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文豪も愛したホットケーキ「湘南リトルツリー」

特派員No. 597
Keikoさん

平塚と大磯の間にある「湘南平」
緑豊かで 自転車でも、頑張れば徒歩でも登れる山。
頂上が平らになっているので こんな名前が付いています。

その頂上間近、大きな駐車場の真ん前に
ホットケーキ・パーラー「湘南リトルツリー」があります。

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こちらの建物は社会福祉法人進和学園の「ともしびショップ湘南平」です。
「湘南リトルツリー」はその1階に2018年3月にオープンしました。

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マスターの大矢野範義さん、奥様の亜裕美さんは
元々、進和学園の商品(トマトジュースなど)のWEBデザインを担当していた方。
そのご縁から 進和学園の関係店でホットケーキのレシピ、作り方を修得。
今はお二人で素敵なホットケーキパーラーを運営なさっています。

なんと!このホットケーキ。あの池波正太郎の愛した「万惣」の流れを汲むと
伺ってビックリ!でした。

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お店に入ると緑を通る風と光を感じます。これだけでもご馳走!!
早速マスターが「どのサイズにしますか?」と 大きさの確認に。
ブランチであったり、ランチであったり、ティータイムであったり・・・
心遣いがありがたいですね。

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私はランチセットで  ベーコンとサラダ、飲み物を頂きました。
小さなバターとメープルシロップ付き。
ホットケーキは余計な物を入れない、素直で優しいお味です。

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調べてみると、池波正太郎はベーコンをホットケーキに挟み込み、
そこにメープルシロップをかけて食べるのが好きだったそうです。
次回は是非!試してみます!

このお店にいると 何故か心が落ち着きます。
建物は確かに大きな自然に包まれていますが・・・
実は このお店で使われている木材は全部!無垢なのです。
それも  本来なら捨てられてしまうはずだった間伐材。
樹種も大きさも、色も形も、生き方も「バラバラ」
この湘南平で伐採された物も多く使われています。
机も椅子も扉も階段も、すべてです。

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大きな自然に抱かれ、店内の「バラバラ」の木々達にふれる。
マスター夫妻の素敵な笑顔と一緒に テーブルに並べられるホットケーキ。

「リトルツリー」は「苗木」の事。
「湘南リトルツリー」
たくさんの苗木に包まれながら優しい気持ちになれる、そんなお店です。

住所   〒254-0913 平塚市万田790-24
電話   0463-34-7041
営業時間 11:00~16:00
定休日  月曜日・木曜日(臨時休業有り)
HP   https://shonanlittletree.wixsite.com/home/about
アクセス 平塚駅北口よりバス(平35)で23分「湘南平」下車
〈バスの本数が少ないのでご注意ください)
駐車場  湘南平公園大駐車場・無料

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 597 Keiko
湘南のやさしい風と光を浴びながら、茶道と料理の教室を持ち 若い方々と有意義な時間を過ごしております。シニアの目線で素敵な事やおいしい物を、のんびりと情報発信してまいります。

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