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[中央区]もの凄い鯖定食を食べに行こう!定食屋 亘(わたる)

特派員No. 571
ペルルさん
  • 2018/05/16 UP!

こんにちは、ペルルです。
最近は、できるだけ地下鉄を使わずに歩くことを心掛け、健康志向が高まっている私です。ならば食べ歩きもできるだけヘルシーで美味しいお店を選ばなきゃ、ということで、今回は気になっていたお店の中から 「定食屋 亘(わたる)」をご紹介します。
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一体何がもの凄い?

こちらのお店、メニューは「もの凄い鯖定食」と「焼あなご定食」しかありません。まず最初に「何がもの凄いんだ???」という疑問が湧きますね。この答えは店内に掲示してある印刷物に書かれていました。

答えは「1971年から46年間一度も交換せず、加熱せず、鯖のうまみを吸収し続け進化させて漬け汁がもの凄い」「化学調味料保存料一切無添加、もうそれ以上溶けなくなる塩分濃度を保ち、徹底的した温度管理を続けた漬け汁であり、自然の酵母菌、乳酸菌が多数常在している」ということでした。

うんちくよりも、本当にもの凄いのか、食べてみなければわかりません。まずは実食!
こちらがもの凄い鯖定食です。お値段は1000円(税込)
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ほほーっ、なるほどねー、これは滋味あふれる味わいですわぁ。スーパーで買ってきた鯖をちゃちゃっと焼いたのとはわけが違いました。
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メニューはたったのふたつ

もうひとつの看板メニューの焼きあなご定食。こちらは淡路島特産の穴子です。これまた、焼いた穴子の香ばしさと醤油のハーモニーが日本人のハートをわしづかみ! これで1500円(税込)は安いと感じました。
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清潔感がある店内

店内はシンプルな食堂です。華美な装飾もなく、すっきりとした空間は食事に集中できますね。この日は開店時間目掛けて入店しましたが、数分遅れて二番乗り。若い女性が既に着席してました。土、日、祝日がお休みなのでサラリーマンがターゲットかと思いきや、女性客(主婦)も多いらしいです。普段、家庭で料理をする側としては、やはりこれほどの焼き魚はなかなか口に入らないので少々お高くても食べる価値アリと思うのもうなずけます。

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お持ち帰りもアリ

お持ち帰り弁当もあるので、ご家族にお土産、差し入れなどにいかがでしょう?喜ばれること請け合いです。また、営業時間が、17:00までなので、夕方買いに行って晩ごはんにしてみても良いですね!
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店  名  定食屋 亘(わたる)
住  所  札幌市中央区大通西14丁目1-13 北日本南大通ビル地下1階
電  話  080-4043-8172
営業時間  11:00-17:00(L.O.16:00)
定休日   土・日・祝日

 

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 571 ペルル
「美味しいものを食べないと良い考えが浮かばない」と親に呪文をかけられて育ったせいで、頭の中は美味しいものを食べることでほぼ埋め尽くされている。趣味は料理の他にビーズアクセサリー製作、リボン刺繍。

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