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読者&スタッフのお気に入り 街のパン屋さんの総菜パン&菓子パン

  • 2018/04/04 UP!

読者&スタッフのお気に入り 街のパン屋さんの総菜パン&菓子パン

読者&スタッフのお気に入り
街のパン屋さんの総菜パン&菓子パン

 読者からのリクエストの中で、年代を問わず多いのが「パンの特集」。そこで今回は、みんなが大好きな総菜パンと菓子パンに注目! オントナパートナーへのアンケートや読者・編集部内のリサーチを通じて集めた、魅惑のラインナップが出そろいました。堪能してください。 ※2018年3月7日~9日実施。有効回答数133

文・構成/五十嵐知里、遠藤真善美、パンの写真/亀谷光、撮影協力/ベーカリーベル

※パンは売り切れ次第終了。また掲載しているパンは、特に記載がない場合、おおむね開店時から店頭に並びます

ゴジラのたまごパン

フレッシュベーカリーノア本店
ゴジラのたまごパン

110円(税別)

素朴ですが、なぜかまた食べたくなる味。つい手を伸ばしてしまいます。
読者 M.M.さん

ゴジラのたまごパン

 ふんわり柔らかくてほんのり甘い生地の中にゆで卵が丸ごと1個入っています。トッピングしたベーコンとマヨネーズの塩気がほどよく効いています。種類の多さを誇る同店の総菜パンの中でも屈指の人気商品です。

フレッシュベーカリーノア

 奥行きのある店内に、ずらりと並ぶ100種類以上のパン。店に入るだけで気分が上がること請け合いです。1990年のオープン当時からのロングセラーも多数。連日数百個売れるという「まめパン」(税別39円)も要チェックです。

Shop Data
札幌市北区北25西5-1-21(駐車場なし)
TEL 011-709-1548
営業時間/7時30分~20時。無休

和風コーヒーロール

ベーカリーベル
和風コーヒーロール

216円

コーヒー味のあんこが新鮮で美味!売り切れのことも多く、見つけたら即購入します。
オントナスタッフ T.S.

和風コーヒーロール

 コーヒーを混ぜ込んだ生地にコーヒー味の白あんをマーブル状に練りこんで焼き上げたパンに、たっぷりの生クリームを挟みました。甘さを抑えてコーヒーの苦味を効かせ、大人テイストに仕上がっています。月・水・金曜のみ、10時ごろから販売。数量限定。
※支店(桑園店、新琴似店)は12時ごろから販売

ベーカリーベル

 1978年のオープン以来、地元を中心に長く愛されているパン屋さん。パンに合わせて配合を変え、じっくり低温熟成させる作り方はオープン当時から。なるほど納得の味わいです。人気商品の食パンは大手コーヒー店にも納められています。

Shop Data
札幌市西区西野6-2-3-28(駐車場なし)
TEL 011-664-2982
営業時間/9~19時。日曜定休

クロックムッシュ

マルパン
クロックムッシュ

180円(税別)

4種のチーズが織りなす味わい深さがお気に入り。ワインと楽しんでいます。
読者 N.A.さん

クロックムッシュ

 使っているパンはカンパーニュ。酵母の使用量を極力減らし、発酵に時間をかけているため、しっかりとした味わいに仕上がっています。クロックムッシュはこのパンとのバランスをとるため4種類のチーズとベシャメルソースをたっぷり使用。厚切りベーコンとの相性も◎。

マルパン

 昨年7月にオープン。道内産の小麦粉やバターを使い、ベーコンやハムは手作り。皮ごと使う果物はオーガニックなど、「離乳食を作るときの考え方」に沿った「からだに優しい」パンを提供。すでに多くのファンがいます。

Shop Data
札幌市中央区宮の森1-11-1-14(駐車場2台)
TEL 011-616-0148
営業時間/9時~15時。日曜・祝日定休

北海道ポテトサラダパン

イソップベーカリー本店
北海道ポテトサラダパン

170円(税別)

安価でボリュームたっぷり!サラダの懐かしい味も好き
オントナパートナー O.S.さん

道産ジャガイモを使った手作りのポテトサラダが、ハムと一緒にふんわり食感のコッペパンに挟まっています。サラダは見た目の印象よりもあっさりとした味わい。中のニンジンやタマネギ、コーンが程よいアクセントになっています。
※支店(月寒店)でも販売あり

イソップベーカリー本店

 今年8月に19年目を迎える人気店。売り場は小さいけれど、奥の調理場から次々と焼きたてが運ばれ、人気店ならではの活気が感じられます。パンのバリエーションは約100種類で、店頭には常時約60種類が並びます。

Shop Data
札幌市東区北13東2-2-5(駐車場10台)
TEL 011-723-3713
営業時間/7時30分~20時。火曜定休

みかんあんぱん

チャーリー
みかんあんぱん

160円

パンというより、まるでお菓子かケーキのよう。絶品です!
オントナパートナー M.H.さん

みかんあんぱん

 冷やして食べるスイーツ感覚のパンです。生地はしっとりとやわらかな食感。中は温州みかんの爽やかな酸味と甘さがギュッと詰まった「みかんあん」と、さっぱりした味わいの生クリームが2層になっています。手土産としても人気。1日約100個用意しています。

チャーリー

 木を基調にしたナチュラルな雰囲気の店内に、天然酵母も使った約100種類の手作りパンが並びます。4月6日に開店5周年を迎えるこの店のモットーは、子供も大人も楽しめて食べやすい「ファミリーパン」。牛乳やバター、卵をはじめ、できるだけ道産素材を使用しています。

Shop Data
札幌市白石区東札幌2-3-7-33 ラルゴレジデンス1階(駐車場4台)
TEL 011-826-4160
営業時間/10時~18時30分(土・日・祝日は9時~)。月曜定休

なめらかチョココロネ

ベーカリーコネル
なめらかチョココロネ

180円

上質感があって濃厚なクリームとサクサクした生地のおいしさと、両方楽しめます
オントナスタッフ J .I.

なめらかチョココロネ

 フランス製のチョコを使い、甘さ控えめの大人味に仕上げています。サクサクした生地の中は、チョコカスタードと生クリームを合わせた滑らかなクリームがたっぷり。スティック状の2本のチョコが楽しい食感を演出しています。

ベーカリーコネル

 オープンキッチンの店内は、道産小麦100%で作る焼きたてのパンの香りに包まれています。北海道産を中心に素材を厳選し、パンに入れる具材も自家製にこだわっています。3月にオープンしたイートインコーナーも好評です。

Shop Data
札幌市厚別区厚別東2‒3‒7‒1 アクティブヒルズ1階(駐車場7台)
TEL 011-557-0708
営業時間/8時~18時。不定休

おにぎりパン各種

コメデパン
おにぎりパン各種

180円

パンにたくあん?と思って食べてはまりました。手土産にしても喜ばれます
オントナスタッフ S.C.

「たくあんサラダ」「ねぎチャーシュー」「たかな」など、おにぎりによく使われる具材が入った米粉のパン。バリエーションは7~8種類。2月にリニューアルし、生地のボリュームがアップ。パンの味がしっかり感じられるようになりました。

コメデパン

 米粉を使ったパンの専門店。しっとり&もちもちした食感と、米のさっぱりした風味と甘さ、腹持ちの良さが魅力です。米粉パンは通常グルテンを使用しますが、それを極力減らすよう工夫。グルテンフリーのパンもあり。

Shop Data
札幌市西区山の手3-6-1-1(駐車場1台)
TEL 011-215-8808
営業時間/9時30分~18時30分。月曜定休、日曜不定休

パン・オ・シャンティ

ブールミッシュ
パン・オ・シャンティ

150円

ハードなパンとふんわり生クリームの組み合わせにハマります
オントナパートナー K.A.さん

名前はフランス語で「生クリームのパン」という意味。中はもっちりやわらかく、外はカリッと焼き上げたフランスパンに、コクのある乳脂肪生クリームを絞り入れています。生地のほのかな塩味と甘さを控えた上品なクリームの取り合わせは、シンプルながら秀逸です。毎日13時30分ごろ・14時30分ごろの1日2回、店頭に並びます。

ブールミッシュ

 添加物を一切使わないのが、元ケーキ職人の店主のこだわり。岩見沢産の小麦・キタノカオリと自家製天然酵母(ルヴァン種)を使って焼き上げるパンは、風味が良いと評判です。岩見沢に開店して今年で30年目。地元に愛され続ける人気店です。

Shop Data
岩見沢市4西2‒4(駐車場6台)
TEL 0126-22-8068
営業時間/8時~20時 日曜定休

シロクマの手

シロクマベーカリー 本店
シロクマの手

188円

1個で2つの味を楽しめて、見た目もキュート
オントナパートナー H.S.さん

もちもちした食感もさることながら、ぐっとくるのはやはりこのかわいい見た目。2つ並んだ「手」にはそれぞれ違う具材が入っていて、2種類の味を楽しめます。中身は時季により変わるので、どんな味と出合えるかはその時のお楽しみ。今回はりんごクリームとヨーグルトクリーム入りが登場しています。

シロクマベーカリー 本店

 前身は「れもんベーカリー」。2015年、西岡からの移転を機に店名をリニューアルしました。緑の屋根の古民家をリノベーションした店内には、イートインコーナーも用意。地産地消にこだわり道産小麦100%で作っています。オーガニックパンにも力を入れています。

Shop Data
札幌市白石区本郷通13南5‒20(駐車場3台)
TEL 011-598-0151
営業時間/9時~19時(イートインスペースは17時まで)。水曜定休

しげる

しげぱん 本店
しげる

300円

ふわふわ&とろっの食感がたまりません。買えるタイミングが限られるレア感も魅力
読者 I.H.さん

エッグソースに一晩漬け込み、注文を受けてから焼くフレンチトースト。それ自体は甘さ控えめに仕上げていて、焼きたてを器に入れてメープルシロップをかけて提供しています。販売は15時~、本店のみで。数量限定。待ち時間10~15分。

しげぱん

 お客さんのリクエストでパンを作り、考案者の名前をパンの名前にする、ユニークなスタイルが知られます。例えばリンゴの入ったクイニーアマン「木村さん」(240円)、こしあんと桜風味の餅が入った「ともき」(150円)など。ちなみに今回紹介している「しげる」は店主の名前です。

Shop Data
札幌市中央区南4西13-1 エステイツ南4条1階(駐車場なし)
TEL 011-300-6789
営業時間/9~20時。水曜定休

黒胡椒ソーセージザルツ

札幌 大吾ぱん屋 本店
黒胡椒ソーセージザルツ

260円(税別)

黒胡椒のスパイシーさがたまりません!
オントナスタッフ T.S.

ちょっとパリッとした食感のソフトフランス生地に、あらびきポークソーセージが丸ごと1本入っています。生地の表面に黒胡椒がたっぷりまぶされていて、パンチの効いたスパイシーな味わいを楽しめます。食べ応えもあり男女問わず人気です。
※支店(イーアス札幌店、西18丁目店)でも販売あり

札幌 大吾ぱん屋 本店

 ユニークな食パン形のゲートが目印。地下鉄南北線平岸駅の3番出口に直結し、始発に合わせて早朝からオープンしています。5人でいっぱいになるほどこぢんまりした空間に、調理パンや菓子パンなどがびっしりと並んでいます。

Shop Data
札幌市豊平区平岸3‒8‒1‒4 平岸パークマンション1階
TEL 011-833-2828
営業時間/6時30分~21時30分。日曜・祝日定休(その他不定休あり)

殿堂入り!

どんぐりちくわパン

140円(税別)

ちくわパン

総菜パンといえばはずせないのがコレ。今回のアンケートでも、回答者の6人に1人が名前を挙げました。ちくわとパンの新鮮な組み合わせはお客さんとの雑談から。どんぐり1号店(本店)はかつて「美園市場」の中にあり、常連客から「お弁当のおかずによくある、ちくわにきゅうりやチーズを詰めたものをパンにできないかと」の声が。そこから試行錯誤を経て誕生したのが、和風味のツナマヨサラダを詰めたもの。今も当時のままのレシピだそうです。「焼きたてを大事にして、コツコツやってきたことが認められて光栄です」と、本社の村上弘晃さんがコメントを寄せてくれました。

Shop Data
どんぐり各店(本店/札幌市白石区南郷通8南1 TEL 011-865-0006)

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