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立川発チョコレート専門店ショコラティエ エレガンス @カフェBONS

特派員No. 330
はるるさん
  • 2019/06/26 UP!

立川生まれ 立川育ち

立川駅南口チャレンジショップ2階に4月からオープンしたのが「カフェ BONS」
オーナーは立川生まれ、立川育ちの山本さん。
小学1年生と七ヶ月のお子さんを持つママさんです。
店名 BONS フランス語のBONにはいいもの、おいしいものといった意味で、その複数形。
つまり山本さんのこだわったものがたくさんといった造語です。

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店内は素敵な一人ソファ、椅子が並びシックな雰囲気です。

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クラウドファンディング

不思議な巡り合わせ
ショコラティエとの出会いが山本さんの人生を変えます。
なんと山本さん!道を聞かれた方が実はショコラティエ、それもただ者でない!イタリアの世界大会で優勝した経歴の持ち主。
そんな方と知り合い、そのチョコレートを立川の代表するお菓子として発信できないかと考えたそうです。チョコレート専門店ショコラティエエレガンスの誕生です。

なんだか簡単に紹介しましたが、
偶然は必然だったのです。

そこから山本さんのすごいところ!

クラウドファンディングでお金を集め、様々なところで立川の四季をイメージしたチョコレートを試食してもらい、イベントなどに出店し、今に至ります。

伊勢丹、エキュート、グランディオ、シネマシティカフェなど見かけた方いらっしゃるかも。
私もバレンタインの時期に伊勢丹で購入し、美味しさチェック済みでした(笑)。

店内ショーケースには焼き菓子、立川産エディブルフラワーを使用したクッキーもあります。
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ケークショコラ230円。

ランチやコーヒーにもこだわり

ランチの提供は11時半からです。
全てドリンク付
本日の日替わり 900円
自家製ローストビーフ 1000円
うにレモンパスタ 1000円
ショコラパスタ(限定5食)1200円*国立パスタファクトリーの自家製麺パスタでBONSしか出せない配合比率など企業秘密のパスタです。

 

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上のパスタは人気のうにレモンパスタです。
料理は主に山本さんのお母様が作っていらっしゃいます。
もともとご兄弟やご主人が飲食店関係者。レシピをおこしてもらっています。
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コーヒーは八王子のlamp coffee

イベント開催

先日は三味線ライブ
タロット占い

来月はヨガ
温活アドバイザーにより冷えとり

などなどイベントも満載です。
店内は高校の同級生でもあるイラストレーターちよや あいみさんの作品やポストカードなどにも出会えますよ。

大きく羽ばたけ立川発

人とのご縁でつながってきたので、このカフェを使って還元していきたいと山本さん。

今まで培ってきた山本さんの立川愛。さらなる活躍が期待出来ますね。
カフェBONS オススメします!

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(ショコラティエエレガンスより)

カフェBONS
LUNCH 11:30~14:00
Tea Time 14:00~18:00
定休日 火曜日
190-0023 立川市柴崎町3-8-10 コラボ2階
050-3590-4050
FB:ショコラティエエレガンス
https://chocoele.jimdo.com
Instagram:cafe.bons

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 330 はるる
Oh!Happy Day! 家事、仕事、子育てと頑張っている私(笑) 美味しいもの食べておしゃべりがストレス発散 ~大好き♥ミュージカル、お菓子作り、Gospel、手芸、読書
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