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世界で初めて! 生で丸ごと 北海道 栗山町のスマイルボール(玉ねぎ)

特派員No. 574
花音ちゃんさん

北海道の道北 美深生まれの私ですが愛媛に6年間住んでいたからなのか、とても寒がりで家から出たくない季節がやってきました。でも、美味しい物を求めて出かけています!

北海道の秋の野菜はジャガイモ、かぼちゃ、そうして玉ねぎなどいろいろ美味しいですよね!
今回は栗山町のスマイルボール(玉ねぎ)と、新鮮な北海道の食材が購入できるHUGマートの紹介をします。

玉ねぎなのに、りんごみたいな、ほのかな甘さ

先日、『試食勉強会』へ行ってきました。
ハウス食品の新規開発事業部の正村さんが、玉ねぎの歴史とスマイルボールができたきっかけと、開発の工程などについてレクチャーしてくれました。

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“スマイルボール”は、ハウス食品が20年以上かけて開発し2015年から販売をしている特許つきの玉ねぎで、北海道の夕張郡栗山町でだけ作られています。

開発のきっかけは、レトルトカレーの製造工程で、たまねぎのトラブルが起こったことでした。そこから「涙が出ない、辛みが少ない」玉ねぎの開発が始まったそうです。
(余談ですがククレカレーのは「調理いらず」を意味する「クックレス(Cookless)」が語源になっているそうです)

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“涙を流さない 皆が笑顔になれる”と言うことからスマイルボールと命名したそうです。
切っても涙が出ない!生で食べても辛くない!水にさらさないで直ぐに食べれるから簡単で、そして栄養も損なわれない!!それがスマイルボールです。

試食してみました

実はわたし、子どもの頃から生タマネギが苦手なんです。
試食のお皿の玉ねぎを見た時、「うわっ!どうしよう、こんなに大きく切っていて」と食べられる自信は有りませんでした。

試食勉強会で紹介されていたメニューは、sumairubo-ru10

①炊きたてのご飯に、スマイルボールのみじん切りと胡麻とゴマ油をさっと加えて混ぜるだけ
②くし形に切ってマヨネーズとその上にとびっこをのせたり、スモークサーモンをのせたり
③スライスして鰹節とポン酢withマヨネーズ(魚の缶詰にのせても合います)
④野菜スティックのようにくし形に切ってお好みのディップをつけるだけ 等です。

1番気に入ったのは②のマヨネーズととびっこがのっているものです。
りんごみたいな、とまでは思えませんが辛みは殆ど無いので甘さを感じシャキシャキしていて美味しいと思って全部食べることができました。なんだか嬉しい出会いです。

「焼きたてのピザの上にスライサーでスマイルボールをささささっと豪快にのせるパフォーマンスも楽しくて喜ばれますよ。」と正村さんが教えてくれました。

《購入方法》
札幌でしたら、11月11日現在ですが狸小路5丁目のHUGマート、イオン、大丸百貨店、他などで販売中です。(数量限定で売り切れ次第終了です。)
お値段ですがM1個100円、L1個200円くらいです。
玉ねぎと考えると、ちょっと高めですが1度食べてみる価値はあると思います!
通信販売ではハウス食品さんのHPから、LOHACOで購入ができます。

新鮮な道産食材が毎日入るお店 HUG(ハグ)マート

hugma-to1HUGマートは北海道産の野菜や食材がいっぱいで所狭しと並んでいます。
(スマイルボールは入ってすぐ正面に置いてありましたよ。)

haguma-to3色のきれいな大根がいっぱい!珍しい野菜もみつかるかもしれません。
野菜の袋には生産者の写真付きシールが貼ってあり育てた愛情を感じます。
haguma-to5じゃがいもの種類ってこんなに沢山あるんですねぇ。びっくりしました!

HUGマートの右側には道産食材飲食店街のHUGイートを併設しています。
買って楽しむ。食べて楽しむ。北海道食材を愛するスポットです!!

★ HUGマート ★
住所 札幌市中央区南2条西5丁目(狸小路5丁目) 札幌プラザ2・5ビル 1F
営業時間 10:00~19:00迄 ※年中無休(年末年始のみ休業)
電話 011-242-8989
http://www.s-hug.jp/

この記事を書いた人特派員No. 574 花音ちゃん
北海道の名寄出身 専業主婦歴31年。東京に6年、愛媛県の道後温泉の近くにも6年住みました。自称みかん博士。旅の計画を立てるのが大好きで友達も誘ってお得な旅を楽しんでいます。愛犬はウエスティの花音

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