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あの四角い和の食材が食パンに? 浦和区「こうやパン」を食べてみて

特派員No. 260
6月うさぎさん

毎日食べたいパンはオーナーの愛情たっぷり!

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2016年1月にオープンした「こうやパン」さん。静かな住宅街にありながら、安心安全を意識した素材と美味しさにこだわり無添加のパン屋さんとして評判です。

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母でもあるオーナーの中村小百合さんは本当に美味しく身体に良いパンを食べて欲しいから、と手間ひまかけて作ります。

どうして「こうやパン」?

食パンが流行っていますよね~。こちらの食パンは和風テイスト。

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なんと高野豆腐から作られたパン! 煮物に使う高野豆腐を粉にしてパン生地にしているのだそう。積極的に取りたい栄養価の高い食材ですよね。子どもには食べさせたい食材がパンに変身です。 一斤300円

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薄いブラウン色で香ばしい香り、さっくりもっちり! こうや豆パンはマメマメぎっしり!

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もう一つの食パンは「夢ブレンド」 国産小麦の夢ちから、きめ細かなしっとりです。こちらのパンは全て海洋酵母で作られ、イースト臭が少ないのが特徴です。

毎日30種類並びます

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パン生地だけでも10種類! こうやパン生地、夢ブレンド生地、スイート生地、クリームパン生地、ライ麦生地、フランスパン生地、ミルクパン生地、玄米ベーグル生地、クロワッサン生地… 選ぶのに迷います。

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ハード系はパリッとした皮に小麦の味わいが感じられます。

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母心の惣菜パン

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スパイシーなひき肉カレーは揚げてないから低カロリー!チーズの羽のパリパリがたまらない!

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日替わりの惣菜パンは寒い日にはグラタンパン、もりもり食べて欲しい日にはコロッケパン、と季節や気候に合わせてオーナーさんが一から手作り。 暖かな日には、こだわり卵サンドで春を感じます。 母の気持ちで調理されたパンは、お昼にピッタリ!

美味しさの秘密

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遠赤外線効果の特別な石窯で焼き上げてます。

ふんわり、もっちりの秘密はコレですね~。

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人気のお薦めパンは左上の塩Wバターロール 130円。充分なバター感と、究極の岩塩の味を楽しめます。

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チョコチップパン170円はビターなチョコたっぷりの大人好み、あまおういちごロール200円は甘すぎず乙女な味、きび砂糖のクリームパン180円はラム酒が風味がほどよくコクのある和の甘味。

こだわり卵で作るクリームパンは2種類、バニラビーンズ香るカスタードもあり。日替わりで登場するのでお楽しみに!

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日替わりのメニューはLINE、Facebookで 毎朝公開です。

 

   こうやパン

住所   埼玉県さいたま市浦和区針ヶ谷1-19-13

電話   048-717-5244

時間   9:00~18:00

休日   日曜・祝日

駐車場  なし

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 260 6月うさぎ
「さいたま」で生まれ育ち、楽しいおいしいは敏感に聞き耳をたてて、出没します。 ハンドメイド大好き。いくつになっても止められないのは「かわいいもの探しの旅」です。

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