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【江別フェア2019】ホテルオークラ札幌で江別産の特別メニュー提供中!

特派員No. 773
ハセリコさん
  • 2019/03/21 UP!

皆さん、春が近づいてだいぶ雪も溶けてきましたね。少しうきうきしてお友達とお昼のランチをホテルで食べる方も多くなっているのではないのでしょうか?

今回取材させていただくのは、江別産のお野菜や、チーズ、牛乳、麺、豆腐など、江別の食材を使って江別産の特別メニューが提供される「江別フェア2019」です!

「江別フェア2019」は2019年3月1日から3月31日までホテルオークラ札幌で開催されています。

それでは、早速「江別フェア2019」の試食会の様子のご紹介をさせていただきますね。

 

江別フェア2019

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ホテルオークラ札幌(札幌市中央区南1条西5丁目)で行われる江別フェアは今年で7回目になります。毎年3月に行われているそうです。

今回の江別フェアに参加した江別の企業&使用食材は以下のとおりです。

小麦粉製品/江別製粉

モツァレラチーズ 他/町村農場

ビーツ 他/アンビシャスファーム

えぞ但馬牛/えぞ但馬ビーフクラブ

アースドリームポーク/トンデンファーム

江別小麦ビール/ノースアイランドビール

豆腐 他/菊田食品

小麦めん/菊水

はるちゃんのよくばりソース/はるちゃんのトマトケチャップ工房

えぞ山わさび/高橋農場

味噌/岩田醸造

キチン卵/太田ファーム

瑞穂のしずく/小林酒造

 

それではランチの一部をお披露目しますよ!

 

レストラン コンチネンタル

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ヒーリングランチ ¥1,400(税・サービス料込み)

菊田食品の柚子豆腐入りオムレツ オークラハヤシソースかけ
(太田ファーム「キチン卵」使用)

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江別フェアランチ ¥3,200(税・サービス料込み)

 

町村農場モツァレラチーズのスプリングロール揚げ フレッシュトマトソース添え

アンビシャスファームのビーツをつかったボルシチスープ

「江別大豆でつくった木綿豆腐」のベーコン巻き ムール貝入りサフランソース

トンデンファーム アースドリームポークのロースト ザンガラソース

選べるサラダ

パン または ライス

町村農場ヨーグルトのスープ 季節のフルーツといちごソルベ添え

コーヒー または 紅茶

※ブランチブッフェ開催時(日曜日)はお休みとなります。

 

中国料理 桃花林

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楊貴妃ランチ~江別から~ ¥2,600(税・サービス料込み)

「江別大豆でつくった絹豆腐」入り前菜の二種盛り合わせ サラダ添え

菊田食品の豆乳とスモークホタテのスープ

海老の衣揚げ 町村農場「低脂肪ヨーグルト」入りマヨネーズソースかけ

菊田食品の生ゆばで包んだ鶏つみれ 高橋農場「えぞ山わさび」風味

トンデンファーム アースドリームポークの煎り焼き 「はるちゃんのよくばりソース」仕立て

菊田食品「揚げ王」入り五目あんかけ揚げそば(江別製粉「はるゆたかブレンド」使用)

江別製粉「おやつイン」の焼き菓子 イチゴ杏仁プリン

 

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広東美食紀行~江別から~ ¥8,400(税・サービス料込み)

トンデンファーム アースドリームポークの煎り焼き

岩田醸造「田園江別味噌」仕立て入り前菜の四種盛り合わせ

ふかひれの煮込み アンビシャスファームの越冬野菜添え

釜焼き北京ダック

菊田食品の生ゆばセイロ蒸し 高橋農場「えぞ山わさび」添え

えぞ但馬牛ロースの炒め トリュフ塩風味

大海老の衣揚げ 町村農場「低脂肪ヨーグルト」入りマヨネーズソースかけ

菊田食品「揚げ王」入り海の幸のあんかけ揚げそば(江別製粉「はるゆたかブレンド」使用)

江別製粉「おやつイン」の焼き菓子 イチゴ杏仁プリン フルーツ

 

きょうど料理亭 杉ノ目

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早春御膳~江別フェア~ ¥2,100(税・サービス料込み)

トンデンファーム アースドリームポークの和風ハニーマスタード焼き

菊水の江別小麦めんのつけ麺

サーモンのお造り

野菜の炊き合わせ

桜海老入り豆腐の揚物

竹の子入り山菜ご飯

きのこの味噌椀(岩田醸造「田園江別味噌」使用)

香の物

菊田食品の豆乳入りババロア

 

食べてみたいものばかりで悩んでしまいそうですね!他にもメニューがあるので気になる方は下記の「江別フェア2019」からリンクしているホテルの江別フェアのサイトをご覧くださいね!そうそう、地元の江別の方は江別割りというのがあってお安く食べれるそうですよ!この機会に、札幌近郊の江別の食材をぜひ味わってみてくださいね!

記事を書いていたらお腹が減ってきた江別在住の特派員ハセリコからでした


ホテルオークラ札幌「江別フェア2019」

札幌市中央区南1条西5丁目

011-221-2333

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 773 ハセリコ
一年前に札幌から江別へ。江別の楽しい人たちとの交流をきっかけに江別の良さをもっとアピールしていきたいと思うようになりました。カフェ好き。食べ歩き好き。四コマ漫画描いてます
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