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パリの本格カフェメニュー♪秘密の隠れ家「ブローニュカフェ」@大宮

特派員No. 125
メガモリーゼさん

「芸術の都」を感じながら、くつろぎのひとときを

都内有名ホテルで修行を積み、空間演出デザイナーでもある木村義紀オーナー。

ヨーロッパで過ごした時代に培った経験を生かし、ここ大宮ではなかなか味わえないパリの家庭料理&カフェメニュー、そしてモダンでありながら落ち着きのある店内で私たちをもてなしてくれます。

クロックマダムはいかが?

ブローニュカフェ
クロック・マダム ランチセットドリンク付き 1000円(税込)

大宮では、なかなか味わえないクロック・マダム♪あえてオープンされた状態で提供するのは、インスタ映えはもちろんですが、皆さんにお好きなように味わってほしいから。

ベシャメルソースにチーズ、そしてスモーキーな薫り引き立つベーコンがのせられた半斤。
絶妙な半熟具合でキレイに焼かれたエッグの下にもハムが隠れている半斤。

ひとしきり「撮影」を済ませたら、「合体」させて頬張るもよし♪少しずつカットしながら、それぞれの味を堪能するもよし♪

付け合せだってお楽しみ♪短くとも丸1日は煮込むグラッシュの牛肉をパスタにあわせ、オランダのスモークチーズなどを盛り合わせます。ズッキーニもパリッとした食感を残した絶妙な焼き加減。

信頼するパン店にベストなサイズで特別に焼いてもらうパンの美味しさに至るまで、すべてが見事にマッチして、見て満足、食べてもっと満足のひと皿♪

ブローニュカフェ
料理は、それを盛り付ける皿、それを置くテーブル、その空間。そしてそれを運んでいくスタッフが自信を持ってお客様へ提供できる。それら全てが芸術であり、お客様へのとっておきの演出であると言うことを真髄に、お店を守り続ける木村オーナー。

ブローニュカフェ

ゆったりのソファ席。ついつい長居してしまいます♪

ブローニュカフェ
カジュアルでも、こちらもゆったり。ひとりでくつろぐのもGOOD♪

ブローニュカフェ
ブローニュカフェの「年賀状」

言葉もわからず、写真も撮らなかった木村オーナーは、ヨーロッパ在住当時にカフェなどへ赴いたとき、そのお料理などをデッサンしたのだそう。カワイイ!!

その思い出の作品をこのような「年賀状」として作成し、お客様へ毎年お配りしています。
もはや「コレクション」。

わたくしメガモリーゼも頂きましたよ!来年も頂戴できるそうでとっても楽しみです♪

ブローニュカフェ

フランス五つ星レストラン「Troisgros」(トロアグロ)にてエールフランス副機長に招かれての晩餐会。(中央、木村オーナー)国際交流も豊富。写真の下にはブローニュカフェの紙ナプキン。
ギ・デグレンヌのお皿など、ノルマンディモダンを愛する木村オーナー。コースターやナプキンに至るまで全てにこだわります。持ち帰るお客様も多数!

木村オーナーが腕をふるう美味しくてオシャレなお料理はもちろんのこと、私メガモリーゼも大好きな「アルピーノ」さんからおろしてもらう季節の焼き菓子(タルト・ドゥ・フリュイ)などのスイーツもぜひご堪能ください♪

「全てを「芸術的」な観点から考え、しかしそれらが自然にお客様たちへのくつろぎや、ちょっとした喜びに繋がり、決して高価な価格では無く、しかしリッチな気分も味わってもらえれば。」
そう話す木村オーナーやスタッフさんの笑顔は今も変わりません。

おひとりでもご友人たちと一緒でも穏やかな時間を過ごせる「ブローニュカフェ」。大人の隠れ家へぜひ足をお運び下さい。
ブローニュカフェ

2017年にブローニュカフェさんの記事を書かせて頂いております♪下記リンクからそちらもご覧になってみてください。おいしそ~(実際、美味しい!)な、おすすめ料理と共にご紹介させて頂いておりますよ♪

大宮でゆっくり話したいなら、美味しいパリの空間「ブローニュ・カフェ」

「Boulogne CAFE」~ブローニュ・カフェ・大宮~
住所:埼玉県さいたま市大宮区宮町1-71-8 大宮駅東口ウェストサイドストリート
電話番号:048-644-6667
営業日:11:30~20:30(LO)
定休:月曜日

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 125 メガモリーゼ
もりもり食べて、もりもり飲んで、もりもり動くをモットーに遊び暮らす日々。ファッションや音楽も大好きな一児のママです。地域の楽しくてステキな話題を、発見し紹介していきます。

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