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プロフィール

  • 藤本 ゆみ子

    藤本 ゆみ子

    飲食業、講師・インストラクター業に従事した後、2010年より「楽しく作り、楽しく食べる」をコンセプトにしたマンツーマンレッスンの「料理教室楽食Chubo」を主宰。 調理師、NPO日本食育インストラクター、産業カウンセラー、「村山うどんの会」認定講師。 ■HP http://rakushokuchubo.jp/

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最新記事

最新コメント

暮らしをワンランクアップする。

2018/11/20

藤本 ゆみ子

こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
2015年8月から書かせていただいてきた「9人の技ありブロガーズ」、今回が最後の投稿となりました。

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気の持ちようを変えてキッチンをきれいに保つ。

2018/10/19

藤本 ゆみ子

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こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
秋も深まり、これから寒い季節に向けて日々ごはんも煮込み料理などが増えてくるころ。
炒めたり煮込んだりすると油はねやぐつぐつ煮立った汁の飛沫でキッチンも汚れがちですが、今日はそんなキッチンをきれいに保つお話を。

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うどんのいろいろ。

2018/9/25

藤本 ゆみ子

こんにちは。
料理教室楽食Chuboの藤本です。
秋ですね。食欲の秋です。
今日は日本の季節の秋とはまたちょっと違う“秋”にちなんだお話を。

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ちょっと味つけを変えて。

2018/8/31

藤本 ゆみ子

こんにちは。
料理教室楽食Chuboの藤本です。
8月ももう終わり。秋らしい、過ごしやすい日が早くきますように・・(笑)

酷暑の影響で野菜の価格が上がっています。
せっかくがんばって買った野菜はさらにおいしくいただきたいですね。
ということで、人気の一品をいつもとちょっと違う味つけで。

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本当に美味しくなるキッチンの道具

2018/8/7

藤本 ゆみ子

こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
暑い暑いというのも飽きてきてしまうくらいに酷暑続きの今年の夏。
さすがに料理する気も食欲も落ちてきてしまいますね。
そんなときは道具を活かしてテンションアップ!

ということで、今回はわたしが実際に使ってみておすすめしたい、日々ごはんが本当に美味しくなる道具のお話を。

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アウトドアでもおいしい肉料理 ~タンドリーチキン

2018/7/13

藤本 ゆみ子

こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
暑いですね;;

暑いけど、休日には外ごはんもおいしい季節。
最近は外ごはんもお手軽なのがよいようで、炭をおこさずにカセットコンロで調理をする人が増えているそうです。
そんな方にもおすすめの、フライパンでもおいしく作れる肉料理を紹介します。

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スマイルキッチン×楽食Chuboイベントレポート

2018/6/19

藤本 ゆみ子

こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
今月初めに、多摩リビングさんの主催で料理教室をさせていただきました。
テーマは「採れたて新鮮野菜で初夏のおもてなし料理」。

会場は立川のスマイルキッチンさん。
スマイル農園に隣接した、木立に囲まれ、光がふりそそぐとてもすてきなキッチンです。

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家で作るもの、外で食べるもの。

2018/3/30

藤本 ゆみ子

こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
2018年も早3ヶ月が過ぎ、新しいスタートを迎える4月がやってきます。
出会いと別れの機会が多い季節でもありますね。

今日は、そんな中で思ったことをちょっと徒然に。

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早く料理が上達するためには?

2018/3/6

藤本 ゆみ子

こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
雪に悩まされた冬が過ぎ、日中はだいぶん気温があがってきて。
春の訪れに心がはずむこの頃です。

春は新しいチャレンジに心が向きやすい季節。
楽食Chuboでもこの時季は新しい生徒さんをお迎えすることが増えます。
今日はそんな中でよくお話しさせていただくことをすこし。

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簡単でおいしいあったかごはんをどうぞ。 ~レシピ付き

2018/1/16

藤本 ゆみ子

こんにちは。料理教室楽食Chuboの藤本です。
今年最初の月もはや半ば。そして寒さはこれからがますます本番・・。
そんな寒い日に、簡単にできて食べごたえもあるおいしい一品を。

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