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浦和『キッチン酵素ガーデン』でカラダに嬉しい酵素の秘密をレポート!

特派員No. 446
たまのすけさん

今回ご紹介するのは、昨年11月にオープンした『キッチン酵素ガーデン』

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JR浦和駅の西口から歩いて5分ほどの場所にあります。

『酵素』といえば、少し前から話題になっているのでご存知の方も多いのではないでしょうか?健康志向の方やダイエットに興味のある方はよく耳にすると思うのですが、そもそも酵素とはどんなものなのかご存知ですか?

『酵素』とは、わたしたちの体の中で起こる消化吸収や代謝など生命活動を行うために必要な物質で、もともと体の中に備わっているそうです。それが日頃の食事や生活習慣、老化などの影響でどんどん減少してしまっているとのこと。

その足りなくなった酵素を補うために、外から取り入れることで体をサポートしていきましょう!というのが、酵素ドリンクの目的なんだそうです。

かなり要約しましたが、知れば知るほど酵素の必要性が大切だということをオーナーの松本さんからたくさん教えていただきました。

さて、その酵素がどのように販売されているのか、早速お店の中へ入ってみましょう!

 

組み合わせ自由!手軽に出来るバランスの良い献立

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入ってすぐ目に入るのは、トマトやほうれん草など色とりどりの『おむすびころりん(各90円〜)』。野菜を炊き込んだ自然の色なんですって。食べると野菜本来の味を感じることができますよ!それぞれの効能が記入されているので、自分に足りてないものを選べるのが嬉しいですね。

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おにぎりの他にも、ご飯のお供に嬉しい生味噌汁『味噌丸くん(各110円)』やお惣菜(各180円〜)、『酵素入り手づくりお弁当(650円)』など、全てが無農薬の手づくり商品が並びます。

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好きな組み合わせで手軽に野菜たっぷりの献立が完成しちゃうのが魅力的ですね!

image09店内にはイートインスペースもあります。

image102階にはボックス席も。

 

定番の酵素ドリンクは外せない!

そしてまだまだあります!豊富なメニュー!

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酵素を増やすために野菜や果物をたくさん食べるのもいいですが、手軽にとりいれられるのが酵素ドリンク!ここでは74種類の天然植物から有効な成分のみを抽出して作られているという『森田酵素』を使用しているそうです。

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ネーミングに惹かれて今回注文した生ジュース『シワ・タルミジュース(450円)』には生の人参がまるっと1本入っているんですって!さらにハチミツや森田酵素などが入っていて、味はとろ〜んと甘くて美味しい!

その他にも松本さんオリジナルブレンドのカラダに嬉しいドリンクが揃っているので、色々と試してみたくなりますね。

 

夏までにダイエットを考えている人は要注目!『酵素野菜ゼリー』

ついつい気になって買ってしまったのが、こちらのボリューム満点な『酵素野菜ゼリー(700円)』

食物繊維が豊富なので、野菜不足かな〜と感じる人やお通じが気になる人にぜひ試してもらいたいとのこと。ダイエットを考えている人には、一食置き換えがオススメなんだとか!

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森田酵素を固めて作ったゼリーやほうれん草やトマトで作ったゼリーなどがたっぷり入っています。さらに原液の森田酵素をかけていただきます。酵素はあま〜い蜜のようで、美味しかったですよ♪

 

豊富な経験からたどり着いた『健康は食から』という思い。

オーナーの松本さんは酵素風呂店舗の経営や美容や足裏マッサージなどに携わり、健康に関するエキスパート。この森田酵素を扱って36年になるといいます。長年の経験から、最終的に健康にとって一番大切なのは『食」という思いが強くなり、このお店を始めたそうです。

カラダの中の酵素が十分に満たされちゃんと働いていれば、デリケートな味が分かり、自分のカラダが今何を必要としているのか気づくといいます。もしも疲れやすかったり元気が足りないな〜と感じたら、酵素が不足しているのかも?!

酵素のことがもっと詳しく知りたい!というあなたは、ぜひ足を運んでみてください 。気さくな松本さんが色々お話してくださいますよ♪

 

■キッチン酵素ガーデン                                所在地:埼玉県さいたま市浦和区高砂1−9−9                          TEL:048-829-7443                                 営業時間:9:30〜19:00                                定休日:火曜日

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 446 たまのすけ
栃木県出身。さいたま在住4年目です。夫と二人暮らし。 趣味は『喫茶店めぐり』で、のんびりまったり珈琲を飲む時間が好き。 素敵な出会いとワクワクを探して、日々散策*

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