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プロフィール

  • 藤本 ゆみ子

    藤本 ゆみ子

    飲食業、講師・インストラクター業に従事した後、2010年より「楽しく作り、楽しく食べる」をコンセプトにしたマンツーマンレッスンの「料理教室楽食Chubo」を主宰。 調理師、NPO日本食育インストラクター、産業カウンセラー、「村山うどんの会」認定講師。 ■HP http://rakushokuchubo.jp/

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暮らしをワンランクアップする。

2018/11/20

藤本 ゆみ子
藤本 ゆみ子

こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
2015年8月から書かせていただいてきた「9人の技ありブロガーズ」、今回が最後の投稿となりました。

終わってしまうことは寂しいですが、定期的に記事を書くことでわたしの料理教室生活にメリハリができたり、このコーナーを担当させていただいたことがきっかけで紙面の特集記事や、読者の方々をお迎えしての料理教室を担当させていただくこともできて、とても学び多く、思い出深い3年間を過ごさせていただきました。

石河編集長をはじめスタッフのみなさま、そしてお読みくださっていたユーザーのみなさまにたくさん感謝、感謝です。
どうもありがとうございました(*^-^*)

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仕事柄、わたし自身の愛用品やライフスタイルについてお話しする機会が多いのですが、衣食住に関することだと、どんなテーマであってもだいたい共通することは2つだと思います。
手仕事やモノの扱いを丁寧にすること。
気に入っていないものは身の回りに置かないこと。

例えば料理でいうと、食材を切る、調味料を入れる、料理を盛りつけるといった作業をひとつひとつ丁寧にすることで、いつもの定番料理がおもてなしにも活躍するすてきな一品になることがあります。
気に入った道具を長く大事に使うことで、手になじみ、道具のクセがわかり、手の一部となって料理がおいしく仕上がることがあります。

気に入らない道具、愛着や思い入れのない道具は無意識に扱いが雑になってしまって、それが料理の味に表れてしまうことがあると思います。

料理以外でも、例えば気に入らない服・・古くなったり、買ったもののしっくりこないなどで「この服を着ているときは人に会いたくないな」と思う服は思い切って手放すことにしています。
そういう服に限ってつい手にとってしまい、そして「ちょっと近所に出るだけだし」と外出した時に限って、顔見知りの人にばったり会ってしまって自分にがっかりするもので・・(^^;

どれも人から見たら「別にヘンじゃないよ!」という程度のことで、まぁ他人は自分のことなんてそんなに見ていないものだけれど、要は自分の気持ちがアガるか、サガるかで、生活の充実度や満足度って違ってくるのかな、と思うのです。
そして、それが高いと自分が「ワンランクアップした暮らし」が送れていると感じられるのかなと思うわけです。

とはいえ「あぁ、これってわたしイケてない」と思うことは日々たくさんあって、しかも年を重ねるごとに増えてきたりもしているのですけれど、それでも丁寧に、気に入ったものを大事に、と思いながら暮らしていると新しい発見に胸が躍るようなできごとも起きるから、これからもやっぱりワンランクアップを目指しながら生活していきたいなと思っています。

このコーナーの執筆を始めたとき、「暮らしをワンランクアップさせるノウハウや情報をテーマに」とお題をいただき、拙いながらも毎回それを念頭に記事を書いてきました。
コーナーの終了が決まって「最後はなにを書こうかしら」と考えたときに、最後は「自分にとっての『ワンランクアップした暮らし』とは」について書こうと思い立ち、そして意外とすんなり文章が出てきました。
日々次の執筆ネタを考える生活を送るうちに、ワンランクアップした暮らしについて自分の思いがまとまっていたんですね。これも「9人の技ありブロガーズ」を担当させていただいた賜物だと思います。やっぱり感謝、感謝です。

今回もお読みくださいましてどうもありがとうございました(*^-^*)
またいつか、どこかでお会いしましたらどうぞよろしくお願いします。

藤本 ゆみ子
藤本 ゆみ子

飲食業、講師・インストラクター業に従事した後、2010年より「楽しく作り、楽しく食べる」をコンセプトにしたマンツーマンレッスンの「料理教室楽食Chubo」を主宰。 調理師、NPO日本食育インストラクター、産業カウンセラー、「村山うどんの会」認定講師。 ■HP http://rakushokuchubo.jp/

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