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ママ達にも大人気!お茶と創作料理の和風バル「茶ちゃまる」お得なランチは必食

特派員No. 527
さわあこさん

日本国内はもちろん、今や世界各地で空前の「抹茶ブーム」が起きています。
抹茶ドリンク、抹茶スイーツ、抹茶を使った料理にお菓子など、MATCHA(抹茶)に恋する全世界の人におススメしたいのが、お茶と創作料理の和風バル「茶ちゃまる」というお店。

お茶と創作料理の和風バル「茶ちゃまる」

抹茶・緑茶・ほうじ茶などを贅沢に使った創作料理が楽しめます。

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最寄駅のJR北与野駅からは徒歩約5分、JRさいたま新都心駅からは徒歩約7分。
さいたまスーパーアリーナからイオンモール与野方面に「八幡通り」を進むと、左手の埼玉県民共済のビルを超えたところで左折すると看板が見えますよ。

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店内はお茶をイメージした落ち着いた色でまとめられています。

ふわふわもこもこ「抹茶ビール」

まずは、鮮やかな緑色の「抹茶ビール」で乾杯!!

IMG_8160▲抹茶ビール 650円(ランチタイムはお食事の方限定で550円)

注文が入るごとに抹茶を点てて、グラスに注いだハートランド生ビールと合わせます。すると、ビールの泡と抹茶の泡の相乗効果で、ふわふわもこもこの抹茶ビールが完成。
きれいな泡に見とれながら、さっそくいただいてみると、芳ばしい抹茶の香りと爽やかなコクがビールとよく合い、すっきりと飲みやすい!!!
オーナーシェフの三浦さんによると、抹茶とビールの味のバランスには、かなり苦労されたのだそう。

人気のランチはドリンクバー付

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ランチは全て、サラダ・スープ・ドリンクバー付きの日替わりメニュー。
ご飯大盛り無料!!パスタ大盛り無料!!
ドリンクバーには、ジュース、フルーツウォーター、コーヒー、かりがね茶などと一緒に、サービスの「抹茶クッキー」と「紅茶のクッキー」が並んでいます。

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私は、メインもパスタも楽しめるワンプレートランチをいただきました。

IMG_8052▲ワンプレートランチ 980円

スープは、やわらかい玉葱がとろけるコンソメスープ。
フレッシュトマトとしらすのパスタは、トマトの酸味と大葉がさわやかで、シェフこだわりのイタリア産リングイネのもちもち食感が美味しい。

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ローストビーフのお肉は柔らかく、おろしソースでさっぱりいただけます。

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デミグラスソースのハンバーグは、ご飯と合う~~
これだけいろいろワンプレートで楽しめて、ドリンクバーとクッキーも食べ放題なんて、サービス良すぎじゃないですか~?!

 

土まで美味しい?!採れたて菜園風バーニャカウダ

続いては、夜の人気メニューをチェック。

IMG_8146▲店長イチオシ 採れたて菜園風バーニャカウダ 700円

ディナーメニューで人気の「採れたて菜園風バーニャカウダ」は盛り付けが可愛すぎ♪
カラフルな野菜に添えられているのは、甘酸っぱい「ほうじ茶ソース」と、アンチョビガーリックを使ったとろ~り濃厚「抹茶ソース」の2種類です。

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植木鉢からこぼれているのは、ブラックオリーブとツナ、ケッパーから作られたシェフお手製の食べられる土。意外にも柔らかい食感でした!!
ワインが好きな人には、この土もおつまみになるかも。

 

作りたて抹茶ティラミスは宝箱?!

スイーツメニューのイチオシは抹茶ティラミス。

IMG_8149▲作りたて抹茶ティラミス 500円

スプーンですくった最初のひと口は、抹茶の香りがあふれるトロトロな食感に感動!!
ふた口目、中からあんこと、抹茶をしみ込ませたカステラが登場!!

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さらに食べ進めると、、、
ここから先は秘密にしておきますので、ぜひお店で確かめてみてくださいね。

 

自分で点てる抹茶、急須で淹れるお茶

シンプルにお茶を楽しむメニューも人気なのだそう。
初めて抹茶を点てる人には、コツを教えてくださるそうですよ。
茶葉を選んでじっくり急須で淹れるお茶は、普段飲んでいるお茶と、ひと味違う美味しさが味わえます。

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「自分で点てる」お抹茶 400円
「急須で淹れるお茶」
煎茶<狭山茶(埼玉)、掛川茶(静岡)、川根茶(静岡)、知覧茶(鹿児島)>各300円
玉露<八女玉露>450円
玄米<玉露入り玄米茶>300円
ほうじ茶<焙りたてほうじ茶>300円

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私が選んだのは「焙りたてほうじ茶」。
焙じ器で焙じたての茶葉が出てくると、店内が何とも云えない香ばしい香に包まれます。
急須に茶葉を入れたら、お湯を注いでしばらく待ち、一煎目をいただきます。

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お湯のお替りをもらえば、何煎か楽しめるのがいいですね。

 

お茶の新しい可能性を広げていきたい!

IMG_8235▲写真左:オーナーシェフ 三浦直之さん

オーナーシェフの三浦さんは、料理人を目指して専門学校で学び、フランスに留学、その後都内の料理店で修業した後、この場所でイタリア料理店の店長を任されたのだそう。
そして、昨年、自分の店をオープンするにあたり、縁あったこの場所を引き継いで「茶ちゃまる」をオープン。
「お茶を使ったお料理とドリンクで寛いでいただけたらと思います。ぜひお気軽に。
まずはランチから、いらしてみてくださいね。夜は、食事だけの方も大歓迎です!」とのこと。

かなりお得な飲み放題付きコースもありますので、気になる方は、お店の公式サイトをチェックしてみてね。
私もまた行きたいお店です!!!

【店名】お茶と創作料理の和風バル 茶ちゃまる
【住所】埼玉県さいたま市中央区上落合3-7-10
【電話番号】048-711-6637
【営業時間】
ランチ 11:30~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
ディナー 17:00~22:30 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
【定休日】火曜日
【公式サイト】https://chachamaru-saitama.owst.jp/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 527 さわあこ
美味しいモノを食べている時が一番幸せ!でもダイエットも頑張りたい! 平日は職場周辺、休日はドライブで遠出して、アンテナ高く美味しいものを探しています。

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