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【宇都宮】モチモチ麺と濃厚スープ。王道家系ラーメンたつ家

特派員No. 750
fu-nailさん

こんにちは。

今日は王道家系ラーメンのお店「たつ家」をご紹介します。
家系ラーメン店が近頃宇都宮にも増えてきましたね。ラーメンは、いわゆる「通」の方が多い食べ物ですね。私はまったく通ではありませんが、やっぱり定期的に食べたくなります。

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宇都宮市下栗にある「たつ家」さん。11時頃に入店。それからものの10分ほどで満席になりました。

最初に食券を購入します。ラーメンに各種トッピング。ライスや餃子もあります。

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席に着くと店員さんが食券を受け取りに来て下さいます。そのときに麺のかたさ・味の濃さ・脂の量の好みを指定します。
私はチャーシュー麺の麺ふつう・味薄め・脂少なめでお願いしました。

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お水はセルフサービスです

5分も待たずにラーメンが来て、その早さにちょっとびっくり。
待ち時間が少ないって良いですね。

太めのモチモチ麺

チャーシュー麺

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チャーシュー4枚。大きくて厚みがあります。

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味薄め・脂少なめのスープです。脂の層が薄く境目が曖昧な感じ。2歳の娘にも分けるので、このくらいがちょうど良いです。太めの麺がモチモチでおいしい!チャーシューは脂身が少なくて身が充実したお肉です。

こちらは娘の「ラーメン」+「のり」
面・味・脂すべて「ふつう」です。

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味見をさせてもらったら、お醤油の味がしっかり濃くて脂の層もくっきりできており、私の「味薄め・脂少なめ」よりかなり刺激の強いラーメン。
8枚も添えられたのりをスープにくぐらせて食べると絶品です。このスープのりを白いご飯に乗せたら最高においしいはず!食べきれないので私たちは注文しませんでしたが、まわりを見るとほとんどのお客さんがご飯を一緒に召し上がっていました。

お好みで味変。おすすめの食べ方も。

テーブルの上には大小の入れ物に様々な味変調味料。
生姜のサイズが特に大きいです。

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おいしい食べ方指南が、壁にはってありました。

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特に気になったのが「ラーメン酢」
ラーメンにお酢!?あまり聞かない食べ方ですよね。コクを引き立たせるとのこと。次回ためしてみようかな。

今回は王道家系ラーメン「たつ家」を、ご紹介いたしました。

王道家系ラーメン たつ家
住所   栃木県宇都宮市下栗町2281-2
電話番号 028-688-7911
営業時間 11:00~22:00
定休日  日曜
駐車場  あり
ホームページ http://www.oudouya.com/

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 750 fu-nail
育休中のネイリストです。ネイルはもちろん、他にも手芸、音楽、スイーツなどが好きです。フリーマーケットやマルシェも。キラキラな記事や心が和むような文を書けたら嬉しいです。よろしくお願いします。

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