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余市へ日帰り旅!スコーン専門店「merci scone」へ

特派員No. 566
福陽さん
  • 2019/05/18 UP!

北海道にも初夏の訪れ。お出かけが楽しい季節になってきましたね。

先日のゴールデンウィーク、10連休後半はお休みを頂き、開通したばかりの「後志自動車道」を利用し余市までドライブしてきました!

後志自動車道利用で、札幌市中心部から余市方面までの所用時間が55分。一般道を通るより約20分も時間が短縮され、気軽に余市まで足をのばせるようになりました。
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食材にもこだわる余市の本格スコーン専門店

高速道路を降りて約4分の所にある、インスタグラムの投稿などを見て気になっていたお店へ伺いました。「merci scone(メルシースコーン)」は、余市町の住宅街にある可愛らしいスコーンの専門店。
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こちらのスコーンは、牛乳はもちろん小麦粉やバター、砂糖も全て北海道産の素材を使用。
ベーキングパウダーもアルミフリーのものを使用し、マーガリンや植物油脂は一切使っていません。
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お店はもともとは果樹園の作業室として使われていた建物をリノベーション。今も畑で獲れるベリーは、お店で加工されスコーンに使われています。
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店内のカウンターには、美味しそうなスコーンたちが並びます。どれにしようか迷ってしまいますね。

POPでナチュラル!不思議な癒やしのインテリア

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スコーンと同じく気に入ったのは、かわいいお店の装飾。カラフルでPOPなシャンデリアやメラミン製の食器、スワッグのアーチなど、センスがキラリと光ります。
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アンティークとナチュラル、POPが同居した不思議に落ち着く癒やしの異空間。
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昨年4月にOPENしたmerci scone。店主さんご夫婦は以前、お洒落とスイーツの聖地、神戸の三宮でカフェを営業していたそう。カフェ時代にも作っていた美味しいスコーン。店主の地元である余市町で専門店としてスタートさせました。
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お店の敷地内には、まるで絵本に登場しそうな1本の桜がこの日は満開。菜園にはベリーの木。小さい頃に訪れたことがあるような、なんだか落ち着く景色です。

おうちでの「美味しい食べ方」で温めて頂きました♪

メルシースコーン
選んだスコーンは、「チーズ」と「チョコレート」、「ほうじ茶とホワイトチョコチップ」、「メープルくるみ」の4種類。
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帰宅後、お店で教えてもらった「スコーンの美味しい食べ方」で頂きました。
レンジで約30秒ほど軽く温めて、1〜2分焦げない程度にオーブントースターで軽く焼きます。

部屋中に広がる焼き立てスコーンの香ばしい香り!ほんわか湯気の立ったスコーン。外側はサク、中身はふわっとしています。
チョコレートは甘さ控えめでビターな大人の味で、コーヒーにもぴったり。
チーズは軽い食感、おやつ感覚で頂けます。
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人気のメープルくるみ、サクッと香ばしい生地にメープルの風味がベストマッチ!
香ばしいほうじ茶の味とホワイトチョコチップは、日本茶と頂きたい逸品ですね。

スコーンはいずれもハチミツやメープルシロップ、生クリーム、コンフィチュールとも相性抜群。
いつか、りんごやプルーンなど余市のフルーツで作ったジャムと一緒に食べてみたいです。

テイクアウトでカフェラテブレイク!

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テイクアウト可能なドリンクとして「WILDERNESS COFFEE ROASTERS」ブランドのカフェラテがあります。おススメはドライブ中のカフェラテブレイク。テイクアウトして、車内で気軽に楽しみましょう!本格マシンで淹れるこだわりのエスプレッソにフレッシュミルクが絶妙なバランス。上質な味わいは、この一杯のために余市まで足を運びたくなるほどのクオリティー!
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スコーンは日替わりメニューもあるようなので、また伺うのが楽しみです。

お出かけが楽しい北海道のドライブシーズン、ぜひ余市のmerci sconeに行ってみて下さいね。

■merci scone
余市町大川町16丁目12-1
11:00〜16:00(売り切れた場合は閉店)
月曜、火曜定休
https://merci-scone.business.site/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 566 福陽
札幌円山の野菜ソムリエ。街ブラで見つけた円山エリアのカフェやお店の最新情報、素敵な食材で作った手料理とレシピを福陽ブログで公開中。野菜ソムリエ協会札幌支社とまつのベジフルサポータージャーナルでも旬の野菜とフルーツの情報を発信しています。
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