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    甘味婦人

    多摩のお菓子に魅せられて・・。
    10年間、駅前から路地裏まで甘い散歩を日課にしております。

    情報に踊らされず、訪れたお店の隠れた名品を見つけるのがモットー。

    おやつ案内人
    読売新聞・雑誌・各種メディアにて記事執筆、コメント掲載。
    『純喫茶スイーツ手帖』コラム執筆。

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ふんわりとろける生シフォンケーキ♪天然酵母パン「コボコボドライブイン」

2019/11/26

天然酵母パンとシフォンケーキのお店「コボコボ ドライブ イン」は、かつてベルズという名で2014年にスタートしました。2016年3月に西府工場を新設し、その中にCobocobo Drive in(コボコボ ドライブ イン)直営店(工房直売所)をオープン。
販売場所は、西府の工房直売所をはじめ通信販売他イベントなど様々な場所で出張販売をしています。イベント出店時にとても気になっていた生シフォンケーキは、あっという間に完売してしまう人気商品だそうです。

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生シフォン(小豆)

ふわんっと弾む生地と均一なキメに心躍りますが、
口に入れた瞬間、笑顔ほころぶ“しっとりとろけるような食感”。

独自の製法と配合で小麦粉を極力減らし生クリーム無しでもしっとりとした質感を実現したそう。

小豆シフォンは、小豆の香りとほっくりした風味が優しく広がります。

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生シフォンは1カット290円(税別)。
種類豊富で、プレーン、コーヒー、紅茶、小豆、抹茶など天然の素材色がしっかり出た鮮やかなシフォンケーキが並んでいます。

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抹茶黒豆きなこ(180円税別)
鮮やかで香り高い抹茶パンに栄養価の高い黒豆きなこクリームがたっぷり!
栄養豊富な黒豆の皮の部分も丸ごと挽いているため、
黒いつぶつぶがクリームに含まれているのですね。自然の恵みを感じます。

 

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毎週土日10時~14時は工場直売の「パンの市」を開催。
常時50種類の焼き立てパンやスイーツやハンバーガーなど限定商品も多数販売されているそうなので、いつかこちらにもおじゃましたいです♪


コボコボドライブイン西府本店(工房直売所)

場所:府中市本宿町2-20-8
電話:042-306-5230
営業時間:10:00~14:00
営業日:年中無休(年末年始を除く)



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