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マクロビのおいしいランチ!ハヤマノブズ@葉山

特派員No. 624
ともこりんさん

葉山の住宅街にある、女子がテンションあがること間違いなし!!マクロビのノブズランチを食べて来ました!

店名でもある「NOBU’S」とは、こちらのHPによると…
atural…ナチュラルな方法で作られた食材や調味料を使用します
Organic…有機、自然栽培、無農薬野菜を可能な限り使用します
Beauty…からだに優しい食材の料理でからだの中から美しく
Umami…素材のもつ旨味をシンプルな調理法で引き出します
Seasonal…季節素材を取り入れた楽しめる料理を作ります
といった思いが込められているそうです

20180830_120921今年の4月にオープンした新しいお店です。

野菜たっぷり満足のランチプレート

今回注文したのは、「NOBU’S LUNCH」
動物性食材を使用していないプレートメニューに、ベジまたはつくば茜鶏のソテーが選べます。

普段は何でも食べるともこりん、つくば茜鶏(植物性餌で平飼い無農薬特別飼育した健康鶏肉とメニューに掲載されています。)も気になるところですが、自分では作らないベジの大豆ミートを選択しました。

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左上のキヌアが入ったサラダはドレッシングが絶品。右下が大豆ミート

マクロビと言うと、玄米と大豆が中心で料理が茶色いイメージなのですが、ここのランチは見た目も鮮やか!このほかにも、VEGEハヤシライスやVEGEスープボウルセットなど、動物性食材を使用していないランチメニューがありますよ。
20180926_121320
お店のモットーも、『ベジタリアン、肉を食べる人、アレルギーがある人も、皆同じテーブルを囲んでほしい』ということもあり、ランチメニューには拘りの鶏肉もありますので、肉好きのお友達とも一緒に行けます!

マクロビのデザートもあります!

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マクロビデザートのガトーショコラが、甘すぎずランチプレートでお腹いっぱいでも簡単に食べられちゃいます!卵と乳製品と白砂糖を使わずにどうやって、こんなにおいしくなるのだろうか。シェフの腕に脱帽です。
出される料理を食すと私の体の中もきれいになったような気分になります。
駐車場はお店の前に4台(隣接のお店と共有です)
ポイントカードもあり、貯まるとマクロビスイーツ(マフィン、クッキー等)がもらえます。
体に優しい食べ物を食べたいときにはお勧めのお店です。

HAYAMA NOBU’S
フェイスブック  https://www.facebook.com/hayamanobus/
HP  https://www.hayamanobus.com/
住所 〒 240 – 0111 神奈川県三浦郡葉山町一色943-1ATERIER943 A棟1-1
電話番号 0468-74-4262

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 624 ともこりん
サッカーと食べることが好きな私。小学生1年生のやんちゃ坊主と、2歳の娘と格闘しつつ、ワ―ママもやっています。車移動中心で、楽しいお出かけスポットを紹介したいと思います。

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