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7年越しの夢を叶えた、手作りうまうま「キムチショップあげお」

特派員No. 053
あっぴーさん
  • 2013/08/01 UP!

130722

7年越しの夢を叶えた

手作りうまうま「キムチショップあげお」

 リビング地域特派員NO,053  あっぴー

 

上尾市に手作りキムチ屋さんが出来たとの噂を聞きつけて

情報を元に調べて調べて…行ってきました~。

 

上尾市二ツ宮に今年7月6日に開店した「キムチショップあげお」

住宅街にちょこんと佇む山小屋風の可愛らしいお店です。

店舗はDIY。キットを組み立てて作ったものだと聞いてびっくり!!

 

店主の小林きみいさん↓のご主人は塗装業、キムチ屋を始める前は

ペンキ職人として塗装業の手伝いをしながら3人の息子さんを育て上げました。

顔は小さく載せてねとはにかむ小林さん

大学生のお孫さんがいると聞いてまたまたびっくり!! 

 

7年ほど前のこと、頂いた手作りのキムチの美味しさが忘れられなくて

作り方を教わったことがキムチ作りを始めたきっかけだそう。

その後、試行錯誤しながら作ったキムチを友達にお裾分けしたら

とても美味しいと喜んでくれ、その後も作る度に配っては喜ばれていました。

3、4年前頃からキムチ屋開店を本格的に考え出したとのこと。

そして今年7月家族の協力のもと店舗開店。

7年間のキムチへの想いがギュッと詰まったお店なのですね。

 お店作り、チラシのイラストなど3人の息子さんが応援、後押ししてくれたそうです。

 

お話を伺いながら・・・キムチを試食。

辛口と甘口・・・どちらも美味しくてもう一口もう一口と後引く味です!!

 

「キムチ作りに使う唐辛子とイワシエキスは韓国産のものを使い

味の決め手になるあみの塩辛は熊本から取り寄せています。

いずれは、完全国産材料で美味しいキムチを作りたい、

和風のキムチも販売したいと思っています。」

とキムチ作りの夢を語ってくれました。

 

その夢を叶えるべく

店先のプランターに唐辛子がすくすくと育っていました。

ここに実った唐辛子を使ったキムチが出来る日も近いかも?!

 

マイルドでコクがある甘口、ピリッとした刺激がたまらない辛口

どちらも購入しましたが、美味しすぎてあっという間に食べ終わりそうです。

こころとからだにやさしい手作りキムチは暑い夏の救世主。是非お試しを!!

 

うまうまキムチ 甘口・辛口 各 250g入 500円 / 100g入 200円

全国発送OK。詳しくは下記店舗まで。

 

 

 キムチショップあげお

埼玉県上尾市二ツ宮904-12     Tel&Fax 048-776-7806

[営業日]  金・土・日曜日  [営業時間] 午前11時~午後6時

[店休日]  月~木曜日

 

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 053 あっぴー
2013年春に夫が3年間の香港赴任を終えて帰国。それに伴い楽しかった「埼玉ときどき香港の空飛ぶ家政婦生活」も終了。 海外生活を経て日本・埼玉の良いところをいっぱい再発見しました。埼玉の素敵な場所、もの紹介していきます!
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