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Pain au Date 町の小さなパン屋さん @中神

特派員No. 330
はるるさん
  • 2019/07/24 UP!

パンやけました

中神の駅ちかくにガラス越しに薪がたくさん積んであるお店があって、なんだろう?と思っていました。

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ある時「パンやけました」
パン屋さんでした。
小さな間口のカウンターごしでの販売。
店主は伊達さん。店名の 「Pain au Date」 パン オ ダテ 。

目の前のお客さんを大事に

開店から2ヶ月ほどたちましたが、電話番号、ショップカードもありません。
SNS発信もしていません。
目の前にいらっしゃるお客さんを大事にしたい。
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ありがたいことにご近所の美容院からの口コミ、会社の通勤時に立ち寄ってくれるお客さんがいますと伊達さん。

知名度をあげています。

公園で食べてもらいたいパンをコンセプトにお店の前にブランコがおいてあったり、ウッドチップがしきつめてあったりします。公園をイメージしています。
移動販売もいいなと独立にあたり、考えていたこともあったそうです。

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昭和記念公園も近いですし、パンをもって公園に!もいいですね。

またお店いっぱいの薪はオブジェ。伊達さんのアイデアです。遊び心あふれるスケボーの椅子などもあったり・・・。鳩時計が時刻をお知らせします。
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お一人で作って販売をしているので、カウンター奥の工房から呼びだす際はぜひ横に設置されたシャラシャラシャラ~とウインドチャイムを鳴らして下さい。

これも彼のこだわりです。

ガラス窓をたたくより、優しい感じがしませんか。なるほどそうですね。

素材を活かしたパン

パンは常時15種類ほど並びます。
朝からつくっているので、まだ店頭にない場合もあります。
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伊達印の食パン パンドミ300円は人気ですが、リュスティック200円を是非食べてみてくださいと。
どれも小麦の味がして、適度なかたさがいい感じなんです。
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季節限定のものもあります。
今の時期ですと、とうもろこし入り。
やはり季節のものは素材がいいので、美味しいですよね。

私のお気に入りはパンオセルリ220円。
ゴマに覆われた香ばしいパンにセロリの角切りが。トッピングのチーズもアクセントに!
ワインに合う大人の味かな~。

クリームチーズ入りのパン200円も美味しかったな。
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フランスに研修に行かれたこともあり、街角にパン屋がある風景がいいなと思ったそうです。パンの香りっていいですよね。フランスの雰囲気って素敵ですものね。

日本国内でもいろいろなお店を回って、自分のお店に取りいてたりしているそうです。

町に根付いてパンで町の人を幸せにしたい。

取材の最中も1年後はもっといいパンにしたいと。
これからも成長をしていくパン屋さん
「Pain au Date」オススメします。

遠くから来て下さるお客さんのために、近日中に電話はつける予定です。
その際はこちらにも掲載します。

Pain au Date
月曜から土曜 9時~11時 12時~18時
定休日 日曜
〒196-0022 東京都昭島市中神町1133-29 ハイツ小林1階
JR中神駅から徒歩4分

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 330 はるる
Oh!Happy Day! 家事、仕事、子育てと頑張っている私(笑) 美味しいもの食べておしゃべりがストレス発散 ~大好き♥ミュージカル、お菓子作り、Gospel、手芸、読書
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