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師走こそ食べたい!円山に移転したお弁当とお惣菜「pippin」

特派員No. 566
福陽さん

年末年始に向けて、読者の皆様も忙しい日々が続いているのではないでしょうか?IMG_9533今回ご紹介するのは、円山の「pippin」というお店です。

西18丁目にあった人気カフェが、日々のお弁当とお惣菜のお店として、ここ円山に移転オープンされました。
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私も美味しいお弁当を食べたい時や、おかずにもう一品という時など、色々な場面で利用させて頂いています。美味しくて家庭的で、ほっとする味のお惣菜です。

北海道の旬を大切に、飽きのこない家庭的なおかずを毎日作っているpippinさんのメインメニュー「しっかりごはん」は、お肉かお魚かを選べる日替わりのお持ち帰り弁当。
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私が夏に頂いたお弁当はこちらです。「お肉」チョイスの「豚肉とパイナップルの黒酢炒め」。家庭的な味付けで、箸が進みました。他のお惣菜も優しいお味で美味しかったです。
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「しっかりごはん」のお惣菜は、単品でも頼むことができます。最近頂いた「なすの肉みそ炒め」は、単品での注文。最後まで美味しく頂けるバランスの良い味付けでした。
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美味しい野菜がたっぷりで嬉しい「しっかりサラダ」は、さつまいも、お豆、水菜、にんじん、モッツアレラチーズなど入って大満足でした。

pippinさんは野菜の収穫シーズンにニセコの「LaLaLa Farm」さんの新鮮野菜をお料理に使ったり、旬のお野菜を店頭販売したり、農家さんとのつながりや北海道野菜も大切にしているお店です。

私もご近所さんなので、お腹のすいた帰り道は、「今日のおかずはなにかな?」と店内の看板をチェック。季節の食材にこだわったお惣菜やお弁当を購入し、おうちでゆっくり頂くのはちょっとしたご褒美です。
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家庭的で飽きのこないおかずを毎日こつこつ作っているpippin。オーナーである橋場ほのかさんに、毎日の献立作りで心がけていることをお聞きすることが出来ました。

「pippinが西18丁目にあったときからのお客様もそのまま来てくださっているので、作っているものはその時と変わらないですね。」と橋場さん。

週に何度も来ていただくお客様は多いので、野菜を変えるなどして同じような献立にならないように工夫されているとのこと。また、小さなお子様やご年配のお客様も多く、味が濃くならないように気を付けているそうです。

pippinの年内の営業は12月28日まで。通常営業は1月8日からを予定しているとのこと。

外食やパーティー、お仕事も忙しくなるこの季節にこそ、ほっとするお惣菜やお弁当を普段のお食事に利用してみてはいかがでしょうか?

■日々のお弁当とお惣菜 pippin
札幌市中央区南2条西25丁目1-21
011-643-6638
11:30~19:00 / 日・月休み
駐車場あり(2台)
http://www.pippin-style.com/

この記事を書いた人特派員No. 566 福陽
札幌円山の野菜ソムリエ。街ブラで見つけた円山エリアのカフェやお店の最新情報、素敵な食材で作った手料理とレシピを福陽ブログで公開中。野菜ソムリエ協会札幌支社とまつのベジフルサポータージャーナルでも旬の野菜とフルーツの情報を発信しています。

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