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何度も通いたくなる国分寺「木もれび」のこだわりのパンとは?

特派員No. 444
ゆみたんさん

住宅街に佇む人気のパン屋さん

国分寺駅ビルの地下食品売り場で開催されていた催事の中で地元国分寺のパン屋さんを見つけました。
そのお店の名前は「木もれび」
地元ながら全く知らないお店でしたが、店舗の場所を教えていただいたので地図を頼りに行ってみました。
駅の北口、バス通りをひたすら進み15分、路地を一本入ったところにようやく目的のお店を見つけました。
周りを見渡しても他にお店は一軒もなく、住宅街のど真ん中にポツンと佇んでいるといった雰囲気です。

外観

さっそくお店のドアを開けて中に入ると、小ぢんまりとした店内にはたくさんの種類のパンがずらりと並び、小麦の良い香りがぷ~んと漂ってきました。

店内1レジ前のカウンターに並ぶ美味しそうなパン、どちらかというとハード系のパンが多いようです。

体にもお財布にも優しいパン達

レジの奥には厨房があり、どんどんとパンが焼きあがってきます。
お店はご夫婦でやられており、奥様が販売、ご主人が製造を担当しているそうです。
国産の原料にこだわっているとのことで、惣菜パンのフィリングも全て手作りだそう。
手書きのプレートには原料の産地の記載もありました。

素材へのこだわりも嬉しいですが、値段的にも大手のチェーン店のパン屋さんよりお手頃価格で、なかなか良心的な値段設定がありがたいです。

どれにしようかといろいろ見ていると、どれもこれも本当に美味しそうで、迷ってしまいます。
今日は、ハード系のパンと甘いパンを一つずつ買うことにしました。
迷った挙句に買ったのは、明太子フランス(170円)とアールグレイのメロンパン(150円)。
どちらのパンもトングで持ち上げるとずっしりと重たく、美味しさがぎっしり詰まっている予感がします。

明太フランスと紅茶メロンパン地元の喫茶店の有機紅茶を使ったアールグレイのメロンパンと、かねふくの明太子を使った明太子フランス。

その他の商品パン以外に、ラスクやグラノーラ、クッキーなどもありました。
これらに使われるドライフルーツまで国産というこだわりようです。

多くの常連さんが訪れます

木もれびさんは2013年9月20日にオープンして以来、素材にこだわり、美味しくて安心できるパン作りを続け、地元の住民を中心に常連さんを増やしてきました。
お店の住所は国分寺ですが、隣接する小平の常連さんも多いのだとか。
私が訪問している間にも、入れ代わり立ち代わりお客さんが後を絶たず、賑わっておりました。
こんなに目立たない不便な場所にありながら、多くの常連さんがいるというだけで美味しさへの期待が膨らみ、早く帰って食べたい衝動に駆られます!

自宅で、いざ実食!

さあ、いよいよ実食です。
買ったパン

まずはアールグレイのメロンパンからいってみましょう。
表面のクッキー生地はかなり硬めで、ザクザクとしています。
パンの生地は硬くはないですがフワフワではなくずっしりと存在感があり、今までに食べたことのないメロンパンの食感です。
メロンパン断面これがアールグレイのメロンパンの断面、中身ギッシリの存在感です。
パン生地はほのかに甘く、クッキー生地のアールグレイの風味とのバランスが絶妙です。
これはかなりで美味しいです。

続いて明太子フランスをいただきましょう。
こちらも表面はかなり硬いけど、メロンパンのザクザクとは違いバリバリといった食感です。
明太子は結構たくさんサンドされています。
パンの塩味が最低限の味付けなので、明太子の塩分がちょうど良く、これまた美味、美味しすぎます!
そのままでも美味しいのですが、軽くオーブンで温めてみると、とろとろの明太子がパンにジュワ~っと染み込み、更に美味しさアップしました。
明太フランス明太子フランスの断面、結構たっぷりサンドされています。下はオーブンで焼いたところ。

個人経営のパン屋さんで、ここまでのクオリティの仕上がり、しかもコスパも最高のお店を私は他に知りません。
たくさんの常連さんが付くのも大きく頷けます。
私も常連の仲間入りしそうですし・・・
イートインもあるようなので、次回は店内で頂いてみようと目論んでいます。
駅からはちょっと遠いけど、足を運ぶ価値は大いにあると自信を持っておすすめします!
夕方には売り切れてしまうものも多く、お昼前後が最もたくさんの種類が並ぶそうなので、是非その時間を狙って訪問してみてください。

Le fournil(ルフォーニル)木もれび
◆住所 東京都国分寺市本多5-22-6 APセダン1F
国分寺駅より徒歩15分(1,001m)
バス利用の場合
・JR国分寺駅北口より立川バスで「本多四丁目」バス停下車、徒歩約1分。
・JR武蔵小金井駅北口より小平団地行き京王バスで「情報通信研究機構前」バス停
下車、徒歩約2分。
◆電話 042-325-7569
◆営業時間 8:00~18:00
◆定休日 毎週月・火曜

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 444 ゆみたん
管理栄養士、健康運動指導士として、食べることと動くことで健康づくりのお手伝いをしています。私自身、食べることも動くことも大好き!どうぞよろしくお願い致します。

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