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【桑園】高級食パン専門店オープンその名も乃木坂な妻たち?!

特派員No. 560
うにぽんさん

立春も過ぎ、少し日が長く感じてきましたね。
春は、行きつ戻りつ近づいているのでしょうか?
世は、高級食パンブーム。
札幌にも2軒目の高級食パン専門店が2019年1月19日(土)にグランドオープンしました。

その名も乃木坂な妻たち?

一度聞いたら忘れられない名前。
私もテレビで聞いたその名前に驚き興味がわきました。
そもそも高級食パンって何?
原材料にこだわり、食パン専門店で1000円前後で販売されている食パンを指すようです。
乃木坂な妻たちは、麻生にあるパン屋【でぶぱん】に続き話題のベーカリープロデューサーの
岸本拓也氏がプロデュースしたお店です。
気になる店名ですがスタイリッシュで文化的な乃木坂というイメージを背景に
札幌マダムが乙女のようにドキドキ感で楽しめるようにという思いからの命名なようです。
なんともインパクト大でドキドキしました。
JR桑園駅より徒歩8分程、近づくとパンの焼ける香ばしい香りが漂っています。

IMG_0950元は、印刷屋だった古い一軒家を改築した趣きのある店舗

売り切れで買えない?完売御礼の毎日

グランドオープンより日にち過ぎ、落ち着いたと思われる平日11時にのんびりと行ってみましたが。
店頭には、人がパラパラといます。
焼き上がりに時間がかかり、お渡しは16時半過ぎになるということでした。
3時間半もかかるのでここは、一旦諦めて出直すことにしました。
1月28日より電話予約も始まりましたので電話予約することにしました。

豊潤な妻?かぐやひめ?ベルサイユ?

やっと購入できるとまさにコンセプト通りの乙女な気分で来店。
店内には、本日分は終了しましたの張り紙もある種類があります。
訪れたのは、平日の午前中なのにもう完売の品があるとは。
食パンの種類は、3種類。
■豊潤な妻
・耳は薄くてふんわり。コクのある甘み。絹のようなきめの細かい口当たり。
■かぐやひめ
・サンマスカットレーズンを贅沢に練り込んだフルーティーなパン。
■ベルサイユ
・外はパリパリ、中はもちもち食感のフランスパンのような食パン。
こだわりの小麦粉・国産バター・生クリーム・雪塩を原料として独自の製法で
ふんわりとした口どけの良さを実現。
サイズは、2斤サイズ。IMG_0952カウンターの棚には、食パンがたくさん並んでいます。
奥には、パンを作っている様子が見られます。
予約注文の受けたパンは、紙袋に入れられています。
IMG_0946

こだわりのコーヒー豆とはちみつも販売

生豆をその場で焙煎販売してくれます。
焙煎に10分ほど時間がかかります。
パンに合うはちみつの販売も。
2階には、食パン食べ比べのメニューやトースターが置かれ自分の好みのトースターを
使うことができるイートインスペースができるそうなんですが。
まだ、オープンするには時間がかかるということでした。
食べ比べしてみたいですよね。
IMG_0953

焼きたての食パンが顔をだしています。

焼きたてなので熱を逃すために紙袋に包まれ、紙袋に入った状態で渡されます。
冷めたらビニールの保存袋に入れ直します。
香ばしい香りも大切に持って帰ります。IMG_0944ビニールの保存袋も一緒にいただけます。

綺麗なきつね色の焼き色がおいしそう!!

当日は、トーストせずそのまま生食でいただくのがおすすめな食べ方。
なのでそのままちぎって。
あまりにも柔らかくてパン切り包丁だとパンがつぶれてしまいます。
IMG_0943

耳も全てがおいしい食パン!!

耳は、香ばしく。
中は、ふんわりモチモチ。
きめ細やかでほんのり甘さを感じます。
翌日以降は、パリッとトーストするのがおいしく食べるこつなので、翌日はトーストして
バターにはちみつをたっぷりかけていただきました。
私は、甘さが落ち着く翌日にトーストにして食べるのが好きでした。
次回は、かぐやひめ食べたいと思います。
札幌にも高級食パンブームは来ていますね。IMG_0968この断面に恋します。IMG_0959保存用のビニール袋に入れて保管してもあっという間に食べてなくなりました。

■乃木坂な妻たち
・札幌市中央区北6条西15丁目3-7
・011-213-8947
・不定休
・営業時間:10:00~19:00  *売り切れ次第終了
https://www.nogitsuma.com/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 560 うにぽん
おいしいものを食べることがだいすき!!楽しいこと大好きです!最近は、ミラーレスカメラ片手にカメラ女子?を気取っています。色々なことに挑戦していきたいと思います。一年間よろしくお願いします。

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