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師匠直伝!超濃厚グリーンカレーが話題の満腹ランチ@藤沢

特派員No. 623
梅子さん

こんにちは梅子です!とうとう関東も梅雨入りしましたね。天からの恵みを受けてしっとり鮮やかなアジサイを見ると心が和みますが、やはり気がかりなのは毎日の洗濯・・・という風流心より現実重視な私です(笑)
さて、今回はそんなジメジメした季節のどんより気分もスカッと吹っ飛ばす、スパイシーな絶品エスニック料理店をご紹介いたします。

 

藤沢駅から約4分!市役所そばの隠れ家

それが「Asian&sweets&cafe CHAPSTOCK(チャップストック)shonan fujisawa」です。ビルの二階なのでちょっと見つけにくいのですが、外にのぼりとメニューの立て看板があるのでこれらを探せば大丈夫◎

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ビルの入り口両サイドにのぼりが立っています。

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あとはこの看板が目印!テイクアウトもできますよ◎

店内はいかにも「エスニック!」という感じではなく、パステルグリーンの壁と色とりどりの食器類で、どこか北欧風な雰囲気も漂うさわやかな空間。この日来店した時は、男性のお一人様が2人。その後も女性客が来店したりと、立地も広さもちょうどよい隠れ家感があるので、家族や友人とだけでなく一人ランチにも心地よいスペースとなっているようです。

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カラフルで可愛い店内。カーテンなどにちらりとアジアンテイストが◎

実はチャップストックは先月オープンしたばかり!以前は藤沢市長後にあるシェアカフェで、「chap’s(チャップス)」という名前で週2日ランチタイム限定で営業していたのですが、このたびシェアカフェを卒業して新たに構えたのがこちらの店舗です。

 

美味い安いボリューミー♪大満足ランチプレート♪

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追いパクチー可能!パクチストにはたまりませんっ!!

席に通されると、女性スタッフさんが本日のランチプレートの説明をしてくださいました。母一人幼児一人で乗り込んだ為、さらにオーナーさんからも「カオマンガイは全く辛くないですよ~♪」とカウンター越しに説明いただいたのですが、私はどうしても自身の欲を抑えることができなかった!!
という訳で、お目当てのグリーンカレーとガパオライスの2種類が楽しめる「本日のランチプレート」をオーダー。しかも初来店にも関わらず、図々しくもガパオは「辛さひかえめで。」なんてわがまままで!

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グリーンカレーと気まぐれ2種盛の「本日のランチプレート」。

そして登場したのがこちらです!なななんと、通常は上記画像のようにライスを挟んでワンプレートに盛られるグリーンカレーとガパオが、我々親子の為に別盛りに!心優しい配慮にすでに胸いっぱいです。

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ちなみにこちらがオーナーが話してくれた「カオマンガイランチセット」。辛いのが苦手な方でもOK!

さて肝心のお味ですが、これがまたどれも美味ー♪一品ずつご紹介します!

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手づかみ失礼します!でもそれほど美味いんです♪

この日の前菜はヤムウンセン。甘辛の春雨サラダの中にあさりの身が入っていて、これだけでもボウル一杯食べられます(笑)2歳の娘も「からいー」と口にしながらも気に入って、むしゃむしゃ食べるほど。

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スープも飲み干す勢いでした。

本日のスープは鶏ひき肉と春雨入りのあっさりスープ。鶏のおだしがしっかり効いて、これもグビグビいけちゃいますが、食前にまず一口、食間に辛味リセットで一口、食後にまとめの一口、と最後までちびちび味わってもらいたい一品です。

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別盛りにしていただいたので、食べやすかったです♪次回は辛さ調節なしのオリジナルで食べたい!

ガパオライスは荒目のひき肉がとってもジューシー!パプリカやヤングコーンなどの野菜も絶妙な歯ごたえが残っていて、それぞれの存在感が一緒に楽しめます。辛さ控えめにしてもらったおかげで、親子で堪能できました。

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濃厚~♪あとからスパイスが効いて、じっとり汗かきました!新陳代謝アップ!!

そしてグリーンカレー!これを長後時代からずっと食べてみたかったんです!「濃厚」と謳っているだけあってシャバシャバなスープ状ではなく、おうちのカレーくらいのとろみがあります。口にするとまずはココナッツの風味とクリーミーな甘みを感じるのですが、その後ガツンとキレのあるスパイスの辛味がやってくる!

私はエスニック料理が大好きでよく食べにも行きますし自分でも作ったりするのですが、タイ料理は中国やベトナム料理に比べて辛味が尖っているように感じています。それがもちろんタイ料理の魅力のひとつでもあるのですが、ここチャップストックの料理はどれも辛味が尖りすぎていなくて上品さがあり、辛味の中にしっかり旨みを感じることができました◎

 

スイーツ&コーヒーも美味しい♪

今回はデザート&カフェセットにしていたので、食後にコーヒーとスイーツも◎これもとっても美味しいのです。しっとり甘さ控えめな小豆とココナッツミルク、他の豆類やタピオカのプチプチ食感が楽しい♪スパイシーな食事の後なので、ほのかな甘みも身にしみました~。

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タイ風緑豆ぜんざい。コーヒーはホットかアイスを選べます。
さらにこの日は試作中というケーキもサービスでいただけてラッキー!!こちらもとっても美味しかったので、通常メニューになる日も近いかもしれません。

 

師匠の味を受け継いだオーナー渾身の料理

本場タイ王国で宮廷式料理を学び、都内で複数の店舗をプロデュースしてきたchapさんこと、新宮彰氏を師と仰ぐオーナー。かつて新宮氏のお店でホールスタッフとして働いていた彼が、もっとたくさんの人にこの味を届けたい!とシェアカフェから始まったチャップストック。私は新宮氏のお店にお邪魔したことはありませんが、こちらの料理を一口味わえば二人のタイ料理に対する愛が伝わってくる気がしました◎

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居心地が良くて名残惜しい娘・・・。
この日は雨でしたが、親子ともにすっかり満腹大満足で気分は晴れ晴れ◎藤沢駅周辺に進出して、この味でますます多くの人を満足させてくれるはず♪しかも現在はランチ時間のみの営業ですが、8月からはなんとディナータイムも営業開始とのこと!この記事を書いている間にも舌がスパイスを求め始めたので、またすぐにでもお邪魔しまーす!!みなさんもぜひ一度ご賞味くださいね!

 

Asian&sweeets&cafe CHAPSTOCK(チャップストック)shonan fujisawa
【営業時間】11:00~17:00(ラストオーダー16:30)
※2019年8月よりディナータイムも営業予定。詳細はHPにてご確認ください。
【定休日】火・水曜日
【住所】神奈川県藤沢市南藤沢7-10英邦第1ビル2階
【電話番号】0466-52-8034
【HP】https://www.trust-life-company.co.jp/chap-s-1

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 623 梅子
元帰宅部なのに体育会系ガッチリ体型。年中黒いのに丘サーファーな、見るからにたくましい3児の母です。趣味はミシン。そして移動手段はママチャリ!全力疾走中の目撃情報多数!湘南エリアを今日も爆走します。

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