーキ屋さんに寄っておみやげを買って帰るだけでも、そこで会話が生まれて、家族と過ごす時間が増えますよね!」
(さいたま市都市戦略本部 柳田 香さん)

埼玉は、東京に隣接するベッドタウン。特にさいたま市民が地元で過ごす時間は、案外短いのだそうです。

 

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草加にあるChavi Peltoは野菜に加えて「畑のわたがし」が。
チビっ子に大人気でした*看板、キュート!

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最も列ができていたお店!よいさんは浦和の居酒屋。
だし巻き卵のサンドイッチをこしらえ中

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イタリアのごはんとワインを提供するCIRCOLO(チルコロ)。
ショップカードを1枚いただく私に「おいしいのよ〜」と常連さんが絶賛!

「さーて、知ってるお友達いるかな〜?」とワクワクな面持ちで会場へ向かう親子、「あぁ〜やっぱり売り切れちゃった!ワインはまだある?」とお店のスタッフと談笑する常連らしき人etc…。

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定時上がりで庁舎から出てきた市職員のみなさんが寄り道して、和気あいあいと語らうクールビズの姿も良かったな…(市長も寄り道していたのよ!)
地元うらわを愛する人どうし、マルシェを通して豊かなコミュニケーションが生まれてる^^

 

HAPPYオーラあふれてました!
ナイトマルシェのほんわかスナップ

空が夜の表情に移ろいで、来場者がどんどん増えてきました!

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地元アーティストのライブを鑑賞する兄妹…しっかりつないだ手と手!
CMを見てるみたいで胸キュン♡

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ガス灯があったなんて!素敵だわ〜
市役所の柳田さんは敷地管理担当課へ何度も掛けあい説得を重ね、夜間の流水&ガス灯など大きな外灯のライトアップが実現したのだそう~☆

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キャンドルのゆれる灯りを撮ろうと夢中だった私の背中に
「こんにちは!」と大きな挨拶をくれたハンサムな男の子よ!
嬉しかったわ〜スマイルありがと(^^)/

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注文後にドリップしてくれるSOLA COFFEE ROASTERさんのコーヒーも、常に待ち人の山でした。近づくたび、豆の香りがイイ〜んです!

 

第2回の開催を心待ちに♪

マルシェの日、水の広場は特別に夜まで水が流れていました。
閉庁後のふだんは真っ暗なんて思えないほど、水の広場は美しく一変!

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水面がキラキラして、HAPPYオーラ全開の子どもたちがエキサイトする笑顔に、大人も伝染して終始ほんわかムード。
私も、幸せな夕暮れを過ごしました♡

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「水の流れる段床」の実施期間は8月31日まで。
キッズのみんな!来年の夏も来ていっぱい遊んでね~

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地元のパパ達によるまちづくりユニット『うらわClip』のメンバーが発案してはじまった、おしゃれなローカルマルシェ。

地元の‘パパ友’が市役所のバックアップで青空コラボ。
大成功だと思う!
長く太く、地元の人気イベントへと発展してほしい。

うらわLOOP☆ナイトマルシェ。
「行きたかったわー」という皆さん、マルシェの名前をブックマークして、第2回開催を心待ちに〜♪

【イベントデータ】
うらわLOOP☆ナイトマルシェ

会期2018年8月29日(水) 16時~20時
会場さいたま市役所(浦和区常盤6-4-4 )
本庁舎東 憩いの広場・水の流れる段床前
主催うらわLOOP実行委員会(→浦和在住の“パパ友”仲間が結成したまちづくり団体『うらわClip』メンバー)
後援さいたま市

◆気になる選りすぐりの出店者リストは
うらわLOOPナイトマルシェ公式サイトの一覧を見てね
https://www.facebook.com/events/235930113925535/

◆さいたま市役所の取り組みもチェック↓
「平成30年度 さいたま市ライフスタイルキャンペーン」
http://www.city.saitama.jp/001/009/015/003/p059250.html

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レシピ&食卓

意外とカンタン!手作り赤じそシロップ&ご当地サイダーその後の話

2018/8/21

コンニチハ!
セミの声とトンボの姿が行き交うようになりましたね。

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交通規制チェックにもらった協賛企業名入りパンフが分厚くてびっくり

さいたま市の花火大会も終わって、8月も後半。
お休みなさった皆さ〜ん、
ゆったり充電!
それとも用事わんさか‘お世話レンジャー’?
夏の思い出、作れましたか♪

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私はたまった家仕事で、あっという間の1週間。友人の家でごちそうになった「赤しそジュース」のルビー色がこの夏の思い出!なーんて言って格好つくかな、笑。

お盆だったからか、幼い頃に祖母の家で初めて飲んだときの遠い記憶も、しその後味とともによみがえってきました。
作り方を教えてもらっておけばよかったなぁ。

 

はじめての赤しそジュース作り

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夏が来るたび気になっていた、赤しそジュース。
シロップ作りにチャレンジしようと、まずは赤しそを直売所で買ってきました。

シンプルな作り方を探して、
ときどき利用する「北欧、暮らしの道具店」というサイトに、描いていたイメージと近いレシピを発見。

サイトの作り方に記された赤しその量が、買ってきた量よりずっと多く、作る順序だけを参考にして、スタートです♪

 

カンタンすぎるのに、
美しい!おいしい!

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1)赤しその葉は茎から外して
しっかり(でも優しく)洗いました

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2)鍋で3分〜5分ゆでるうち、色素がじわじわ抽出

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3) きび砂糖を入れて溶けたら、火を止めます
分量は好みで〜心配なら2回に分けて加えてもOK

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4) お酢を加えて、ガーゼでこして完成☆
私はリンゴ酢で作ってみました

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冷水や炭酸水など2〜5倍希釈にして飲んでいます♪
夏の疲れた胃腸に、良いそうです!
毎夏作ろうかしら。

参考にしたのは、たくまたまえさんのレシピ
元々の配合はこちらを見てね↓
自家製赤しそシロップ「北欧、暮らしの雑貨店」から

赤紫蘇シロップで夏を乗り切る、
自家製しそジュースの作り方
https://hokuohkurashi.com/note/82450

♪♪♪♪♪

埼玉のサイダー、その後

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以前このブログで、埼玉のサイダーを取り上げました
「甘くレトロなサイダー集めました」の記事へ

記事をアップした数日後!
埼玉ご当地サイダー」のふるさと小包チラシを発見☆☆☆
セットを配送できるらしい!

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5種12本入り詰め合わせ*送料&消費税込み3500円なり。
送りやすいプライスゾーンですな

1808_tomatociderほぉーっ北本トマトのサイダー、お初にお目にかかります…すんごい赤!
★プチトリビア→8月21日は北本カレーの日だそうです★

チラシを持ち帰って、問い合わせ先の「郵便局カタログ販売センター」へ電話で尋ねてみると〜このサイダーセットは、窓口で申し込むタイプの商品でございました。

ご当地商品+瓶ものだし、、県内なら他の郵便局でも取り扱っているんじゃないかな?
私は大宮上小町郵便局で見つけました^^
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時の鐘&長瀞の川下りがモチーフの「埼玉リミテッドバージョン」
大宮西口の自販機でGet☆
2017年11月から販売中〜あえて明朝体がシブい

ってここまでサイダー引っ張っておきながら
炭酸飲料のシュワシュワ、実は私、弱くなってしまった!
(学生時代に飲みすぎた〜)
COKE、10年ぶり位に買いました!
飲み方忘れていたらしく、ひと口目から泡あふれて大慌て〜
でも埼玉バージョンに魅せられて、気づいたら自販機のボタンをPUSH。パケ買いはやめられませぬ♪

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彩ベジタブル見つけた!

直売所にかき氷に食べ放題♪埼玉県産ブルーベリーを味わうならココ!

2018/8/8

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よく行く与野の直売所に、さいたま市で採れるブルーベリーが入荷していました。
今年はなんだか大粒!そして甘い!

ブルーベリー好きな人は、お近くの直売所を探してみてね。
今年は旬が2週間ほど早いみたい。豊作の予感^^ブルーベリー狩りのアタリ年かも!

パントリーカ目線で選ぶ
埼玉のブルーベリー狩りスポット

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さいたま市からドライブで出かけると想定して
条件のハードルは高めに設定^^

☆農薬を使わず栽培されたブルーベリーを摘める
☆入園料金or摘み取り料金がリーズナブル
☆かき氷やケーキなど、ブルーベリースイーツも楽しめる

この条件がすべて叶うブルーベリー狩りスポットをPICK-UP!

ヒルトップファーム|比企郡滑川町
東松山から北西へ向かった滑川町の小高い丘で
夏はブルーベリー 早春はイチゴ狩りが楽しめるんですって
摘み取り料金100g100円!
http://www.hilltopfarm.jp

ファームてんとうむし|児玉郡美里町
エコファーム認定・県農産物サポート店
併設する「カフェてんとうむし」の自家製ブルーベリーのドリンクメニューも注目ですよ
https://tentoumushi.info

堀内ファーム|児玉郡美里町
1kg以上摘めたら入園料フリー!
30分間食べ放題メニューあり
http://www4.plala.or.jp/horifarm/blueberry.html

ミルティーユ毛呂山|入間郡毛呂山町
開園からオーガニック栽培を徹底する野生の味!
かき氷メニューがイロイロ楽しい
http://www.myrtille-moroyama.com

早起きドライブして出かけたいブルーベリーの里、
続いては日高市!

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日高市ホームページから画像をお借りしました

日高市は、市の特産品がブルーベリーなんですと!
(市章が果実の色なのよ〜ニクイね♪)
市の公式WEBサイトから、かわいらしい摘み取り農園MAPをダウンロードできます

市の特産品ブルーベリーが旬を迎えています|日高市

食べ放題を楽しむなら、台風前がベストなんじゃないかと思うけど、今週の台風13号がどれだけヤンチャするか、心配ですねーお盆休みまで保ちますように^^
そうそう、日焼け止め・クーラーBOX・虫よけなどの暑さ対策もお忘れなく!

お目当てスポットが決まったら、開園期間や臨時休業日など、最新のインフォメーションを直接確かめてお出かけを♪

 

特派員が見つけた埼玉産ブルーベリースイーツ

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ひさしぶりに、cinq(サンク)でごちそう暑気払いしました。
去年オンシーズンに間に合わなかったブルーベリーレアチーズケーキをGet

ここで!
リビング埼玉特派員メンバーが見つけた、ブルーベリースイーツをまとめました☆

特派員reeさんがときがわ町で見つけたブルーベリーかき氷♪
*とっておきの「かき氷」ベスト3

ありさ☆さんが森のなかのカフェで見つけたブルーベリーのタルト♪
*トーベ・ヤンソンあけぼの公園に「Café PUISTO」がオープン

6月うさぎさんが見つけた見沼のブルーベリーをたっぷり盛ったケーキ♪
*大宮区御蔵のパティスリー「アンフィーユ2016」

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パティスリーロタンティック(南区)のブルーベリーコンフィチュール

スイーツの魔法も楽しみたいですよね^^
ご近所のベーカリーやパティスリーへ出かけると
地元産の新鮮なブルーベリーメニューに出合えるかも♪

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今もベーグルを焼いているかはわからないけど…ブーランジェリー ラリュ(浦和区)では、毎年夏になると浦和美園のブルーベリーを使ったパンやヴィノワズリーがお目見えします!

直売所で買ったブルーベリーをたっぷり入れて、いつかベーグルを焼きたい!けど毎度生のまま完食して、なかなか夢が叶いませぬ^^

夏の青い宝石、ブルーベリー
さぁこの記事のなかで私は「ブルーベリー」を連呼したでしょう〜笑。旬のうちに思う存分、埼玉産をほおばってくださいね〜!

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お買いもの手帖

ビターな裏切りが楽しい、甘くレトロな埼玉サイダー集めました☆

2018/8/1

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8月に入りました。梅雨明けが早かったからか、この夏は長くハードに感じますね〜セルフケアしながら乗り切りましょう!

暑気払いの差し入れとか持ち寄りグルメ、あるいは帰省みやげを何にしようか迷い道!なんていう頃でしょうか?

〇〇なのに☆☆!?な埼玉のサイダー

シュワっと冷やして爽快スイッチ!
ユニークなご当地サイダーを見つけました^^
(価格、デザインなど2018年8月現在のものです)

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高麗神社エール(Jinja ale)

ジンジャーではありません
ジンジャ、なのです

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確かに、このラベルのどこにもジンジャーとか生姜とか
全く書いていませんが、なぜだか勝手に脳が生姜へスイッチしてしまう不思議な1本。
神社へエール、で「神社エール」なのだとか(!!)

販売元:長澤酒造株式会社(「高麗王 甘酒アイス」も注目)
nagasawasyuzou.com

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彩の国狭山茶コーラ
(Sainokuni Sayama-cha Cola)

こちらは埼玉ブロガーズ SACO☆さんからのプレゼント。
「色は抹茶なんですケド…味はほぼほぼコーラですー」(SACO☆さん)
うーん、想像がつかない……。

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「狭山茶コーラ」と検索してみたら、製造元もラベルの種類も複数あるらしい
ecute大宮内「フーズステージ for KITANO」で見かけたことあるかも

おみごとキレイな緑茶カラー、なのに無着色。この色は天然の緑茶由来なのね。葉酸が添加されています。

埼玉県産狭山茶のビタミンC+炭酸(しかもコーラ味)って、私には未体験の世界!お盆のころに、グイッとトライしよう(^0^)/
SACO☆さんごちそうさま!

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大宮駅のKIOSK、さいたま市内のデパ地下やスーパーで冷えてます〜

大宮盆栽だー!!(Omiya Bonsai Cider)

すっかりおなじみになって定番ご当地サイダーの存在感。
ちょっぴりストロングな炭酸で、お酒とブレンドして自家製カクテルなんて楽しみ方もできます。

初めて口にした瞬間、私はもうてっきり「盆栽=松」(パインエキスかローズマリーのフレーバーか…)と思いきや!
予想を裏切るプレーン味。

大宮盆栽だー!!の誕生秘話をご存知ですか?
深い愛情が伝わってくる商品開発までの道。

大宮盆栽だー!! 誕生ストーリー|さいたまるしぇ

 

ここでちょっとブレイク
「盆栽町」と町名
から検索ヒットでいらしたアナタへ

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リビング埼玉Web特派員が出かけた盆栽町お散歩スポットをまとめましたヨ^^

【盆栽町お散歩スポットbyリビング埼玉特派員】
メガモリーゼさんが、地元盆栽町のディープな世界を惜しみなくナビゲート♪
地元民がこっそり教える!盆栽町の使えるディープな5店
石井まさるのお花屋さん

盆栽町のランドマークも立ち寄って♪
駅から1分!古民家カフェの福丸珈琲→6月うさぎさんがオープン1周年のころの様子を尋ねました
アイディアいっぱい!肉の平金→reeさんが人気精肉店のガッツリメニューを深掘り♪

なんでもそろう盆栽町。地元の人が羨ましい〜!

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ビターに裏切る、甘くレトロな埼玉サイダー。ほっこりするラベルデザインが、埼玉らしいというか何というか…、笑。

ブロガーズのヨーコリンさんが作っていた炭酸ひんやりおやつ(→♪)を、このサイダーで作ってもおいしそう〜^^

少し調べてみたのですよ、すると埼玉発サイダーが出てくる出てくる!
いちご(美里町、長瀞)
梨(行田)
りんご(蕨)
メイプル(秩父)
花桃(八潮)
くわい(草加)
温泉(玉川温泉)

川越では「蔵の街さいだぁ地元のお水を活用しているのだとか!

 

番外ピックアップ
この夏COEDOビールの限定味が発売

「炭酸ならビールでしょ!」という人へ贈るなら…

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『Marihana』333ml 税込288円
購入店;THE GARDEN そごう大宮店

お酒にウトい私が「地ビールとクラフトビールって同じじゃないのか〜」と、気づくきっかけをくれた、川越発のCOEDOビール
県外で見かける機会の方が多いくらい。お店に入って陳列棚やメニューに見つけると、ちょっとウレシイ。

この夏はプレミアムな限定味に注目!

1つめは
川越氷川神社の行事「恋あかり」とローカルマガジン「Kawagoe Premium」とコラボした川越限定ビール(8月1日から、川越市内の店舗で数量限定販売)、
…ともう1つ
全国の飲食店向けにシーズナルビール『結-Yui』(タルからの提供のみ・数量限定出荷)が楽しめるようですよ。

『恋あかり』限定ビールは2種類の味。
『結-Yui』はフルーティーな味ですって☆

ビールのフレーバーや販売店舗など、詳しくは公式Webで!
夏のリミテッドバージョンを味わってね↓

★埼玉川越氷川神社行事『恋あかり』限定ビールのご案内
https://www.coedobrewery.com/jp/news/6048/
★数量限定シーズナルビール『結-Yui』出荷開始のお知らせ
https://www.coedobrewery.com/jp/news/6015/

コエドビールと料理の相性を探求できるラボ『COEDO Craft Beer 1000 Labo』もいつか行ってみたいわー。

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埼玉の個性派ドリンク、いかがでしたか。
帰省みやげ、暑気払い、花火大会。
埼玉のお菓子とセットで差し上げたくなります^^

 

SAITAMA発ロングセラー手みやげ!

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埼玉のサイダーや特産品をまとめ買いするなら『そぴあ』!
県外の人が多く集まる土日も開いてると嬉しいなー

まだお悩み中なら必見!埼玉で買う手みやげ大集合スペシャル最新版です!

コエドビールの全種セットも紹介されていますヨ☆
世代を超えて愛され続けるロングセラーの味が勢ぞろい♪

帰省土産に迷ったらコレ!埼玉の手みやげ10選

お買いもの手帖 | コメント (2)

  1. 埼玉トップ
  2. 台所ワルツ


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