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所さんの番組でも紹介!桶川「をかの」の「葛きゃんでぃ」は溶けない“きゃんでぃ”

特派員No. 052
ありさ☆さん

誰もがおいしいと感じる和菓子作り

五穀祭菓「をかの」は明治20年創業の老舗の和菓子屋さん。新鮮で体によい材料にこだわり、代々受け継がれてきた味と技を生かし、時代のニーズに合わせた和菓子を提供しています。

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店内には20種類以上のお菓子が並んでいます

「お客さまに、また食べたいと思っていただけるおいしい和菓子を作っています」と5代目主人の榊信明(さかきのぶあき)さん。その隣には若き後継者6代目の萌美(もえみ)さん。萌美さんはまだ23才のとっても可愛い女性です。

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5代目の信明さんと6代目の萌美さん親子

「所さんのお届けモノです!」で紹介された溶けない“きゃんでぃ”とは?

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テレビ番組「所さんのお届けモノです!」で紹介された「葛きゃんでぃ」は、所さんも大絶賛!興味津々、「小豆」と「みかん」を買って帰り、まず、「みかん」をいただきました。冷たいけどアイスキャンディのように頭がキーンとすることもなく、シャリシャリとした食感!みかんがそのまま入って、さっぱりとしたほどよい甘さ。不思議なのはキャンディが溶けないこと。
考案したのは6代目の萌美さん。葛粉をベースに寒天などを混ぜ合わせているので溶けにくく、溶けてしまっても凍らせると復活します。あわてて食べなくて大丈夫!氷が溶けてポタポタしません!小さな子どもから年配の方まで安心していただける新感覚のスイーツです。ホワイトレモン、パイン、小豆、みかん、苺ミルク、甘酒の6種類で1個150円。

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甘酒                 ホワイトレモン

今では人気商品!テレビ放送後、全国からの注文でちょっと忙しかったと萌美さん。

お店の一番人気は「縁起太鼓」

店内には、和菓子、和生菓子を合わせると20種類以上あり、店奥の工場では、職人さんがひとつひとつ心を込めて丁寧に菓子を作る姿が印象的でした。

一番人気は「縁起太鼓」。香ばしく焼き上げた虎焼き皮にうぐいす餡とバタークリームを挟んだ和洋折衷の味わいです。

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「縁起太鼓」170円

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うぐいす餡とバタークリームの絶妙なバランス!

「豆大福」は130年続く伝統の味

見た目もふっくら!ふくふくとした食感のお餅に、風味のよい赤えんどう豆を合わせた自慢の一品。甘さ控えめでいいですね。ほっと一息つきたい時におすすめ!

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「豆大福」140円

季節限定の和菓子はいかがでしょう~

苺がまるごと入った「いちご大福」はよくありますが、みかんをまるごと包んだ「みかん大福」は珍しいです。お餅の中に甘さ控えめの白あんと甘酸っぱいみかんのコラボはいかが…。

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「みかん大福」240円

気持ちを伝える贈り物として

大切な人への贈り物として、また、仕事でお世話になった方へお礼の気持ちを伝える手土産として購入する人も多いようです。

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「彩菓撰」2160円 栗羊羹などが入った詰め合わせ

日持ちするせんべいやカステラ、縁起太鼓を詰め合わせた「甘辛セット」は人気があります。好きなお菓子を自由に詰めることができます。

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「甘辛セット」1700円(中)2400円(大)

甘さ控えめのカステラ生地に、樋川名物紅花を散らした「紅花かすてら」です。
窯でじっくり焼き上げた「かすてら」の2種類あります。

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壁に飾られた創業当時の写真には趣があり、とても素敵です!

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毎日、年代を問わず多くの人が好きなお菓子を買いに行けるお店です。歴史と郷土に育まれた「をかの」の和菓子をいただきながら、ほっと!幸せなひとときを感じてみませんか。

ホームページからも注文できます。

・おけがわマイン店(桶川市若宮1丁目5-2桶川マイン1F)

・べにばなウォーク店(桶川市 桶川都市計画事業下日出谷東 特定土地区画整理事業地内42街区1画地 べにばなウォーク1F)

五穀祭菓「をかの本店」http://www.wokano.jp/wp2/

住 所   埼玉県桶川市南1-6-6
電 話   048-771-1432    FAX  048-774-5509
営業時間  9:00~19:00
定休日   月曜(原則)
アクセス  JR高崎線 桶川駅東口から徒歩3分

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 052 ありさ☆
絵を観ること、描くことが好き。ロマンドールにはじまり、今はトールペイントで風景を描いています。音楽はK-POPかな。

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