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追いかけて食べたい!ピザモンテコスタのアツアツ本格ピザ@辻堂東海岸ほか

特派員No. 607
Mitsyさん

先日ご紹介したKAMOSUのイベントでお会いしたPIZZA MONTE COSTA(ピザ モンテ コスタ)
普段は薪窯を乗せたキッチンカーで移動販売していますが、毎週金曜日は汎スィーツ旧店舗駐車場(辻堂東海岸)でお会い出来ると聞き、伺いました。
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桜の時期には、お庭でイートインもできたそう注文してから生地を伸ばし、具材をトッピング、薪釜に投入されると、あっと言う間に出来上がり!
焼き立てピザは、とにかく格別です!
この日は、ミラノサラミと赤玉ねぎのピザ(季節のピザ)とイチジク大好きな私は、ドライイチジク+ブルーチーズ+蜂蜜の組み合わせに惹かれて、ゴルゴンゾーラフィキをお持ち帰りに。
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焼き立てのミラノサラミと赤玉ねぎのピザミラノサラミと赤玉ねぎのピザ(季節のピザ)は、シンプルながら、食材の味が引き立ち、美味しい!夫にも大好評でした!
ゴルゴンゾーラフィキは、ブルーチーズの風味といちじく+蜂蜜の甘さが絶妙で、赤ワインが飲みたくなる…しかし、お酒飲めない私は、コーヒーとともに味わいました。この組み合わせも合います!お持ち帰りでも、オーブンで少し焼いたら、焼き立ての味が楽しめました!
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手前がゴルゴンゾーラフィキ、その奥がサラミと赤玉ねぎのピザ
イタリア料理のシェフとして活躍していた店主のSATOSHIさん。先輩のキッチンカーを見て、いいなと思い、ご自身でも始められたそう。「でも、昔から逗子のキッチンカーを見て、かっこいいなと思っていたんです」とも。ずっと憧れだったのですね!
SATOSHIさんにキッチンカーの魅力をお尋ねしますと「毎回、場所が違うので、いろいろなお客様に出会えることです!」と、楽しそうに即答です!時には「アイスクリームはありますか?」というお客様もいらっしゃるそうですが、そんなお客様とのエピソードさえも楽しそうにお話されます。
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ピザ生地を手早く伸ばす店主SATOSHIさんの職人技SATOSHIさんのキッチンカーも憧れの先輩方と同じくフォルクスワーゲン(VW)。とにかく絵になるこの車、なんと60年前に作られた車とのこと!世界的に部品があるので、整備しながらずっと乗ることが出来るそうです。古いスタイルのまま、永く愛用できるなんて…素敵!以前紹介しましたHobieの看板もVWでしたが、その魅力がはっきりわかりました!
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今年1月から湘南エリアを中心に移動販売を開始 店名の由来は、SATOSHIさんのお名前から。鎌倉に同じお名前のイタリア料理のお店がありました残念ながら、すでに閉店していますが、SATOSHIさんのお父様のお店だったそうです。
ロゴやメニューの写真は、お友達のデザイン。薪窯は、千葉県の未森さん製作のもの。薪窯の装飾タイルはSATOSHIさん自らが貼ったそう。また、バジル、赤玉ねぎなどは、nature ferumeのものを使用。券売機に貼ってあるのは、今までご縁のあったお店などのステッカー。このステッカーが、日に日に増えていくのをとても楽しみにしているご様子でした。
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定番のマルゲリータ、女性にはチーズたっぷりのフォルマッジが人気!今回、改めてお話を伺って、お客様とのご縁や仲間とのつながりを大切にし、美味しいピザを作るSATOSHIさんの思いは、まるでSATOSHIさんの作るピザのようにアツアツだと感じました!
この日、奥様のAYAさんはご不在でしたが、いつも笑顔のお二人、美味しさとともに幸せも運んでくださいます。
8月は汎スィーツ旧店舗駐車場での販売は、お休みですが、土日のえのすぱ前ドラゴン広場ほか、イベントに出店予定です。出店先は、インスタグラムで確認を!
季節の食材を使ったものを含め、常時4~5種類のピザがあるそうなので、私も出店先を追いかけて全種類制覇したいと思っています!

■PIZZA MONTE COSTA
【毎週金曜日】
汎スィーツ旧店舗駐車場(「うつわ・汎」隣)
藤沢市辻堂東海岸4−14−9
駐車場1台
※8月は夏休み。9月より、11時〜17時open
【毎週土・日曜日】
江の島アイランドスパ(えのすぱ)前
ドラゴン広場内
藤沢市江の島2−1−6
※イベント出店等により、出店先や時間が変更する場合あり。
インスタグラムで確認してください。
インスタグラム@pizza monte costa

 

 

この記事を書いた人特派員No. 607 Mitsy
これまで、いろいろなところに住みました。住んでみないとわからないことがあるものです。そんな経験を活かし、藤沢に住む者ならではの地元の情報や魅力を伝えていきます。

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