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初夏の30分レシピ*めかじきと新じゃが芋のワンプレート夕食

2018/5/16

みなさま、コンニチハ!

ある夕方のこと…
買い置きしていたはずの食材が
いつの間にか在庫終了〜!

1805_kajikipk2

塩こうじに浸けてフリーザーにkeep中のお魚
根菜でなんとかせねば~という日のスナップです。
浸けておいただけなのに美味しかった!

 

めかじきと新じゃが芋のワンプレート

1805_kajikifin

完成予想図はこんな感じ
(よく見ると食材は4種類なので、煮物、汁物、酢の物
な〜んでも良いけれど、もう少しお野菜摂りたい)

さぁー作りますぞ♪

1805_kajiki-ingre

材料:2人分
・めかじき(切身) 2枚
・新じゃが芋 大玉1個
・たまねぎ(2cm角のダイス切り) 中玉1個
・しょうが(みじん切り) 小さじ1
あれば、ルッコラやクレソンなど添え野菜

・オリーブオイル 小さじ2
ほかに、砂糖・塩・こしょうなど

1805_potato
無農薬ならぜひ皮付きで!竹串を刺して蒸し上がりをチェック

1) 新じゃが芋は皮をむいて、砂糖(分量外、少々でOK)をまぶす。
ラップフィルムを二重に巻いて包み、耐熱皿にのせてレンジで加熱する
orアルミホイルに包んで鍋で蒸す。

1805_potatomush

2) 乱切りorフォーク等で好みの感じにどうぞ
この日は2〜3cmのカットでほっくりいただきました

 

1805_kajikipk1

生のめかじきで作るときは
焼く10~15分前に塩こしょうをまぶすと良いです♪

 

1805_onion

4)フライパンにオリーブオイル、新玉ねぎ、みじん切り生姜を入れて中火にかける

1805_kajikisau

同じフライパンでめかじきもソテーします
片面焼いて裏返したら、フタをしましょ
大きなフライパンで同時に焼いてもOK★火加減を弱め中火目安にするとふっくら焼けますよー

1805_rucolaup
完成!
青菜を添えると食欲UP♪

1805_potatoup

新じゃが芋、おいしいですねー
2年前は皮付きレシピもUPしました。
糖質制限している人には申し訳アリマセン!

新たまねぎ&新じゃが芋のデトックスレシピ

1805_saladsalt

この日の新じゃが芋はさっぱり風味にしました
オリーブオイルとサラダソルト(初)をパラリ

1805_kajikiplate

お弁当にもGOOD!作ってみてくださいね♡

 

*\週末おでかけイベント/*

1705_yonopark

ばらまつり@与野公園
(さいたま市中央区本町西)
2018年5月19日(土)・20日(日)9時〜17時
雨天決行(一部催し物によって中止もあり)
JR埼京線 与野本町駅西口徒歩15分
★まつり当日は与野公園内駐車場が利用できません
会場周辺の誘導員に臨時駐車場の場所を尋ねるか
近くの時間貸しパーキングを利用しましょうね

1805_rose18flyer

[今年の主なイベント]
埼玉ばら会の育て方講座
5/19(土)「バラの花後の手入れ」
5/20(日)「秋にも美しいバラを咲かせる方法」

晴天なら中央区のバラサポーターによる
「バラ園ガイドツアー」があります
日程などは下記まで問い合わせを
(公財)さいたま市公園緑地協会 別所沼公園
TEL 048-711-2290

駅まわりの様子&2017年の開花フォトアルバム

 

1805_yonorose
中央区バラサポーターの方々と地域の皆さんが、四季を通してバラのケアと公園の美化を守っています。飲食したら、ごみの分別にも協力しましょうネ(^-^)/

今年は咲き方が早く、5月初旬からどんどん咲いています〜!お天気が不安定なので写真目的なら『ばらまつり』当日より早く出かけた方がイイかも。

バラ色の週末をお過ごしくださいね♪

コメント
  1. バラの二番花を愛でるには、こまめな花がら摘みが大切といいますよね。バラサポーターの方々に感謝です☆ ひよばば様は与野本町駅のバラもご覧になりましたか?秋咲き品種も楽しみですね!コメントいただきありがとうございました♪

    パントリーカ2018/05/28

  2. 与野公園のバラ見ごろは過ぎてしまいましたがもう少しすると二回目の見ごろが来ますので楽しみにしてください

    ひよばば2018/05/25



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