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スパイス香るチャイが人気★小樽駅近コーヒースタンド「カープール」

特派員No. 767
よつばさん

小樽駅そばのこじんまりしたお洒落なコーヒースタンド「CARPOOL(カープール)」。コーヒーも美味しいのですが、実はこのお店、チャイが美味しくて人気なんです。

carpool

先日、お店で開かれた「自宅で楽しめるチャイの作り方講座」に行ってきました。(小樽の商店街イベント「まちゼミおたる」の企画でした。)

チャイは「お茶」を意味する言葉ですが、一般的にインド式に甘く煮出したミルクティーにスパイスを加えたマサラチャイを指します。甘くて濃厚、スパイスの力で体が温まり、これからの季節にぴったりの飲み物ですね。

カープールのチャイレッスンで使った材料は
・茶葉
・きび糖
・スパイス→シナモン、カルダモン、クローブ、スターアニス(八角)、ブラックペッパー
・牛乳
・水
以上5種。

スパイスは全てパウダーでなくホールで用意されていて、それぞれの効能や分量のアドバイスを聞きながら、参加者6人が各自で配合を決めました。悩みながら自分好みのスパイスをブレンドするのが楽しかったです。

carpoolこれが私の配合。

私のブレンドは、全体の半分がシナモン。次にカルダモンとクローブが多いです。八角は苦手なので少し少なめ。

パウダー状のスパイスでもチャイは作れますが、固形のものをミルで挽いて作ると香りが全然違うとのこと。あれこれ考え決めた自分ブレンドのスパイスは、ミルで挽いてもらい、チャイに合う茶葉・きび糖と一緒にお持ち帰り用にいただきました。あとは牛乳さえあればおうちでチャイができます。
実演は、お店ブレンドのスパイスを使って見せていただきました。

鍋に水と茶葉とスパイスを入れ火にかけ数分。牛乳と砂糖を加えてさらに煮て、茶こしで濾しながらカップに注ぎます。

carpool
完成したチャイ。鍋から良い香りが…。

気になる点を質問して、試飲して…。私は一人で参加したのですが、お隣の方と「美味しいですね。やっぱり違いますね。」など話したりして、ほっこり温まって帰ってきました。

家でチャイを作ったことはありましたが、すぐに吹きこぼれてしまったり風味がイマイチだったり…コツを教えてもらったので今度はうまく作れそう。

なお、今回習ったチャイはミルクで煮出したものですが、お店でオーダーするチャイはプロ用のミルクスチーマーを使ったふわふわミルクのチャイ。家庭で作るチャイとはちょっと違うのでご注意ください。香り高く、ミルクがふんわりして美味しいです。牛乳か豆乳かを選べます。

carpool

ナツメグパウダーを振りかけたチャイ(600円)。冷たいチャイもあります。(右奥に見えるのは人気のスコーン)

体も温まるし、飲むと元気になる気が…。スパイスのおかげ? オーナーに聞くと、「実はそうおっしゃる方が多いんです」とのこと。「疲れに甘みが効くのか、スパイスが体に作用するのか、『元気になるね』とおっしゃる方は多いです」と教えてくれました。

 

人の集まる場所「カープール」

店名の由来について、人気のチャイについて、オーナーの富士未奈子さんに聞いてみました。

「もともとはカフェをしたいというより、”人の集まる場所を作りたい”という気持ちが先にあったんです」と富士さん。カープールという言葉の意味は”車の相乗り・一台の車に複数が乗り合わせること”。そんな場所のように、このカフェをシェアして、たまたま出会った人が知り合ったり、良い時間を過ごせたらいいと思っている、とのこと。

carpool
富士未奈子オーナー

カープールで使われるコーヒーは、ノルウェー発祥の「フグレン」のもの。厳選された豆を浅煎りし、コーヒー豆が持つ自然な風味を引き出すのが特徴といわれています。

carpool

香り高くすっきりした味わいのコーヒーも魅力ですが、コーヒーよりお茶派の私は、チャイに手が伸びます。チャイ人気は想定していましたか?と聞くと…

「カフェを開くためにニセコでコーヒー修行をしながら、イベントでチャイを出したり、勤務先のカフェで自分のブレンドのチャイをメニューに出してもらったりしていました。なので、ニセコ時代から知っている人は私のことを『チャイの人』と思っているかも。お店でも、ドリップコーヒーやカフェラテと同じくらいチャイが人気なんですよ。」とのこと。

カープールには、コーヒーやカフェラテ、エスプレッソ、チャイなどの他、アルコールもあります。食べ物メニューはスコーンやケーキが用意されていますが、今後はホットサンドなどの軽食メニューも検討中とのこと。ますます目が離せません。

落ち着いた雰囲気のくつろげるお店ですので、ぜひお立ち寄りください。

CARPOOL(カープール)
小樽市稲穂2−9−1(小樽駅徒歩4分、駐車場なし)テイクアウトOK
定休日…月曜(祝日の場合営業)、年末年始
営業時間…
 火~木 11:00~20:00
 金・土 12:00〜22:00
 日   12:00〜17:00
※臨時休業もあるのでFacebook等でご確認くださいhttps://www.facebook.com/pg/carpoolcccc/posts/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 767 よつば
最近小樽に越して来た札幌出身の40代OL。時々は生け花の先生も。ムーミンと旅が好き。麺にはうるさく、うどん県訪問も20回以上。地元目線ならではの美味しいもの、楽しいことの情報をお伝えします!

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