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【青葉区堤町】発見!おいしい自家製パスタの販売専門店が誕生!

特派員No. 556
海野碧さん
  • 2018/08/27 UP!

季節は駆け足ですね♪
みなさんお元気でお過ごしですか?

リビング仙台地域特派員、海野碧です♪

ぴょこぴょこと、あちこちにお出かけしがちな私ですが、本日は!
偶然見つけた手作りパスタの販売専門店「パスタ工房 Pasta Possibilita(パスタ・ポッシビリタ)」さんをご紹介!

今回は特別に、段は見せてもらえない工房の内部を見せていただきました
記事の後半には特集『得意料理は温泉卵!「海野碧のドキドキクッキング」』
も、載せちゃいましたよ!

では、ドキドキ♥のお店レポートを最後までどうぞ!

自家製パスタ販売のお店です

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いつも出かける行きつけのSAMASAMA亭」(第1回レポートでご紹介)お店と同じビルに、新しいお店がオープンしていました!
なになに?「パスタ工房 Pasta Possibilita

なんだか、「魔女の宅急便」のキキのパン屋さんの入り口にそっくり!
お仕事を終えたお友だちと一緒に、中を覗いてみることにしました。

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自家製のパスタを販売しているお店のようです!
おじゃましまーす♪

作っているのは、この人!

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店主はパスタ打ち「菊池 翔(きくち しょう)」さん。
パスタが大好きで、自分で作っているうちに「美味しいものをみなさんにも届けたい」という情熱に変わり、とうとうお店を持つまでになったという方!
そして、菓子製造業の認可を取得された努力の方です。

店名の由来は「可能性」をイタリア語にしたもの。
ワクワクしますね♪

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店内には店主こだわりのパスタがずらり。
イタリアから仕入れたという見たことがない「角が四角いパスタ」「ものすごく太いマカロニ」もありますよ♪
特製の焼き菓子イタリアのジュースも売っていて、パスタ以外のお買いものも楽しめそうです。

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インテリアもおしゃれです♪
飲食店への卸販売も行っています。

自家製生パスタはこちら

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特別に、工房の内部を見せていただきました。
工房らしく、計量器、パスタマシンなどが並んでいます。

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こちらはパスタマシンです!
これで麺を製造するのですね!

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さて、クイズです♪
こちらは、なんだと思いますか?

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これは、製麺したパスタを吊るして乾燥させる木枠なのだそうです!
麺がたくさんぶら下がっている様が目に浮かびますね♪

こちらの工房は「レンタル工房」として、お菓子、パンで起業したい方への会場提供という試みも行っています!

趣味の域ではもったいない技術をお持ちの方!
こちらをご利用なさっては、いかがでしょう♪

実際に調理してみました

試食用にといただいた、店主お手製のパスタはこちらです!

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料理が決して嫌いな訳ではない!
しかし実力が全く伴ってこない海野が、パスタ料理に挑戦です!

今回作ってみたパスタはこちら♪題して、

【即興!】(得意料理は温泉卵の海野が)特製麺で作る!
「うちにある材料で作る 青じそとあさりと普通のトマトの夏パスタ」
(タイトルが長いですね、すみません)

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《材料》(1人分)
・ポッシビリタの生パスタ 100グラム
・家にあった青じそのふりかけ
・冷凍庫にあったあさり(殻つきならなお見た目よし)
・普通のトマト(半分くらい)
・オリーブオイル大さじ1・にんにく・鷹の爪(A)
・ちょっと固まっていたパルメザンチーズ(衝撃を与えてくずしておく)

《作り方》
1お鍋にお湯を張り、塩を適量入れてパスタをゆでます。
あさりを途中から入れてさっとゆでます。
2フライパンに(A)を全部入れ熱し、香りが立ったら火を止めます。
3茹で上がったパスタとあさりと(A)を熱いフライパンで混ぜ合わせて、ゆかりを混ぜます。
4お皿にうつしたらチーズをふりかけ、上に刻んだトマトを乗せて出来上がり!

仕上げにオリーブオイルをかけると風味アップ♪
非常にざっくりしていますが、できました!

わ、この食感は初めてです!
跳ね返ってくるような歯ごたえ、そして麺の材料となる小麦の味がしっかり口の中に広がります。

「パスタは何でもおいしい。」(雑ですね)と考えていた海野には衝撃です!
普通の材料でも、主役のパスタが美味しいとこんなにも違うのですね!
麺こそ美味しいものがいい!(宣言!)

そして、ぜひぜひシンプルなお味でいただきたい!
そんなパスタでした!必食!

パスタはパスタや(「餅は餅屋」のまね)

IMG_4979

お店の場所は、JCHO仙台病院に上る坂の左手、3件並ぶお店の一角。
レトロなドアが、目を引きます。
今までもっていたパスタのイメージが変わるかも!

今晩は、普段料理をする人もしないあなたも!
特製パスタで腕を振るってみてはいかがですか?

得意料理は温泉卵!
お料理上手になりたい☆地域特派員、海野碧でした♪

次回は街中の秋散歩に最適な、お店をご紹介しますよ♪
チャオ♪

【パスタ工房 Pasta Possebilita(パスタ・ポッシビリタ)】
※販売・マルシェ出店
※業者への卸販売
住所/
981-0912
仙台市青葉区堤町3-12-16 高橋ビル101
電話/022-725-8319
時間/11:00~18:00(火・木・土)
11:00~16:00(日・祝)
定休/水曜日
Email/pastta.possibilita@gmail.com

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 556 海野碧
仙台に来て23年、すっかりこの土地のファンになりました。趣味は街と自然。日々の暮らしの中でほっこりと感動したことを、皆さまにお届けしたいと思っています。1年間どうぞよろしくお願いいたします。
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