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生サブレが大人気の「梅林堂」は和洋菓子のパラダイス♪浦和西堀店オープン

特派員No. 527
さわあこさん

しっとり食感が魅惑的な生サブレ「やわらか」が大人気の「梅林堂」が、さいたま市に浦和西堀店をオープンしました!
創業155年の歴史を重ねた味を支える職人技で作られる和菓子、和の要素をミックスした洋菓子など、店内に並ぶ100以上の和洋菓子のアイテムは見ているだけで楽しくなりますよ。

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お店の場所(さいたま市桜区西堀7-18-28)は、「セブンイレブンさいたま西堀7丁目店」の跡地。周囲は住宅街で、目の前にスーパーの「マミーマート西堀店」があります。

最寄駅はJR埼京線の南与野駅か中浦和駅ですが、どちらからも徒歩20分弱、バスなら国際興業バスの日向(ひなた)バス停から徒歩2~3分。
駐車場があるので、遠方の方は車で行くことも可能です。

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創業1864年(元治元年)埼玉・熊谷で発祥

「梅林堂」は、農民であった初代久兵衛が、京都や伊勢で食べた菓子の美味しさに魅了され、地元の人に喜ばれるおいしいお菓子を作ろうと、1864年(元治元年)、中山道の熊谷宿に近い石原村という静かな町で誕生したのだそう。
以後155年、お菓子のおいしさを追求してレパートリーを広げ、埼玉県を中心に浦和西堀店で32店舗を展開しています。

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笑顔の素敵なスタッフの皆さんの元気な挨拶に迎えられ、オープンしたばかりの「梅林堂 浦和西堀店」の取材に行ってきました。

沢山ある商品の中から、売れ筋人気商品、おススメ品を紹介します!

 

今や梅林堂の代名詞、生サブレ「やわらか」

サブレなのにサクサクではなく“しっとりやわらかな食感”がクセになる生サブレ。

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私が初めていただいたのは10年ぐらい前ですが、それ以来この食感にハマっています。
お話を伺った販売促進室の栗原 久直さんによると、おまんじゅうの発想で、きな粉を混ぜたサブレ生地にホワイトチョコレートを包んで焼き上げるのだそう。

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定番の「やわらか」は、プレーン、抹茶、レーズン、みるく、いちごの5種類。
ちょっと大人の味のレーズンと、茶葉の旨味が感じられる抹茶、みるく&いちごは組み合わせると紅白でおめでたいセットにもなりますよ。

箱入り、袋入りなどパッケージも豊富な上に、1枚単位でばら売りもあるので、気軽に自分用のおやつとしても楽しめます。

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熊谷が開催地にもなっている「ラグビーワールドカップ2019」の特製パッケージの「やわらか」も販売中。

早朝から作られる生菓子「朝生(あさなま)」

IMG_20190729_131331黒糖まんじゅう 88円、草だんご 216円、黒蜜きなこプリン 324円、みたらし団子(2本入)250円、あんみつ 350円、あま酒みずようかん 184円(全て税込)

栗原さんによると、各店舗に毎朝運ばれる賞味期限の短い生菓子を、梅林堂では「朝生(あさなま)」と呼んでいるのだそう。生菓子は、つくりたての美味しさが命なので、生菓子担当の職人さんたちは深夜0時から仕事をスタートさせるんですって。
特に人気があるのは「あんみつ」で、寒天、自家製つぶ餡、求肥、フルーツ、黒蜜のバランスが良く、長年のファンの方が多い商品とのこと。

初代久兵衛「塩豆大福」

IMG_4591塩豆大福 1個141円(税込)

最高級のもち米と言われる「志賀県産羽二重糯米」を使って丹念につきあげるお餅に、自家製こしあんが包まれています。

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もっちりしたお餅の食感と、ほっこりした塩豆に、程よい甘さのこし餡の組み合わせ。
このお餅の食感は、その日の温度や湿度などを職人さんが見極め、毎日、水加減やつき方などを微調整しているのだそう。

おせんべいの常識を覆す新食感「彩のさくさく」

「武州焼せんべい」、「海の鮮せんべい」などおせんべいの種類も豊富です。
こちらも、箱、袋などパッケージが豊富で、1枚単位でばら売りしている商品もありました。

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栗原さんのおススメは「彩のさくさく」という商品。

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粒餅米を丸くまとめた繊細なおせんべいは、名前の通り口の中でサクサク軽やかにほどけていくんです。
醤油、おかか、青のり、昆布など和の素材ともち米のサクサクと、粒がほどけていく感覚は、味わった人にしかわからない新食感!!

私のチョイスおやつは洋菓子

IMG_4712シュークリーム 172円、果実ゼリー バレンシアオレンジ 318円、黒蜜きなこプリン 324円

和菓子のイメージがある「梅林堂」ですが、店舗によってはフルーツの乗ったショートケーキなど洋生菓子も扱っています。
浦和西堀店で販売されている洋生菓子から、気になるものをチョイスしました。

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クッキー生地をのせて焼き上げたシュークリームの中には、たっぷりカスタードクリーム!!ほどよい甘さのなめらかクリームです。

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クリーミーな「黒蜜きなこプリン」は、”ふるえるおいしさ”というキャッチコピーがついていました。なんと、プリンのふたが二重になっていて、外蓋をあけると中には、挽きたてのきな粉とレース、黒蜜入り。
レースにきな粉を包んで、四隅をつまんでプリンにふりかける”ふるえるおいしさ”。
たっぷりきな粉は、とても香ばしく、途中で追いきな粉して楽しみました。

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ゼリーとフルーツの下にはいちごムース入り。
夏のおやつにぴったり!!

コンセプトは、味にこだわる楽しいお菓子やさん

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栗原さんにメッセージをいただきました。
「皆さんに楽しんでいただけるよう、ひとつひとつ味にこだわって沢山のお菓子を作っています。ご贈答、お土産から日々のお菓子まで、1個単位で販売していますので、いろいろ楽しんでくださいね。お待ちしています!」

今回の取材で、梅林堂のこだわりを知り、またファンになってしまいました。
8月2日、3日、4日にはオープンセール第2弾が予定されています。先日【開店】記事で紹介したオープンセールと同じ内容とのこと。
→ https://mrs.living.jp/saitama/newopen/article/3555688
お近くの方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

店名:梅林堂 浦和西堀店
住所:埼玉県さいたま市桜区西堀7-18-28
電話番号:048-767-6423
営業時間:9:00~19:00
公式サイト: http://www.bairindo.co.jp/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 527 さわあこ
美味しいモノを食べている時が一番幸せ!でもダイエットも頑張りたい! 平日は職場周辺、休日はドライブで遠出して、アンテナ高く美味しいものを探しています。
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