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リピート率高し。客の絶えない人気店の魅力とは?@伊奈町「洋風ごはんBif(ビフ)」

特派員No. 358
reeさん
  • 2020/01/03 UP!

新年あけましておめでとうございます。
今年も「埼玉63市町村制覇したい」をテーマに、埼玉の魅力を沢山ご紹介したいと思います。
どうぞよろしくお願いします。

さて新年初のスポットは、おせち料理に飽きた今、ぴったりのお店。

ハンバーグ、唐揚げ、ポークソテー‥
家庭の人気メニューを美味しく、たっぷり!

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おいしそうでしょう!

アツアツの陶板に載せて運ばれてきたのは、季節限定の人気ランチメニュー「モッツァレラチーズハンバーグ陶板焼き」(税込み価格1300円)。

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オーブンで焼きあげたハンバーグは、中はジューシー、外はカリッ。
何時間も煮込んだ自家製のデミグラスソースをかけ、モッツアレラチーズがとろーり。

ご飯は150g~400g迄選べます
スープ、サラダ、日替わり小鉢、ご飯つき

ランチメニューをご紹介すると、

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とにかくボリュームたっぷり!
唐揚げの量の多さは巷では有名だそう。

「おかえり!という気持ちで、皆が食べなれているものを美味しくたっぷり提供したい。ほっとする味と雰囲気を大切に」
というオーナー小暮さんの想いから、メニューは皆が日頃食べたいなー、と思うものがほとんど揃っています。

夜はお酒もあり。

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全てのメニューにスープ、サラダ、日替わり小鉢、そしてご飯がつき、ご飯は150g~400gまで選べるというお得さ!

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育ち盛りの男の子、男性、女性ももちろん、美味しいものをたっぷり食べたい人には、とくにおススメ!

テイクアウト可

さらに嬉しいのが、こちらのメニューは全てテイクアウト可能なこと。

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こちらは人気のランチ「チキン南蛮 自家製タルタルソースがけ」(税込み1300円)。
ボリュームが欲しい運動部の高校生の息子にピッタリ!と思い、用意して戴きました。(奥に見える白いケースはご飯です。)

埼玉ニューシャトル「内宿」駅下車15分
閑静な住宅街の真ん中。駐車場完備

場所は伊奈町。
大宮駅から埼玉ニューシャトルに乗って「内宿」下車徒歩15分ほど。

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決して便利とは言えない閑静な住宅地の中。
にもかかわらず、いつ行ってもお客さんが絶えることがなく、リピーターさんも多いBifさん。
その魅力は、味はもちろんのこと、オーナー小暮さんの、さりげない温かな配慮とお人柄にありました。

和室あり。全室禁煙
お客様が求めるものを作り続けたい

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店内はテーブル席と和室があり、手作り品の販売もあり、老若男女問わずふらりと気軽に立ち寄れる雰囲気。
オーナーの小暮さんにお話をお聞きしました。

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洋風ごはんBifの名前の意味は、「大きな愛のあるファミリー」。

開店して11年。
お客様が食べたくなるものをと、試行錯誤を繰り返し、ハンバーグ、唐揚げ、ピザ、餃子など、皆の人気メニューを片っ端から取り入れてきたそうです。

作る料理で皆がほっと和み、美味しかったと喜んでもらいたい。
ふらっと訪ねて、小暮さんの顔をみると元気になれる、そんな地域密着のファミリーのような存在でありたい。
開店以来、ポリシーはずっと変わっていません。

Bifは町を笑顔にしてくれる!

お客様が帰る際はどんなに忙しくても必ず火を止め、会話を交わして笑顔でお客様を送り出す。
そんなささやかな気配りを欠かしません。

また、スタッフへの賄いもメニューと同じものを提供しているそうです。
スタッフへの気配りはもちろんですが、お店のメニューをお客様にきちんと説明できるように、更に、より良いメニューにむけての意見交換ができるようにと語ります。

「毎朝、自分に鏡の前でおはよう!と笑顔で挨拶するの。自分も人も笑顔でいたいから」
そう気さくに話す温かな笑顔の余韻に浸り、足を運びたくなるのでした。

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ポークソテー卵つつみやき ケチャップ風ソース添え
ごちそうさま。そして有難う。
また来ます!

洋風ごはんBif
住所:埼玉県北足立郡伊奈町西小針6-48(全席禁煙。テイクアウト可能)
アクセス:埼玉ニューシャトル「内宿」駅から徒歩15分
電話:048-607-7800
営業時間:11:00~15:00(LO14:00)17:00~21:00(LO20:00)
カード不可。
駐車場:有(14台)。32席。(和室4テーブル)
定休日:火曜日・水曜日(他変更あり。Facebook参照)(12/28~1/6休)
https://www.facebook.com/bif7800

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 358 ree
東京の生まれ育ち。転勤で日本各地を住み渡り、この度「さいたま」へ。ご当地の素敵なモノ、ヒト、コトを追い求め、出会い、感動を繰り返す一児の母です。
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