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ハロウィンレシピ★かぼちゃとマッシュポテトのほくほくサラダ

2019/10/22

コンニチハ☆

台風19号の被害にあわれた方に、いつか必ず笑顔が戻ることを心よりお祈り申し上げます。

さて、もうじきハロウィンですね。
いつも通りの食卓が囲めるのを感謝しながら、いつも通りレシピをお届けします。

1910_hallomash-fin2

仲良し同士集まって持ち寄りホームパーティする人は、スタンバイに入るころでしょうか^^


今回は
1/4個の特売サイズかぼちゃ

1910_cheese
プロセスチーズや

1910_hallomash-step1
マッシュポテトなど、
スーパーで手に入りやすい食材をプラスして
栄養価の高いかぼちゃサラダを作ります♪

 

かぼちゃとマッシュポテトの
ほくほくサラダ

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材料|4〜5人分
かぼちゃ…1/4個
たまねぎ…1/3個
乾燥ポテトフレーク…山盛り1カップ(約40g)
あたためた牛乳…3/4カップ
プロセスチーズ、かぼちゃの種…適宜好みの量
[調味料]
マヨネーズ…大さじ2
(ハーフタイプで)大さじ4目安

塩、こしょう
好みでシナモンorクミンパウダー少量

 

作り方

1910_hallomash-step3
私はたまねぎ加熱派ですが、生のスライスたまねぎが好きな人はお好みでどうぞ〜

1)たまねぎを粗みじん切りにする少量の水(分量外)をふりかけて
弱火で3分炒めるorレンジ加熱で蒸す

1910_hallomash-step2

2)ポテトフレークを温めた牛乳と合わせてマッシュポテトを作る

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3)かぼちゃは種&ワタを外してひと口大に切り、
蒸し器orレンジ加熱で蒸して 熱いうちにざっくりとつぶす

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チーズは1センチ大くらいに切りましょ
これで基本の素材そろいましたヨ^^

 

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4)[1,2,3]をひとまとめにしてマヨネーズ+塩+こしょうで味を調える
もっさりしすぎたら、EXVオリーブオイルを足してもOK

1910_hallomash-fin4

かぼちゃの種やシナモンなどをトッピングして完成♪

1910_pumpkinseeds
かぼちゃの種はアリサン(日高市・高麗)が有機栽培のハンガリー産を販売しています

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ホームパーティならカナッペにすると、華やかでGOOD!かんたんでボリューミィ〜作ってみてね♪

↓2018年のハロウィンは、ケークサレを提案しました^^
1910_hallo18
このまま持ち寄ってテーブルで食べやすくカットするもよし、1カットずつラッピングして配るもよし★

ほんのり塩味をお試しあれ!
レシピはこちら↓

かぼちゃと黒豆のケークサレ



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