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トレディチの平打ちパスタ@府中

2019/3/29

たまのり
たまのり

京王ストア栄町店に買い物に行ったとき、あれっ看板のないお店がある、、と思い近づいてみました。こういった感じのお店は、雑貨店・美容院・カフェに多いけれど、何のお店かしら?

 

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手打ちパスタ「トレディチ」でした。
国分寺街道沿いを中心にした”栄町新栄会”商店会に入っています。小さな個人店が並ぶところですが、団結心が強く、いつ出かけてもそこそこ活気があります。そんな中に、イタリアで修業されたシェフが開いたお店。

座席はテーブル4つ。こじんまりとしています。黒コショウとチーズのオイルバスタ(税込み900円)にしました。ランチメニューは5~6種類ありましたが、私の食べたいと思ったものが、その日の私の体が求めているものと思い、シンプルなオイルパスタに。プラス300円で、カルダモン入りホットココアを注文。

3月も終わりなのに、肌寒い日だったので、スパイス入りココアは体を温めてくれます。

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グリーンサラダと2種類の自家製パンとともに、平打ちパスタがワンプレートで登場。リングイネの乾麺は食べても、手打ちは初めてなので、その形に驚きました。まるでラーメン二郎のごつい麺のようです。かみしめると、小麦の香りが鼻腔に漂います。たまらないこのかみ心地!

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食べ終わったお皿からは、イタリア語のスペルが出てきました。

あとで伺ったら、陶芸もされるシェフ。手作りのプレートを見せていただきました。

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トレディチ
府中市栄町1-5-1
042-407-6898
11:00~15:00 18:00~22:00
日曜休み

 

たまのり
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家族は夫と社会人の息子で、多摩に住んでいます。 街歩きが好きで、あちこち歩いているたまのりです。



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