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東北初出店‼年間600万個も売れるカスタードアップルパイ「RINGO」

特派員No. 548
スノーシューさん

2019年10月17日(木)グランドオープン

こんにちは猫好きのスノーシューです。
朝晩ずいぶん寒くなってきましたね。毎朝ファンヒーターかエアコンをつけるのが日課になってきました。そんな寒い時にもほっこり心が温かくなるような焼きたてカスタードアップルパイが仙台でも食べられるようになりました。

10月17日(木)に東北初出店となる焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO 仙台駅店」さんが仙台駅構内(西口側)2階にオープンします。
幸運にもオープン前の内覧会に参加してきましたー。

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2016年3月東京池袋に1号店をオープンした「RINGO」さんは、東京・神奈川・大阪・福岡など国内12店舗に加え、海外でも2店舗を展開されていて、年間600万個以上を販売。今回の仙台駅店は国内13店舗目になるのだそうです。

何と言ってもまず目を引くのが、お店の外観。
コンクリートの無機質な壁と温かみのある木目のベンチ、所々に使われているにブランドカラーの赤色がとてもインパクトがあります。赤色はもちろんリンゴの赤です。

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全面ガラスでオープンな雰囲気。足元までスッキリと見えるようになっています。
アップルパイのショーケースは木枠で囲まれていて、捥ぎたてのリンゴが美味しそうに並べられているマルシェを思い起こさせます。

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ツヤツヤのアップルパイを照らすペンダントライトも赤でなんともお洒落です。

素敵なお店はついつい引き寄せられてしまいますよね~。

工房一体型の店舗ならでは

こちらの店舗は工房一体型になっています。なので外からアップルパイの製造の様子を見ることができますよ。今回は内覧会だったので特別に工房の中で見学させてもらいました。
アップルパイを焼いたり
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アップルパイにカスタードクリームを詰めたり
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艶をつけるナパージュを塗っているところなど、、、
ライブ感たっぷりでワクワクしますね~。
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ツヤツヤ・サクサク・とろ~りクリームのアップルパイの出来上がり‼
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出来上がったアップルパイは…

「焼きたてカスタードアップルパイ」のパイ生地の層はなんと144層! サクサクのパイのフィリングは、青森県産の「葉とらずりんご」などの国産りんごを2cm角のキューブ状にカットしたものなどがゴロっと入っているのです。そして、北海道産の牛乳から作られたカスタードクリームは優しい甘さで、りんごの酸味とあいまって幸せになる美味しさです。

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お店では、生地を一度焼いてからカスタードクリームを注入し、さらに焼くという2度焼きを行っています。そうすることで、生地のサクサク感やクリームのなめらかさなどを引き出しているのだそう。
また、アップルパイといえはシナモンが入っていることが多いですが、こちらのアップルパイはシナモンは使用されていません。シナモンの苦手な方にも食べて頂けるように、でもシナモンの好きな方でも満足して頂けるよう原材料や製造工程など、商品の美味しさを追求されたのだそうです。美味しさへのこだわりが随所に感じられます。

嬉しいことに、お土産を頂きました!
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パイは1個399円(税込)、4個セットは1,512円(税込)
お持ち帰りしても美味しく食べられるように、温め方を紹介しているカードが入っていました。
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パッケージは、もぎたてのりんごが入っているような雰囲気をイメージして赤地に白い円が描かれ、パイを包んでいるシートはその反転色のデザイン。ニクイことにそのシートは端っこが留めてあってパイがこぼれないようになっていました。細部にわたってこだわっているのですね~。

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美味しさを追求し細部にまでこだわり、それ以上にお客様にワクワクや感動を与える...。
大切な人へ食べさせたくなるスイーツが登場です。

お店の詳しい情報は

RINGO 仙台駅店
http://ringo-applepie.com
980-0021
仙台市青葉区中央1丁目1-1 JR仙台駅構内2階
営業時間:10:00~21:00
電話番号:022-398-6099

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 548 スノーシュー
大学進学がきっかけで仙台に来てすでに30年を超えてしまいました。美味し い物も楽しい事も沢山ある仙台はとても住みやすい街だと思います。昔、子猫を2匹飼ったことがきっかけで今ではすっかり猫好きです。

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